“Ideen om indre fugtighed versus tørhed i traditionel kinesisk medicin henviser til de specifikke måder, hvorpå det, du spiser, påvirker din overordnede indre balance,” forklarer Josh Axe, D.N.M., C.N.S., D.C., forfatter til den kommende bog, Keto Diet (februar 2019) og medstifter af Ancient Nutrition. (Fugtighed og tørhed er to af de seks “skadelige påvirkninger” i TCM, der menes at påvirke kroppens balance og forårsage sygdom og disharmoni – sammen med varme, kulde, vind og sommervarme). Efter at være blevet spist og fordøjet skaber nogle fødevarer et miljø af fugtighed, mens andre skaber et miljø af indre tørhed, siger Dr. Axe.
Med hensyn til hvad det betyder (samt baggrunden for din BFF’s nye “anti-fugt” diæt) … mere om det nedenfor.
Hvad er “fugt”?”
Den TCM-tilgang antyder, at der er visse fødevarer, der gør vores indre systemer “fugtige”, eller flegmatiske, klamme, sløve, hævede, groggy eller kolde , siger Jill Blakeway, DACM, en læge i kinesisk medicin og medlem af Well+Good Council. “Disse symptomer starter i fordøjelsessymptomet og milten og akkumuleres derefter og bringer stagnation til resten af kroppen.” Stagnation udmønter sig i ting som uønsket vægtøgning, oppustethed, lav energi, løs afføring og slim-agtige lunger, siger hun. Hun tilføjer, at et overskud af fugt menes at bidrage til gærinfektioner, ledbetændelse, cystisk akne og bihuleinfektioner.
Mens nogle mennesker er genetisk mere tilbøjelige til det end andre, siger Dr. Blakeway, at den største synder af overdreven fugtighed er kosten. (Selv om andre faktorer som begrænset fysisk aktivitet og det klima, hvor du bor, også kan øge sandsynligheden for fugt, siger hun).
OK, så hvad betyder det at være “tør”?
Fugt er forbundet med så mange ulemper, at det er let at antage, at tørhed er bedre. Men du skal ikke få det fordrejet. “Tørhed er den anden side af fugtighed, men for at vores krop kan fungere korrekt, skal vi opretholde homeostase – som ligger et sted midt imellem,” forklarer Dr. Axe. (Til folk bagved: Alt med måde!)
“I TCM anses et overskud af tørhed for at være en yin-mangel. Det er en form for overophedning,” siger Dr. Blakeway. Tænk på det på denne måde: Bladene tørrer ud og skrumper sammen, når de udsættes for for meget varme. Ifølge TCM kan det samme ske i vores krop. Hun siger, at tegn på overdreven tørhed kan omfatte tørt hår, tørre øjne, tør hud, nattesved, vaginal tørhed, svedige hænder og fødder, sprukne læber, sure opstød, lavt østrogen og forstoppelse.
Som med fugt har nogle mennesker en større tilbøjelighed til at blive tørre end andre – baseret på faktorer som genetik og klimaet der, hvor du bor – men det er noget, alle kan blive. “Det er sjældent, at amerikanere lider af tørhed. Men det bliver mere almindeligt, efterhånden som vi bliver ældre,” siger Dr. Blakeway.
Fugtige vs. tørre fødevarer: Sådan kan du se, hvad der er hvad
Ifølge alle de eksperter, jeg talte med, kan kosten have den største indflydelse på, om du er overdrevent tør eller fugtig. “Fødevarer har deres egen tekstur eller natur”, siger Vie Healing-stifter Mona Dan, der er akupunktør, urteekspert og TCM-ekspert. Normalt kan du gætte, om en fødevare er fugtig eller tør, ved at tænke på madens konsistens, siger hun. “For eksempel: Ost er fugtig. Chips er fedtede og fugtige. Bananer og æggeblommer er virkelig fugtige.”
Listen over fødevarer, der fremkalder fugt, omfatter ifølge Dr. Axe alt, der er fremstillet med raffineret sukker eller sukkererstatninger, hvedeprodukter, bagværk og kornprodukter, mejeriprodukter (især mælk, fløde og ost), forarbejdede fødevarer og fedt kød. Den måde, du tilbereder dine fødevarer på, kan også påvirke deres fugt-o-meter. “Fødevarer, der serveres kolde eller rå, er også meget fugtighedsfremkaldende,” siger Dr. Blakeway.
I den anden ende af spektret omfatter traditionelt “tørre” fødevarer fuldkorn som brune ris og havregryn, bønner og linser, animalsk kød, ristede grøntsager, nødder og frø samt alt, hvad der er krydret, siger Dr. Axe.
Find balancen
I sidste ende er målet, når det gælder fugtighed og tørhed, at være hverken det ene eller det andet. Eller som Blakeway siger: “I midten er godt helbred og balance”.
For at gøre det: “Først skal du først tage fat på dine patenter for disharmoni”, siger Dr. Blakeway (alias finde ud af, om du kører tørt eller fugtigt). “Fordi en TCM-diagnose kan være ret kompleks, kan det være nyttigt at gå til en ekspert,” foreslår hun. Dan er enig og siger, at en autoriseret akupunktør eller TCM-ekspert kan hjælpe dig med at finde roden til din ubalance og udvikle en kostplan for at bekæmpe den.
Eksperten vil foreslå kostændringer for at hjælpe dig med at bringe din krop tilbage i ideel balance. I forbindelse med fugt “kan det at spise kimchi, surkål, fuldkorn, gedemælk i stedet for komælk, masser af vand for at holde fordøjelsessystemet i gang samt supper og gryderetter, hvor maden allerede er delvist nedbrudt, hjælpe dig med at vende tilbage til balancen”, siger Dr. Blakeway. Ved tørhed siger Dan, at du sandsynligvis vil blive anbefalet at spise fødevarer som pærer, æbler, svampe, honning, æg, bønnespirer og hirse. Du vil sandsynligvis også blive bedt om at undgå kaloriefattige diæter, spise fødevarer, der er let kogte eller dampede, og drikke masser af vand, siger Dr. Blakeway.
Hvis din behandler mener, at du har brug for at justere din kost for at håndtere overdreven fugtighed eller tørhed, skal du vide, at det ikke er en permanent ting. “Det afhænger af, hvor alvorlige dine symptomer er. Men folk med mild fugtighed og tørhed vil bemærke en fordel inden for 4 uger, mens folk med mere alvorlige symptomer kan have brug for 6 måneder,” siger Dr. Blakeway.
Når du vender tilbage til ligevægt, kan de fødevarer, du har skåret ned, introduceres tilbage i din kost. Du kan være sikker på, at din veninde, der dropper fugtige fødevarer, vil være tilbage på sit normale brunchspil på ingen tid.
Hvis du leder efter flere måder at inkorporere traditionel kinesisk medicin i dit daglige liv, kan du se her, hvordan det kan hjælpe med at rydde din akne af vejen. Og disse er de bedste urter til at reducere oppustethed ifølge TCM-eksperter.