I de sidste par årtier har den magre vækst og fodereffektiviteten forbedret den gennemsnitlige svinevægt på markedet dramatisk. Produktiviteten hos den gennemsnitlige svineproducent er steget, og både grise pr. kuld og den gennemsnitlige vægt af markedsgrise er steget. Et sikkert tegn på, at en farrow-to-finish-virksomhed er vellykket, er, at svinene fortsat er rentable ved højere markedsvægte.
USDA Livestock, Poultry & Grain Market News bekræfter denne tendens. I en nylig National Daily Hog and Pork Summary-rapport var den ugentlige gennemsnitlige nationale markedsvægt for gylte og goldkøer på 284,6 pund – et fald fra 286,8 pund den foregående uge og et fald fra 285,7 pund året før.
Faktorer ud over svinevægt
I svineproduktionen er det vigtigt at tage højde for alle de faktorer i farrow-to-finish-operationen, der påvirker slagteværdien og produktionsomkostningerne, når markedsvægtene skal fastsættes. En farrow-to-finish-operation, dvs. den tid, der er nødvendig fra fødslen for at vokse et svin op til slagtevægt, er i intervallet 22-26 uger. Dette begynder med en farrow-to-wean-fase på ca. 3 uger, eller indtil svinene vejer ca. 10 pund. Nogle gange anvendes en fravænnings- til fodrings- eller opdrætsfase, indtil dyrets vægt er ca. 40 pund, eller dyrene går direkte til en færdiggørelsesfase. Ved afslutningen af opvækstfasen går svinene ind i en feeder-to-finish-fase, eller blot i færdiggørelsesfasen, hvor de ved ca. 6 måneder når en ønsket slagtevægt på over 280 pund, hvilket vil give en slagtekrop på ca. 210 pund.
En ønsket slagtevægt er den optimale markedsvægt. Målet er at tage den gennemsnitlige vægt for en gruppe svin og maksimere margenen i forhold til omkostningerne. Det betyder, at producenten skal identificere markedsværdien i forhold til de foder- og anlægsomkostninger, der er forbundet med farrow-to-finish-operationen, for at identificere den optimale markedsvægt, dvs. margenen mellem værdi og omkostninger. Det punkt, hvor enhver yderligere forøgelse af markedsvægten ikke vil kunne betale for omkostningerne til foder og faciliteter, vil blive betragtet som den optimale markedsvægt.
Optimering af effektiviteten fra farrow til finish
Osborne har udviklet et innovativt system til styring af væksten for grise, der er på vej ind i driftsfasen fra fodring til finish. Osborne Weight Watcher™-vækststyringssystemet, der er specielt udviklet til slagtesvin i store stalde, er i høj grad med til at sikre, at svineproduktionen når op på den optimale markedsværdi. Weight Watcher er meget mere end blot en automatisk sorteringsvægt til svin. Osborne Survey Scale sorterer efter svinevægt for at muliggøre målrettet fodring og sorterer automatisk markedssvin for at reducere sorteringstab og nøje matche pakkeriets matrixer.
Foder og vand er afgørende for Weight Watcher-systemet og er placeret i hele stalden i udpegede “zoner”. I et område kan producenterne etablere den fælles foderzone med Osborne Big Wheel Feeder, og drikkedunkene kan afbalanceres i hele “vandzonen”. Dyrene kan derefter frit bevæge sig fra den ene “zone” til den anden. Survey Scale bruger denne naturlige bevægelse af svinene til automatisk at veje og sortere dem, mens de passerer gennem vægten.
Osborne Weight Watcher™ Growth Management System er let at administrere og kan nemt eftermonteres i alle eksisterende færdiggørelsesfaciliteter. Systemet er designet til at efterligne grisenes naturlige bevægelser og instinkter, når de bevæger sig fra foder til vand. Det er målrettet mod fasefodring, styring af væksten og dermed reduktion af foderomkostningerne. Ved at kontrollere grisenes vækst kan landmændene vende staldene hurtigere og markedsføre flere pund ved en optimal markedsvægt.
