- Del
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
Med et enkelt værktøj, kan du lave din egen hjemmelavede vaniljeyoghurt fra bunden, meget nemmere end man skulle tro!
Har jeg nævnt, hvor fantastisk min blogfe Mona er? Hun er ret fantastisk. Og hylende morsom. Jeg har mange ting at takke hende for, og nu er der kommet hjemmelavet yoghurt til den liste! Hun sendte os nemlig denne søde Yogourmet maker, som betyder at vi nu kan lave hjemmelavet yoghurt! Med min studly mand om at tage på nogle mere seriøse IronMan træning, som vil omfatte tidlig morgen gym rutiner, han har allerede sagt, at han ønsker at skifte til en yoghurt eller hytteost morgenmad. Yoghurt, tjek. Hytteost, næste på listen.
Så med vores fantastiske nye yogourmet og nogle yoghurtkulturer, som jeg hentede fra Homebrew Exchange, varmede jeg noget mælk op til 180 grader, afkølede det til 115 grader, tilsatte kulturen og skrabede derefter kornene ud fra ca. 4 vaniljekorn og ca. en spiseskefuld af vores hjemmelavede vaniljeekstrakt, gav det en god blanding og lagde det derefter i yogourmet for at gøre det. Ca. 12 timer senere havde vi yoghurt!Jeg tog yoghurten ud af yogourmet, overførte den til et par store glas og lagde den på køl. Efter et par timer var den afkølet og klar til at blive brugt og er den perfekte topping til min hjemmelavede müsli! Denne første omgang var ikke så cremet som jeg gerne ville have, men jeg havde ikke noget tørt mælkepulver til at tilsætte for at tykne det. Jeg vil nok også lave en sødere yoghurt næste gang med et naturligt sødemiddel som honning eller agave. Men ikke dårligt for vores første eller snart mange yoghurter!
Vaniljeyoghurt from Scratch
Print Pin
Udstyr
- ▢
Ingredienser
- ▢ 1/2 gallon sødmælk
- ▢ 1 pakke yoghurtkultur
- ▢ 4 vaniljekorn*
- ▢ 1 spiseskefuld vaniljeekstrakt*
- ▢ VALGFRI 4-6 spiseskefulde honning/sukker/splenda/andet sødemiddel for en sødere yoghurt
- ▢ VALGFULD 1/2 kop tørmælkspulver for at skabe en tykkere cremet yoghurt
Instruktioner
-
Varm mælken langsomt op til 180 grader, omrøres ofte for at forhindre opvarmning. Når mælken er 180 grader, tages den af varmen og afkøles til 115 grader.
-
Tilsæt yoghurtkulturpakke og rør godt rundt.
-
Tilsæt skrabede bønner fra vaniljekorn, vaniljeekstrakt, sødemiddel efter eget valg og tørmælk og bland godt.
-
Hæld mælken i Yogourmet-beholder, dæk den til og lad den trække i 12 timer.
-
Efter mindst 12 timer overføres yoghurt fra yogourmet-beholderen til en opbevaringsbeholder og stilles på køl i et par timer inden servering.
Notes
- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
