Da amerikanerne på vores kontor først besøgte il bel paese, indrømmede nogle af dem, at de var i kulturchok over vores morgenmad. I Italien er morgenmaden – la colazione – meget lettere end den ægge-bacon-toast-kost i vores kollegers hjemland. Men efter at have oplevet la colazione all’italiana forsvandt alle kulinariske bekymringer hurtigere, end du kan sige cappuccino.
For at spise morgenmad som en italiener skal du følge vores enkle guide:
1. Find kvarterets caffè. Stil dig ved baren, mens du læser en avis (point for resultater fra fodboldkampe).
2. Bestil den kaffe, du ønsker. Husk, at dette er det eneste tidspunkt på dagen, hvor du kan nyde mælkeholdige drikkevarer som cappuccino eller latte macchiato, uden at blive drillet. Få det bedste ud af det. (Her er hvorfor.)
3. Til sidst skal du vælge en bagt lækkerbisken. Vi er tilhængere af de søde, friskbagte kager på vores lokale sted (okay, fuld afsløring: det er på Eataly. Men vi sværger på, at Caffè Lavazza har den bedste cappuccino og de bedste croissanter på denne side af Mississippi).
Se et par af vores yndlingsmorgenmadsparringer nedenfor, og kig derefter forbi Caffè Lavazza for at få din egen traditionelle colazione all’italiana fra kl. 7 om morgenen.
CAPPUCCINO & CORNETTO
Ingen anden form for morgener i Italien er bedre end en cappuccino med en cornetto eller en croissant. Den skummende sødmælk hvirvler dejligt sammen med den kraftige epresso, og hver slurk passer perfekt sammen med en bid af det luftige wienerbrød. Tidligt hver morgen bager vores konditorteam et udvalg af friske morgenmadslækkerier med kvalitetsingredienser, fra sund olivenolie til dekadent mørk chokolade.
ESPRESSO MACCHIATO & PANINO
For en mindre, men mere intens drink, bestiller vi espresso macchiato, kaffe “markeret” med et stænk af skummende mælk. De dejligt bitre smagsnuancer i espressoen passer godt til vores udvalg af morgenmadspanini, som f.eks. den “semi-dolce” Valdostano, hvor frisk skiveskåret prosciutto cotto, Fontina-ost og husets hjemmelavede mayonnaise er anbragt i en halvsød bolle.
ESPRESSO & BISCOTTI
For en italiensk morgenmad på farten kan du kombinere et simpelt espresso-shot af høj kvalitet med sprøde småkager som Golosi di Salute anellini (vist på billedet nedenfor). Disse lækre småkager er udviklet af Eatalys chefkonditor Luca Montersino til at være let søde og helt sunde og passer perfekt sammen med espresso til en tilfredsstillende og enkel morgenmad.
Tag den italienske morgenmadsoplevelse med dig hjem med vores udvalg af kaffe, te, småkager og endda hvidevarer af høj kvalitet!