Cranberry Orange Shortbread Cookies – De er så fyldige og smøragtige og har den lækreste kombination af smagsnuancer. De er den perfekte cookie til at dele med venner og familie i denne juletid!
Jeg elsker at bage alle typer cookieopskrifter i juletiden. Disse tranebær shortbread cookies har en fantastisk julesmag og er så lækre! Jeg elsker også at lave ingefærmelassecookies, spritz cookies og hvide chokolade tranebær cookies.
Tranebær cookies
Jeg er så glad for at dele disse bedårende og lækre tranebær appelsin shortbread cookies med dig i dag! Af alle de ting, jeg bager, tror jeg, at cookies er mine allerbedste. De er bedårende, perfekt portionsanrettet, generelt meget hurtige at lave, og alle elsker dem! Jeg elsker, at der er så mange forskellige smagsvarianter og teksturer at eksperimentere med, og det er altid sjovt at drømme om nye cookie-kreationer.
Disse tranebær-orange shortbread cookies er en ny favorit i min familie. De er sprøde og smøragtige, spækket med tørrede tranebær og har det perfekte strejf af appelsinsmag. At dyppe dem i hvid chokolade er helt klart valgfrit, men det tilføjer en sød cremethed og gør disse tranebærkager ekstra smarte! Du kan endda også dryppe dem med hvid chokolade!
Ingredienser til tranebær-orange-cookies
Jeg elsker, at der ikke er et væld af ingredienser, der skal bruges til at lave denne opskrift på tranebær-cookies. Du skal bare bruge flere af dine klassiske bageingredienser og så også nogle sæsonbestemte ingredienser. Meget nemt!
- Smør
- Puddersukker
- Skum af en appelsin
- Vanilje
- Orangeekstrakt
- Mel
- Salt
- Tørrede tranebær
- Optionelt: Hvid chokoladesmeltning eller hvid mandelbark
Hvordan laver man tranebærkager?
Rul ned for at se den udskriftsegnede opskrift på tranebærkager.
For at lave dejen til tranebærkager:
- Pisk smør og flormelis sammen i en stor skål, indtil det er luftigt.
- Tilsæt appelsinskal, vanilje og appelsinekstrakt, og rør, indtil det er blandet.
- Så tilsættes mel og salt, og der blandes til en tyk dej.
- Form dejen til en logform, der er ca. 2 tommer i diameter.
- Indpak dejen i pergamentpapir eller plastfolie, og frys den i tredive minutter.
For at bage tranebærkager:
- Nær slutningen af frysetiden forvarmes ovnen til 325, og en bageplade beklædes med pergamentpapir.
- Skær kagedejen i 1/4 tomme skiver, og læg dem 1/4 tomme fra hinanden på bagepladen.
- Bag i 18 til 20 minutter, eller indtil de er let gyldenbrune rundt om kanterne.
Til at dyppe tranebærkagerne i chokolade:
- Når tranebær-orangekagerne er afkølet, smeltes chokolade candymelts eller chokoladebark.
- Dyp hver cookie i chokoladen, og læg den på en bageplade beklædt med pergament til afkøling.
Cranberry orange shortbread cookies er en god gave!
En god ting ved disse cookies er, at de er ret robuste, så de vil være perfekte til forsendelse til venner eller familie langt væk. De holder sig flere uger, hvis de opbevares i en lufttæt beholder, så de er perfekte til forsendelse. De er også perfekte til nabo gaver, cookie trays og feriefester! For at tilføje et personligt præg, når du pakker disse tranebærkager ind, kan du prøve at bruge disse GRATIS udskrivbare julekager til julelækkerier eller disse sjove julegaveetiketter.
Cranberry Orange Shortbread Cookies
Ingredienser
- 1 kop smør (blødgjort)
- 2/3 kop flormelis
- skallen af en appelsin
- 1 teskefuld vanilje
- 1 teskefuld appelsinekstrakt
- 2 kopper mel
- 1/4 teskefuld salt
- 1 kop tørrede tranebær
- 1 kop hvid chokoladesmeltning eller hvid mandelbark
Anvisning
-
I en stor skål eller i skålen på en standmixer, piskes smør og flormelis sammen, indtil det er let og luftigt. Tilsæt appelsinskal, vanilje og appelsinekstrakt, og rør, indtil det er blandet. Tilsæt mel, salt og tranebær. Bland det hele til en tyk dej.
-
Form dejen til en log, der er ca. 5 cm i diameter. Pak den ind i pergamentpapir eller plastfolie, og frys den i 30 minutter.
-
Nær slutningen af køletiden forvarmes ovnen til 325, og en bageplade beklædes med pergament eller silikone. Skær kagedejen i 1/4 tommer store skiver, og læg dem 1/4 tommer fra hinanden på den forberedte bageplade. Bages i ovnen i 18-20 minutter, eller indtil de er let gyldenbrune i kanten. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle helt af.
-
Når småkagerne er afkølet, smeltes candymelts i henhold til anvisningerne på pakken. Dyp hver kage i candymelten, og læg den på en bageplade beklædt med pergament til afkøling. Opbevares i en lufttæt beholder.
Næringsindhold
Næringsindhold
PIN THIS RECIPE
Jeg håber, at du vil elske disse tranebær-orange shortbread cookies lige så meget som jeg gør! God bagning!
Originalt skrevet af Alicia fra The Baker Upstairs.