De prestigefyldte vinslotte i Bordeaux
Vinelskere strømmer til Bordeaux fra hele verden for at smage regionens fine – og ofte meget dyre – vine. Men regionen bugner lige så meget af harmonisk, fantastisk arkitektur i form af slotte og herregårde. Nogle er flere hundrede år gamle, andre er nyere. Hvad de fleste har til fælles er en vis involvering i produktionen af fine vine. Enhver luksusrejse til Bordeaux bør omfatte både vinsmagninger i regionens fineste kældre og domæner og private udflugter til nogle af regionens fineste slotte og herregårde. Det er dog vigtigt at bemærke, at mange af disse er ret eksklusive og ikke er åbne for offentligheden; de kan kun besøges efter aftale.
Der er simpelthen for mange prestigefyldte og storslåede vinslotte i Bordeaux-regionen til at nævne dem, lige fra Médoc-området til St-Emilion-området. Ud over det ikoniske Chateau Margaux, som er et globalt kendt navn blandt luksuselskere, er her blot nogle få slotte, der er bemærkelsesværdige for deres lange historie og arkitektoniske skønhed. Vi hjælper dig med at låse op for nogle af områdets mest overdådige og berømte chateau-vinhuse og giver dig et eksklusivt indblik i historien og vinfremstillingen.
Chateau d’Yquem er et 400 år gammelt slot lige syd for Bordeaux og ligger i Sauternes, en by, der er fejret over hele verden for den befæstede, vidunderligt komplekse søde hvidvin af samme navn. Godset fra slutningen af det 15. århundrede, der er omgivet af vinmarker, har været ejet af forskellige lokale grever og aristokrater i løbet af sin lange historie. Kræsne luksusrejsende strømmer til slottet for at få smagsprøver af fremragende årgange, herunder vingårdens Premier Cru Classe Supérieur (årgang i overlegen klasse), der er kendt for sine rige, komplekse smagsnuancer og delikate noter.
Den omhyggelige proces, hvormed slottet producerer sine vine, er også bemærkelsesværdig: hver vinstok giver efter sigende kun et enkelt glas vin, hvilket naturligvis gør den endnu mere eftertragtet. Den behageligt gyldne vin, som lagres på egetræsfade, lagrer særligt godt. Nogle af Chateau d’Yquems mest eftertragtede flasker er mere end 50 år gamle.
Læs relateret: De 10 dyreste vinflasker i verden
Chateau La Mission Haut-Brion er et af de mest prestigefyldte af Bordeaux-regionens århundredgamle slotte, men det fungerer også som en katolsk mission – som navnet antyder – og er et fantastisk middelalderslot og vinproduktionssted fra omkring 1540. Vingården blev grundlagt af Bordeaux-vinhandleren Arnaud de Lestonnac, som købte en parcel, der var kendt under navnet Arregedhuys. De Lestonnacs familie overdrog til sidst godset til en præsteorden, som fortsatte med at dyrke vinmarker på stedet i næsten 130 år, indtil den franske revolution i 1789.
Efter at være blevet beslaglagt af staten blev det igen solgt til private familier. I dag forvaltes Haut-Brion af Domaine Clarence Dillon. I år 2000 blev slottet fuldstændig renoveret af hertuginden af Mouchy, og er 2007 blev nye kældre og et aftapningscenter samt et nyt smagsrum med originalt træværk af Albrecht Durer installeret. Kronjuvelen i ombygningen er den såkaldte “Grand Chai”, der blev indviet i 2009 som en “stor katedral dedikeret til vinen” og som en hyldest til brødrene Lazarist, der engang passede vinmarkerne. Den består af en betagende klosterkirke, en have og et smagsrum.
Médoc Chateau-Wineries
Hvis vi bevæger os over på Médoc-siden af floden, er Chateau Lafite Rothschild ikke kun et af Bordeaux’ mest prestigefyldte vinhuse takket være dets tilknytning til Rothschild-familien siden det 19. århundrede. Dens grund har århundreder af historie, der strækker sig helt tilbage til middelalderen. Lafite har været nævnt i historiske optegnelser som en fæstning siden det 14. århundrede. Da Ségur-familien etablerede organiserede vinmarker på stedet i løbet af det 17. århundrede, var der sandsynligvis allerede nogle vinstokke til stede. Da Jacques de Ségurs arving, Alexandre, giftede sig med arvingen fra naboslottet Latour, blev de to fæstebønders omdømme og formuer forenet. I dag er det almindeligt, at man kun kan besøge slottet efter private aftaler. Hvis du er interesseret, kan du spørge os om en skræddersyet tur i regionen, så hjælper vi dig med at arrangere en.
Også i Médoc ligger Château Latour, der ligger i den sydøstlige udkant af vinproduktionsappellationen Pauillac og kun hundreder af meter fra Gironde-mundingen. Chateauet producerer tre fremragende rødvine, herunder en “Premier Grand Cru Classé” (første klasses årgang), og er meget eftertragtet af samlere og vinamatører. Der er blevet dyrket vinstokke på stedet siden det 14. århundrede, og selv i middelalderen blev vinene betragtet som nogle af de fineste i Frankrig.
Stedet er også ægte historisk: godset her stammer fra omkring 1378, og under Hundredårskrigen blev der bygget et garnisonsfort i nærheden af flodmundingen for at beskytte mod invasioner. Godset var ejet af englænderne indtil 1453 og slaget ved Castilion, hvor et tårn, der lå på stedet, blev ødelagt. I dag står et rundt tårn bygget i 1620’erne på stedet.
Også i Pauillac-appellationen ligger Château Mouton-Rothschild, der er berømt for sin dyre og meget eftertragtede røde vin af samme navn og nyder stor anerkendelse i offentligheden. Ikke desto mindre er dette et af de mest eksklusive vinhuse i Bordeaux-regionen. Châteauets vinmarker strækker sig over 222 hektar på kanten af Médoc-halvøen, tæt på Gironde og Atlanterhavet. Chateauet ejer også en større vinmark, der stammer fra den gallo-romerske æra.
Chateauet blev købt af baron Nathaniel de Rothschild i 1853. Selv om det nuværende “slot”, der pryder stedet, er resultatet af mange renoveringer og moderniseringsbestræbelser, er det stadig dejligt at besøge, med gamle mestermalerier, der pryder søjlesalen, og Rampesalen med et yndefuldt, skrånende loft, gobeliner og statuetter. Besøgende kan også nyde museet Museum of Wine in Art, hvis samling af sjældne kunstværker med vin som tema opbevares i slottets tidligere tøndesal.
Vinterslotte i St-Emilion
Den middelalderlige, muromkransede by St-Emilion er et af Bordeaux-regionens mest værdifulde steder for fine vine. Der er for mange til, at de komfortabelt kan tælles op i en enkelt artikel, men disse slotte bærer den prestigefyldte ære at have fået deres vine tildelt “Premier Grand Cru Classé”-status – sammen med Château Angelus og Château Pavie. Dette gør dem uundværlige for luksusvinssmagning i regionen- og slottene er også dejlige at besøge.
Chateau Ausone er længe blevet rost af vinentusiaster for sine særprægede, komplekse årgange, der er produceret takket være et usædvanligt terroir bestående af sand, ler og kalksten. Vinmarken, der er på 17 hektar, giver et relativt lavt udbytte, hvilket gør det færdige produkt endnu mere eftertragtet af samlere og investorer. Der produceres kun ca. 2.000 kasser Grand Vin hvert år.
Situeret på en stejl klippeside, hvor de skrånende vinstokke er udsat for ideelle klimatiske forhold, blev Chateau Ausone grundlagt i det 18. århundrede. Slottet ledes i dag af Alain Vauthier, der står for vinfremstillingen sammen med sin datter Pauline. Der går rygter om, at der på stedet engang lå en gammel villa fra det 4. århundrede, som tilhørte den berømte romerske digter Ausonius, og resterne af en gammel villa kan faktisk ses i den nederste del af ejendommen.
Vinrejser & Luksusophold på luksus-slotte
Når du tager på en privat vinrejse med os, samarbejder vi med dig om at skabe en helt personlig udflugt rundt i denne mytiske region, der kombinerer smagsprøver i områdets fineste kældre og vingårde med guidede udflugter til lokale slotte og domæner. Og hvis du er interesseret i at bo på et af dem eller endda arrangere et særligt privat arrangement, er det også helt muligt. “Begrænsning” er ikke et ord i vores generelle ordforråd, når det drejer sig om at vise vores VIP-kunder det allerbedste, Frankrig har at byde på.