Jeg er super begejstret for denne opskrift på glutenfrit fransk brød med skorpe. Duften af friskbagt brød i dit køkken er noget, vi drømmer om. En glutenfri fransk baguette er et hvidt brød, der er formet som et tyndt langbrød. Brødet har en tynd sprød skorpe på ydersiden og er blødt og pudeagtigt indeni. Hvis du elsker fransk mad, er denne glutenfri franske baguette en opskrift, du ikke må undvære.
I Frankrig serveres en baguette ofte med paté eller ost og et glas god vin. Men den mest populære måde at servere fransk baguette på er som sandwich eller opvarmet panini generøst fyldt med alle de lækre ting, vi elsker.
Glutenfri baguette opskrift – detaljerne!
Jeg ved godt, at det kan virke skræmmende at lave glutenfrit franskbrød. Men denne glutenfri baguetteopskrift er gjort enkel nok, selv for en nybegynder.
Først blandes hvidt rismel, arrowrootmel, xanthangummi og salt til de tørre ingredienser. Forbered din gær ved at blande gæren med ahornsirup eller det ønskede sødemiddel og varmt vand. Vent ca. ti minutter på, at gæren skummer, nu er gæren klar.
næst,
Før gærblandingen sammen med de resterende våde ingredienser som olivenolie, æggehvider og æblecidereddike i melet. Brug en elektrisk røremaskine til at piske blandingen i et minut. Dejen vil forblive våd. Med en stor ske dyppet i olie lægges dejen på smurte franske baguetteforme, skæres diagonalt og pensles med olivenolie. Dæk løst til med et tørt klæde, og lad brødet hæve. Dette tager ca. 40 minutter. Nu er den glutenfri baguette klar til at blive bagt.
For at opsummere er der ingen æltning, man skal bare blande ingredienserne sammen … intet til det. Som du kan se, kan alle lave denne glutenfri baguetteopskrift.
Denne glutenfri version af det berømte franskbrød er enestående. Opskriften er super nem at pifte op med kun syv ingredienser plus de grundlæggende ting som vand og salt. Der er ingen langvarig æltning, og resultatet er fantastisk. Denne glutenfri baguette er et klassisk franskbrød, som vi kender og elsker. Jeg havde aldrig troet, at jeg kunne lave en glutenfri version af dette berømte franskbrød, som smager så godt. Jeg lover, at du vil elske denne glutenfri baguette. Billedet siger det hele, en perfekt glutenfri fransk baguette.
Hvorfor elsker vi sprødt baguette?
Der er mange grunde til, at glutenfrit franskbrød er så populært. Tænk bare, blødt hvidt brød med en tynd sprød skorpe. Ud over at smage så godt, er dette brød mere end blot et tilbehør til din yndlingssuppe eller en kraftig gryderet. Min favorit er den afkølede vichyssoise-suppe.
En af mine yndlingsmetoder til at servere glutenfri fransk baguette er som bruschetta. Bruschetta serveres ofte som en antipasto i Italien. Brødet ristes eller grilles, gnides med frisk hvidløg, pensles med olivenolie af god kvalitet og toppes med variationer af friske tomater, grøntsager, kød eller ost.
Jeg håber, at du prøver denne glutenfri baguetteopskrift, tro mig, du vil ikke blive skuffet. I dag er der mange mennesker, der lider af glutenintolerance, så underholdning bliver nogle gange en udfordring. Denne glutenfri baguette kan dog bruges som forret med dit yndlingsfyld, og du behøver ikke at bekymre dig om, at dine glutenfri gæster bliver glutenfri.
En enkel forret lavet med glutenfrit franskbrød.
For at lave denne enkle glutenfri forret skal du skære baguettebrødet i skiver, riste det gyldent, pensle det let med ekstra jomfruolivenolie og toppe det med hakkede friske tomater, et drys salt, basilikum og finthakket hvidløg. Du kan også tilføje lidt frisk revet parmesanost. Den lækre glutenfri forret er klar. God fornøjelse!
Hvis du er på udkig efter et grundlæggende hvidt sandwichbrød, så prøv denne glutenfri opskrift på hvidt brød.