Din yndlingsbrød med ristet tomatillo-salsa

Denne opskrift på appelsinbrød er guddommelig! Brødet er nemt at lave, duftende, fugtigt og lyst. Lav denne opskrift på ca. 45 minutter fra start til slut, og nyd denne lækre citrusret!

Quick Bread 101

Dette lækre appelsinbrød er et hurtigt brød. Jeg er en STOR fan af hurtigbrød. Især banan og zucchini. Hvad er et hurtigt brød, spørger du?

• Snabbt brød er et brød, der er hævet uden gær.
• Snabbt brød kan tilberedes hurtigt uden en hæveperiode.
• Snabbt brød kan nemt laves af selv den mest grønne bager.

Hvad skal jeg bruge for at lave dobbelt appelsinminibrød?

Indredienslisten til dette brød er enkel. Du skal bruge:

• mel
• sukker
• bagepulver
• vanilje
• 4 appelsiner
• et æg
• sour cream

Hvordan laver jeg og appelsinbrød?

1.Bland de tørre ingredienser i en stor skål (mel, sukker og bagepulver). Bland våde ingredienser i en mellemstor skål (saft fra 2 appelsiner, olie, æg, skal fra 2 appelsiner (ca. 1/2 kop), vanilje og creme fraiche).

2. Bland våde og tørre ingredienser sammen. Bland, indtil det er godt kombineret.

3. Fordel jævnt fordelt på 4 (5 tommer) minibrødforme. Fyld hver ca. 3/4 fuld.

Pro Tip #3 – Brug en microplane zester til at skrælle din appelsin. Dette værktøj fungerer hurtigt og nemt.

Pro Tip #2 – Når du skærer en appelsin af, skal du kun fjerne den orange del. Den hvide del under appelsinen (kaldet marven) er bitter. Så arbejd forsigtigt for kun at fjerne appelsinskallen.

4. Sæt disse babyer i en forvarmet ovn og bag dem i ca. 30 minutter.

5. Afkøl helt på en rist.

Pro Tip #3 – når du bager hurtige brød, kan du kontrollere, om dit brød er færdigt, ved at stikke en tandstik i midten. Hvis den kommer ren ud, er det færdigt. Alternativt kan du bruge et termometer til at kontrollere den indre temperatur. Centrum skal være 210 grader, når det er gennemstegt.

Den kronende juvel – appelsinglasur

glasuren på dette orange hurtige brød er fantastisk! Og det er så nemt at lave! Det eneste, du skal bruge, er flormelis, saften fra to appelsiner og skallen fra to appelsiner.

1. Bland flormelis og skal.

2. Hæld appelsinsaft i (ca. 1/2 kop), og pisk, indtil det er glat.

3. Dyp afkølede brød i glasuren, og sæt dem på en kølerist til tørre. Efter 20 minutter dyppes de igen, og tørringsprocessen gentages

Giv til andre

Når disse brød er afkølede, vil du have mere end nok til at dele kærligheden. De er den perfekte gave til naboer eller venner. Disse orangebrød er også frysevenlige. Pak dem ind med pergamentpapir og læg dem i en frysepose. De kan holde sig i fryseren i op til 3 måneder.

Giv os din feedback!

Hvis du har prøvet disse Double Orange Mini Loaves eller en anden opskrift på bloggen, så glem ikke at bedømme opskriften og efterlade en kommentar nedenfor. Du kan også følge os på Facebook, Twitter, Instagram og Pinterest for at se, hvad vi ellers får lavet!