Nogle af os har lært at navigere i afdelingen for helsekost i købmandsbutikken.
De fleste af os har ikke. De fleste af os går ind, føler os forvirrede, vender os om og går ud.
Mærker, vi ikke kan genkende. Mærkelige produktnavne. Høje priser.
Hvordan udtaler man overhovedet quinoa? Vent, kakao og kakao er forskellige?
Glückeligvis kan vi altid være kreative i vores eget hjem. Og det sparer som regel penge.
Quinoa mel er noget, der er nemt at lave derhjemme og kan være dyrt i supermarkedet.
(Hvis du bager meget, og du kan lide denne opskrift, ville jeg overveje at købe quinoa i løs vægt, fordi du vil spare mange penge.)
Men først, hvad er der så godt ved at bruge quinoa mel?
- Det er lavet af quinoa, og quinoa er en superfood.
- Det tilføjer fibre til din kost.
- Det er en fantastisk kilde til masser af vitaminer og mineraler.
- En kop har 16 gram protein.
- Det er naturligt glutenfrit.
- Når det blandes med guargummi, kan du erstatte det med almindeligt mel, og det vil virke på samme måde. (Guargummi hjælper med at binde. Brug 1 teskefuld pr. kop mel. Du kan også bytte guargummi ud med xanthangummi , psylliumskaller, malede chiafrø eller malede hørfrø.)