Der er vinter på vej, og det samme er en ny bølge af feriebier på vej. Da det er 2020, vil du sandsynligvis have brug for en mere end nogensinde før. Ferieøl har en tendens til at tilbyde fascinerende kryddernuancer, som normalt ikke udforskes med øl, hvilket tager brodden ud af vinterkulden. Og ligesom uhyggelige Halloween-cocktails eller Thanksgiving-vine er disse øl alle mulige former for festlige.
Vi har tidligere dækket klassiske juleøl som Anchor Brewing’s Christmas Ale. Faktisk er dette års dejlige batch kommet med i dette års kåring og slutter sig til et væld af anerkendte øl, der hilser sæsonen vidunderligt velkommen. Disse øl repræsenterer begge kyster og mange bryggerier imellem dem og er de juleøl, som du skal fylde dine strømper med.
Sam Adams Winter Lager
Boston Beer Company
Den måske mest produktive brygger af juleøl er Boston Beer, som står bag Sam Adams. Sammen med Sam Adams Boston Lager er bryggeriet kendt for sit sortiment af gode sæsonvarer, men i forbindelse med ferien går firmaet amok. Sam Adams Winter Lager, en hvede bock krydret med appelsinskal, kanel og ingefær, er et højdepunkt i Boston Biers vinterprogram. Men hvert år udgiver bryggeriet også sin Winter Classics Variety Pack, som indeholder øl, der kun fås i den pågældende pakke. I år får Boston Lager, Winter Lager og Sam ’76 selskab af Holiday Porter, Holiday White Ale og American IPA.
Festivus
Market Garden Brewing
Ohio er vild med deres juleøl, hvor flere bryggerier udgiver julebryg i topklasse. Blandt disse udgiver Cleveland’s Market Garden Brewing sin krydrede og lækre Festivus omkring samme tid, komplet med sin karamelliserede urt, brunt sukker, muskatnød og ingefær. Derudover har Fat Heads Brewery sin Holly Jolly Christmas Ale, der igen er fyldt med ingefær, honning og kanel, og Great Lakes Brewing Co. har sin Christmas Ale, som du kan læse mere om her.
Mad Elf
Tröegs Brewing
Hvert år, Tröegs Brewing i Pennsylvania udgiver Mad Elf, en velsmagende mørk belgisk strong ale med 11 volumenprocent alkohol, der er krydret med noter af kirsebær, honning, kakao, kanel, nellike og allehånde. Bryggeriet har også Wild Elf, en syrlig version af Mad Elf, der er gæret med vild gær fra lokale Balaton-kirsebær. Derefter tilbringer den tid på fade, hvor den bader i et udvalg af Brettanomyces, Lactobacillus og Pediococcus, hvilket resulterer i en syrlig kirsebærskønhed. Tröeg’s har også et par andre vinterøl, såsom Naked Elf, Mad Elf Grand, Troegenator Double Bock, Blizzard of Hops Winter IPA og Cranberry Porter.
Celebration Ale
Sierra Nevada
Sierra Nevadas Celebration Fresh Hop Ale er en årlig tradition for så mange ølelskere i hele landet, at de sociale medier lyser op nu, når den endelig bliver udgivet. I modsætning til de fleste af de juleøl på markedet, der er smagt til med velkendte feriekrydderier, er Celebration en smuk IPA. Brygget siden 1981 er den blandt de ældste IPA’er, der er brygget i USA, og den er stadig en utrolig repræsentation af stilen fra et af landets foretrukne bryggerier.
Old Jubilation Ale
Avery Brewing
Colorados Avery Brewing giver afkald på de tilsatte krydderier og brygger i stedet denne store, 8,3 procent ABV. English Strong Ale, der er perfekt til en kold eftermiddag ved pejsen. Selv uden tilsatte krydderier bringer de anvendte malte stærke karamel- og kaffenoter frem.
Jewbelation
Shmaltz Brewing Company
Helligdagsøl er ikke kun reserveret til jul. New York-bryggeriet Shmaltz Brewing Company laver sit mærkes He’Brew’s jubilæumsøl Jewbelation om vinteren. I år, Jewbelation 22, er lavet med 11 forskellige maltsorter og 11 forskellige humlesorter og kommer ind på 11% ABV. Bryggeriet har også Chanukah, Hanukkah: Pass the Beer, en mørk ale brygget med chokolade. (Du kan læse mere om Chanukah øl her.)
Winter Solstice Seasonal Ale
Anderson Valley Brewing Company
Anderson Valley går langt tilbage i den californiske bryggeriindustri, og dens “vintervarmer” er cremet og lækkert fuld af karamel og krydderier. Den findes fra september til januar, så det er ikke rigtig kun en juleøl, men som navnet antyder, er den perfekt til de korte dage omkring jul.
Christmas Ale
Anchor Brewing
Der er ikke noget at komme efter med denne roste og rammende navngivne årlige udgivelse fra San Francisco’s Anchor Brewing. I år er det den 46. udgave i træk af øllen, der har to træer på sin håndtegnede etiket for at symbolisere enhed i en tid med ekstrem splittelse. Opskriften forbliver tophemmelig, men vi ved, at den viser sig smukt, med nogle mere eksotiske krydderi-centrerede noter, der flagrer rundt om smagsnoter som graham cracker og bagt marshmallow.
Abominable Winter Ale
Hopworks Urban Brewery
Denne Portland-bryggede vinterklassiker har et af de bedste etiketdesigns i hele ølverdenen. Heldigvis er bogen lige så god som omslaget, for øllet er spækket med smag. Den er pikant og humlet, med den rette mængde maltdrevne toffee-noter til at runde det hele af. Den kan drikkes hele året, men øllens højere ABV-status og fyldigere toner er ideel til de søvnige vinterdage.
Jubelale
Deschutes Brewery
Deschutes Jubelale er en meget ventet udgivelse hvert år og byder på noget nyt, men pålideligt solidt hver vintersæson. Der bliver pillet ved opskriften og etiketten for hver udgivelse, men det resulterende bryg er altid perfekt til den mest frosne af de festlige aftener. Partiet for 2020 indeholder fem malttyper og humle, der spænder fra Bravo og Cascade til Delta og East Kent Goldings. I glasset minder den om nogle af dine yndlingsferielækkerier med noter af bagende chokolade, karamel og varme vinterkrydderier.
Cold Mountain
Highland Brewing Company
En anden fast festlig øl, denne North Carolina ale har været en årlig tradition hos Highland Brewing’s siden 1996. Øllen anses for at være Ashevilles originale vintervarmer og er afrundet med rige vaniljenoter, dekadente mørke frugter og antydninger af krydderi i form af tørret kanel og muskatnød. De, der er heldige nok til at bo i nærheden af bryggeriet, får forskellige riffs på øllet, som fustageret, imperial og kokosnøddetager.
Isolation Ale
Odell Brewing
Colorado kender sne og øl og ved bare, hvordan de to ting skal parres. Isolation Ale, der blev brygget første gang i 1998, er bakket op af dristige smage af kiks og melasse uden at være for tung eller for højoktanig. Den første duft er en berusende blanding af ristet kaffe og søde maltsorter. Pak et par dåser med på dit næste eventyr i snesko eller på langrend.
Vil du have flere vinterlige øl? Tjek denne liste over de bedste vintervarmere at prøve lige nu.
Redaktionens anbefalinger
- De 11 bedste mexicanske øl til din samling af håndværksøl i 2021
- De 20 mest populære øl at købe i 2021
- De 10 bedste billige øl for penge at købe i 2021
- De bedste irske øl til at fejre St. Patrick’s Day
Dette er den bedste gave til ølelskere til Valentinsdag