Den bedste sangrita opskrift

Jeg elsker tequila!!! Det gør jeg virkelig, og jeg hader det negative ry det har her i landet. Jeg har drukket tequila siden jeg var 15 år gammel, med voksen overvågning selvfølgelig. Mine forældre besluttede, at det var bedst at lære mig at drikke tequila ordentligt, inden jeg blev 18 år og gik ud i verden. Jeg er aldrig blevet fuld af tequila, i hvert fald ikke før college, hvilket jeg helt og holdent bebrejder jer ivrige amerikanske collegestuderende. Jeg vil spare jer for de berusede college-historier af frygt for at gøre mig selv og andre involverede flov. Det er unødvendigt at sige, at jeg næsten opgav tequila. Heldigvis begyndte min mor at sende mig flasker sangrita, som jeg kunne jage min tequila med, hvilket mindede mig om, at tequila, god tequila, er beregnet til at blive nipet og nydt. Den bedste sangrita er den bedste tequilakrydser, du kan finde. Det er en kombination af stærke chilier, appelsinsaft, løg, tomatjuice og bare et strejf af sukker. Du kan købe den færdiglavet, jeg anbefaler Viuda de Sanchez, eller du kan lave den selv.

Nu vil jeg gerne præsentere dig for de mange vidunderlige måder, som mexicanerne drikker deres tequila på. Først er der “banderaen” eller flaget, den består af 3 shots, et af limesaft, et af tequila og et af den bedste sangrita. Den er beregnet til at blive nippet, men kan også skydes. Den kaldes et flag, fordi farverne afspejler farverne i det mexicanske flag: grøn, hvid og rød. Shotglassene er heller ikke almindelige shotglas. De er kendt som “caballitos” eller små heste. Hvis du gerne vil vide hvorfor, kan du besøge Mexican Academy of Tequila for at få nogle interessante fakta. Det eneste, du behøver at vide, er, at mens et almindeligt shotglas kan rumme 1,5 gram spiritus, kan “caballito”-glasset rumme 1,5 gram. En anden måde at drikke tequila på er med lime og salt: Slik på mellemrummet mellem din tommelfinger og din pegefinger, tilsæt noget salt, slik salt, tag et shot og sut på en lime. Lad være med at kalde det træningshjul, det driver mig til vanvid, ja det er meningen at det skal mindske alkoholens hårdhed, men tequila skal ikke være barsk. Overrasket? Dette fører mig til den sidste måde at drikke tequila på, nemlig ved at servere den i en snifter og nippe til den.

Alle disse måder at drikke tequila på vil blive meget bedre, hvis du investerer i en god tequila. Prøv Corralejo eller Don Julio Blanco til margaritas, “bandera” og salt-shot-lime-versionen, eller til enhver anden blandet drink. Don Julio (min favorit), findes også i Reposado, Anejo og 1942. Don Julio 1942 er til at nippe til, og selv om den er ret dyr, bør du helt sikkert prøve den mindst én gang. Hvis du er på udkig efter en overraskende blød tequila, så prøv Clase Azul, og så kommer den i en virkelig unik flaske. Jeg håber, at dette hjælper og måske overtaler dig til at prøve tequila en gang mere, før du sværger, at du aldrig vil røre det igen.

Opskriften: Den bedste Sangrita-opskrift

Og selv om dorastable.com forsøger at give nøjagtige ernæringsmæssige oplysninger, skal disse tal betragtes som skøn.