Nyresten er en almindelig tilstand. Mænd har en risiko på 13 procent og kvinder har en risiko på 7 procent for at udvikle nyresten i løbet af deres liv. En person med en historie med nyresten har 50 procent risiko for tilbagefald inden for de første fem år og 80 procent risiko for tilbagefald efter 10 år.
Risikofaktorerne for nyresten omfatter:
- Undstrækkeligt væskeindtag
- Diæter med højt indhold af protein, natrium og oxalatrige fødevarer, såsom mørkegrønne grøntsager
- Fedme
- Bestemte lægemidler
- Familiehistorie med nyresten
- Rekurante urinvejsinfektioner
- Sygdomme som Crohns sygdom, hyperparathyroidisme eller gigt
Nogle mener, at mælkedrikning kan øge risikoen for nyresten. Det er dog en ren myte og har intet videnskabeligt grundlag. Man mener, at calcium i mælken kan ophobes og resultere i stendannelse i nyrerne. Faktum er imidlertid, at mælk faktisk kan beskytte nyrerne.
Mælk og nyresten: Sandheden
I en undersøgelse opgav personer med en fortid med nyresten mælk og mælkeprodukter i den tro, at mælk forårsager nyredannelse. Men selv efter at de havde opgivet mælk, faldt deres urinkalciumniveauer ikke, hvilket antyder, at mælkeforbruget ikke er relateret til nyresten.
Men selv om calciumtilskud kan udgøre en risiko for at udvikle nyresten, er kosttilskud af calcium altid beskyttende for nyrerne.
Fordele ved mælk
En del frugt, grøntsager og korn, som vi spiser, indeholder oxalater, som øger risikoen for nyresten. Oxalatsten dannes også på grund af en høj dosis af C-vitamintilskud. I et sådant tilfælde hjælper kalcium fra mælken med at begrænse optagelsen af oxalater ved at binde sig til dem. Da en vis mængde calcium udskilles fra kroppen sammen med oxalat, anbefales det at indtage mælk mellem måltiderne for at kompensere for det diætmæssige tab af calcium.
Der er god dokumentation, der tyder på, at indtagelse af mælkeprodukter og andet diætcalcium ikke øger risikoen for nyresten. Faktisk anbefales de til at reducere risikoen for dannelse af nyresten. Mange undersøgelser har bevist, at et højt indtag af calcium i kosten er forbundet med en lavere risiko for dannelse af nyresten.
Urinære oxalatniveauer er en stærkere indikator end urinkalciumniveauer. Hvis kalcium i kosten er nedsat, optager tarmene mere oxalat, hvilket fører til høje oxalatniveauer i urinen og dermed til øget risiko for nyresten.
Tag hjem budskabet
Mælk er et mejeriprodukt med mange gavnlige egenskaber. Der er risikofaktorer, som kan ændres og kontrolleres for at reducere risikoen for nyresten; hvis man reducerer indtaget af mælk og mælkeprodukter, kan man fratage sig de mange sundhedsmæssige fordele.