Pesto i salatdressing? Åh ja! At røre denne velsmagende basilikumsauce i tilføjer intet andet end smag. Denne sunde pesto-salatdressing vil blive en go to!
“Kan man putte pesto i salatdressing?” Alex og jeg havde en stor portion hjemmelavet pesto ved hånden, og vi brainstormede om, hvad vi kunne bruge den til. Vi har pesto pasta, pesto pizza og pesto morgenmadssandwiches med pesto … så hvorfor ikke pesto salatdressing? Det viser sig, at denne smaragdgrønne sauce giver salater det perfekte boost. Vores version er en sund salatdressing, der har langt færre kalorier end den typiske dressing, men som er cremet og vanedannende. Det er lidt ligesom en ranchdressing, men med pesto. Jeg mener, hvordan kan man gå galt i byen med det?
Sådan laver du pesto salatdressing
Denne opskrift på pesto salatdressing er modelleret efter vores sunde ranchdressing. Man skulle tro, at cremede salatdressinger ikke ville være sunde, men vi er stødt på en hemmelighed. Udskift noget af mayo’en med almindelig yoghurt! Ved at bruge yoghurt til at erstatte noget af den traditionelle mayonnaise i en cremet dressing reduceres kalorierne i denne pesto-salatdressing betydeligt.
Med al den smag, der er i denne dressing, vejer den ind på overraskende lave 48 kalorier pr. spiseskefuld! Det er en sund cremet pestodressing, som vi kan stå bag. De andre gode ting ved denne pesto salatdressing er, at det kun tager et par minutter at blande den. Hvis du allerede har pestoen ved hånden (hvilket vi håber, du har!), tager det højst 5 minutter.
Her er hvordan du laver denne pesto salatdressing:
- I en lille skål blander du almindelig yoghurt, mayonnaise, pesto, rødvinseddike og salt sammen.
- Servér straks, eller sæt den på køl indtil servering!
Herning af hjemmelavet pesto
Du kan lave denne cremede pestodressing med købt pesto eller med hjemmelavet pesto. Vi anbefaler selvfølgelig altid, at du prøver den hjemmelavet! Husk på, at denne dressing er nemmest, når du allerede har lavet en portion pesto og leder efter måder at bruge den på. At lave pesto er perfekt om sommeren, når du har adgang til masser af frisk basilikum, enten i din have eller på landbrugsmarkedet. Hvis du overvejer at dyrke basilikum, har vi en vejledning i at dyrke det derhjemme:
Når du har fundet noget basilikum, skal du blot bruge en håndfuld andre ingredienser og en foodprocessor. Vi har flere pesto-varianter, som du kan bruge til opskriften:
- Bedste basilikumpesto
- Cashewpesto med basilikum
- Walnøddepesto med basilikum
- Vegansk cashewpesto
- Relateret: Se alle vores bedste opskrifter med pesto!
Sådan serverer du den
Sådan, hvilke salater ville passe godt til denne pesto salatdressing? Tja, hvilke salater ville ikke gå sammen med den? Denne dressing er meget alsidig, og vi ville bruge den overalt, hvor du traditionelt ville bruge en ranch- eller cremet dressing. Helt ærligt, den ville være fantastisk på en simpel smør salat, en lille perle eller en romaine salat! Men her er et par andre idéer, så du kan komme i gang:
- Wedge Salad with Potato Chips
- Radish Chopped Salad Recipe
- Best Tossed Salad Recipe
- California Salat
- Utrolig hakket salat
- Grillet cæsarsalat
Denne pesto salatdressing opskrift er…
Vegetarisk og glutenfri.
Description
Pesto i salatdressing? Åh ja. At røre denne velsmagende basilikumsauce i tilføjer intet andet end smag. Denne sunde pesto salatdressing vil blive en go to!
Pesto i salatdressing? Åh ja. At røre denne velsmagende basilikumsauce i tilføjer intet andet end smag. Denne sunde pesto salatdressing vil blive en go to!
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 1/2 kop almindelig sødmælksyoghurt
- 1/4 kop spiseskefulde mayonnaise
- 2 spiseskefulde tilberedt pesto (eller hjemmelavet Basilikumpesto eller cashewpesto)
- 1 teskefuld rødvinseddike
- 1/8 teskefuld kosher salt
Anvisning
- Rør alle ingredienser sammen i en skål. Server straks eller sæt dem på køl indtil servering.
- Lagres på køl i op til 1 uge.
- Kategori: Salatdressing
- Metode: Metode: Omrørt
- Køkken: Italiensk
Nøgleord:
Nøgleord: Italiensk
Pesto Salatdressing, Cremet Pesto Salatdressing, Dressing, Salatdressing
Leder du efter salatdressinger?
Udover denne opskrift er her et par af vores allerbedste opskrifter på salatdressing:
- Strawberry Salad Dressing
- Hjemmelavet Ranch Dressing
- Cremet Avocado Dressing
- Caesar Dressing Opskrift
- Bedste Balsamico Vinaigrette
- Hjemmelavet Italiensk Dressing
- Bedste Veganske Ranch Dressing
- Blue Cheese Dressing
- Græsk Salat Dressing
- Thousand Island Dressing
- Klassisk fransk dressing
- Top 10 hjemmelavede opskrifter på salatdressing
Om forfatterne
Sonja Overhiser
Kogebogsforfatter og skribent
Sonja Overhiser er forfatter til Pretty Simple Cooking, der er udnævnt til en af de bedste sunde kogebøger i 2018. Hun er vært for madpodcasten Small Bites og stifter af madbloggen A Couple Cooks. Sonja er blevet omtalt fra TODAY Show til Bon Appetit og forsøger at inspirere til eventyrlig mad for at gøre verden til et bedre sted, en bid ad gangen.
Alex Overhiser
Kogebogsforfatter og fotograf
Alex Overhiser er en anerkendt madfotograf og forfatter med base i Indianapolis. Han er vært for madpodcasten Small Bites og grundlægger af opskriftswebstedet A Couple Cooks. Alex har været omtalt fra TODAY Show til Bon Appetit og er forfatter til Pretty Simple Cooking, som Epicurious har udnævnt til en af de bedste vegetariske kogebøger.