Gurkemejeristet blomkål

Dele er medmenneskelighed!

Turmeric Roasted Cauliflower er ristet i ovnen for at fremhæve blomkålens sødme blandet med de varme, rige krydderier gurkemeje, spidskommen, koriander og paprika. Dette er et vidunderligt tilbehør, eller du kan tilføje det til en risskål eller en pita-sandwich.

TURMERIC ROASTED CAULIFLOWER

En af mine yndlingsgrøntsager til min familie er ristet blomkål.

Der er noget ved den let søde smag, som ristningen bringer frem i blomkålen, kombineret med de sprøde kanter.

I mit hjem laver jeg en række forskellige opskrifter på ristet blomkål, herunder dagens gurkemejeristøget blomkål, Za’atar ristet blomkål, karryristet blomkål og ristet hvidløgsblomkål med parmesan.

En god ting ved at riste grøntsager som en del af måltidsforberedelse er, at du kan have dem klar i løbet af ugen til ting som risskåle, pitabrød eller tilbehør til måltider.

På det seneste har jeg været rigtig glad for at stege en stor gryde med grøntsager og tilføje dem til en hummusskål med grønt, fetaost og oliven.

Disse typer måltider er så nemme at smide sammen i sidste øjeblik, når du har brug for et hurtigt, sundt måltid.

Er kålblomst sundt?

Det er det helt sikkert! Det er selvfølgelig en dosis af dine daglige grøntsager, men det er også en god kulhydratfattig, kaloriefattig erstatning, hvis du holder øje med dine kulhydrater.

Jeg kan godt lide at bruge det i ting som denne blomkålstombouleh eller som ris i denne spinat-blomkålsris.

Der er nogle få grunde til, at blomkål er godt for dig:

• Blomkål har et højt fiberindhold. Der er 3 gram fibre i en kop blomkål, hvilket er 10 % af dit daglige behov.
• Det er en stor kilde til antioxidanter, som beskytter dine celler mod betændelse.
• Kålfrostkål har et højt indhold af cholin, et vigtigt næringsstof, som mange mennesker har mangel på.

Hvad skal jeg dyppe mit blomkål i?

Kålfrostkål smager vidunderligt i sig selv, men hvis du er til dyppelse, så prøv at lave en Yoghurt Tahini Dressing eller krydret mayo.

For at lave Yoghurt Tahini Dressing kombinerer du tahin og vand i en mellemstor skål med et piskeris, indtil tahinien bliver glat.

Tilsæt mere vand, hvis det er nødvendigt, for at hjælpe med at jævne det ud.

Indgå de resterende ingredienser, hvidløg, yoghurt, citronsaft, olivenolie, sumak, persille og et strejf af salt og peber, og pisk, indtil alt er kombineret og glat.

Smag og juster krydderierne i overensstemmelse hermed.

Hvordan kan jeg bruge ristede kålfrugter?

Når det kommer til ristet blomkål, skal du tænke ud af boksen.

Når du forbereder dit måltid hver uge, kan det være en livredder at tilføje ristede grøntsager, når du har brug for et hurtigt måltid eller frokost.

De er ikke kun alsidige, men de smager så godt og er en sund del af din kost.

Det er så meget mere end en lækker side dish. Det kan bruges som en del af en risskål som i denne Chicken Shawarma Bowl, på denne Hummus Platter, som en sprød snack ved en tailgate eller på en pitapizza.

Hvis jeg vil lave blomkål er nogle af mine go-tos denne Air Fryer blomkål, Roasted Buffalo Cauliflower og denne Curry Cauliflower.

Hvad passer til ristet blomkål?

Hvis du ønsker at tilføje ingredienser til ristet blomkål, er her nogle, der fungerer rigtig godt:

KAPSER: Det salte i kapers fungerer rigtig godt sammen med ristede grøntsager. Tænk på at tilføje en teskefuld eller to.

OLIVEN: Jeg er især vild med grønne oliven i skiver.

OSTE: Den kølige, cremede ost er et godt supplement til denne ristede blomkålsret.

Jeg er især vild med feta, gedeost og parmesanost.

KØD MED SØDEKØD: Krydret kød som bacon eller pancetta fungerer godt som tilbehør til denne blomkål.

Jeg kan godt lide at gøre bacon ekstra sprødt.

NØDDER: Jeg er virkelig vild med mandler og pistacienødder.