Osteren er lige om hjørnet. Og intet påskebord er komplet uden smukke, lyse, farverige påskesalater. Vi har samlet nogle smukke opskrifter, som du kan prøve.
Men først…
Hvis du serverer friske grønsager, siger Williams and Sonoma, at vi begår fejl, som nemt kan undgås.
Og så kan du måske læse…
Mere 31Daily påskeopskrifter >
3 almindelige salatfejl, og hvordan du undgår dem
1. IKKE TØRRE BLADE
Tørre bladene med et håndklæde eller en salatspinder; alt vand forhindrer dressingen i at klæbe til grønsagerne, og dressingen vil samle sig i bunden af skålen, hvilket giver en slap salat.
2. IKKE TOSSE SALATEN
Det er værd at røre hver salat i hånden, lige før du spiser den; dette sikrer ensartethed i smagen hele vejen igennem. Tilsæt dressing i en lille mængde ad gangen, og ryst den igen lige før hver brug, så du undgår at overdresse den.
3. IKKE HITTER EN RÆKKE SMAGS- OG TEKSTYRKELIGHEDER
En god salat vil ramme flere smagselementer (sødt, salt, surt, bittert) samt tekstur (blødt, cremet, sprødt). Brug ingredienser som citrusfrugter, korsblomstrede grønsager og avocadoer for at opnå dette.
Recepter: Disse sprøde, friske og farverige påskesalater vil få dine gæster til at bede om en ekstra gang.
Salat med asparges, ærter og mynte
“Denne smukke salat kombinerer asparges med to slags ærter og indfanger den nye årstids friskhed. Grøntsagerne koges kortvarigt i kogende vand, en teknik, der kaldes blanchering, hvorefter de lægges i en skål med isvand for at stoppe kogningen og bevare deres klare grønne farve. For at tæmme biddet fra den rå skalotteløg, blander vi den med lidt eddike og lader den stå i et par minutter, inden salaten vendes.”
Se opskriften >
Spinat og grøn salat med agurker, radiser og cremet mynte-dressing
“Denne kølige og cremede salat er det perfekte tilbehør til ethvert forårs- eller sommermåltid. Gør den fin til påskebrunch, men gem opskriften til en hurtig sommersalat, som du kan medbringe til en sidste øjebliks madlavning.”
Få opskriften >
Strawberry Salad with Warm Goat Cheat Cheese Croutons
“Søde, syrlige jordbær balancerer den cremede, krydrede smag af avocado i en forårssalat med blandede grønsager.”
Få opskriften >
Ruglinsalat med pancetta og mynte
“Peberfrugt rucola, smagfuld mynte, salt pancetta og skarp gorgonzola tilføjer alle tonsvis af smag til denne forårssalat, og derfor er en simpel dressing af champagneeddike og olivenolie bedst. Dette er den perfekte salat at lave, når din have er fyldt med frisk mynte.”
Få opskriften >
Citrus Avocado Salat
“Det er sæson for alle slags herlige citrusfrugter! Og hvilken bedre måde at spise dem på end i en citrusavocadosalat!”
Få opskriften >
Varm asparges-, radise- og kartoffelsalat
“Kartoffelsalat får en makeover til sæsonen med tilføjelse af ristede asparges og radiser. Den syrlige dressing kan laves op til en uge i forvejen og opbevares i køleskabet.”
Få opskriften >
Lemony Green Bean Pasta Salad
“Citron og skalotteløg forenes til en lys smag, der er ideel til en damefrokost eller en let aftensmad. Hvis du ikke kan finde haricots verts, kan du bruge almindelige grønne bønner i stedet. Vælg pennepasta i stedet for casarecce, hvis du allerede har det ved hånden. Vi elsker, hvor hurtigt denne opskrift er klaret – kun 30 minutter! Du vil elske den lyse citrusagtige smag kombineret med den perfekte mængde sprødt fra de grønne bønner.”
Få opskriften >
Shaved Asparges Spring Salad
“Denne salat fungerer på grund af lagdelingen af smagsvarianter. Hvis det vokser om foråret, putter jeg det i denne salat. Tyndtskårne radiser, mynte, mandler i spåner, couscous og en citron-sennepsdressing.”
Få opskriften >
Påskesalat
“Påskesalat (AKA, Strawberry Goat Cheat Cheese Salad with Toasted Almonds & Lemon Honey Vinaigrette) er en smuk og lækker tilføjelse til ethvert forårs- eller sommermåltid!”
Få opskriften >
