Dette er min dessertversion af iskaffe, og den er helt vegansk! Kaffemilkshake er super nem at lave vegansk, og med ingredienser af høj kvalitet kan du ikke smage forskel på en vegansk og mælkeprodukt-version. Denne sommergodbid er klar på 10 minutter!
Sådan laver du kaffemilkshake
Du skal kun bruge tre hovedingredienser + ekstra ingredienser til smag, hvis du vil.
Koffe
Til en kaffemilkshake elsker jeg at bruge den lækreste mørkristede kaffe, som er afkølet eller stuetempereret. Jeg bruger kaffe fra Paulig (et finsk mærke) og deres mørkristede Cafe Parisienne, som er perfekt til latte og iskaffe.
Du kan også bruge koldbrygget kaffe, hvis du har tid til at lave det! Cookie and Kate har den perfekte opskrift på koldbrygget kaffe.
Is
Jeg bruger vegansk vaniljeis fra mærket Oatly. Det er en havrebaseret is, sød, og dejlig vaniljesmag. Men du kan bruge hvilken som helst is du har lyst til, bare smagen passer godt til kaffe: chokolade, karamel, mokka. Isen giver kaffemilkshaken sødme og en god tyk konsistens også.
Jeg anbefaler også at tilsætte et par isterninger til din milkshake, for at holde den kølig. Jeg fryser ofte plantebaseret mælk ned i en isterningebakke og bruger disse mælkebobler i smoothies, shakes og iskaffe. Det er også det, jeg anbefaler til denne kaffemilkshake.
Vegansk flødeskum
Koffemilkshake skal have et generøst piskeris på toppen! Og hvorfor ikke også lidt chokolade og et kirsebær 🙂 Vi har en fantastisk havrebaseret piskefløde her, som bliver utrolig luftig, når den piskes. Mærket er Fazer Aito, og jeg håber virkelig, at det snart kan fås i andre lande (end Finland & Sverige).
Men indtil det er tilfældet, skal du bare bruge hvilken som helst flødeskum, du kan lide. Pisket kokosfløde ville også fungere her, hvis du er fan af kokosnøddesmag.
Tilføj smag
Jeg kan godt lide at variere tingene lidt i ny og næ, så jeg bruger enten is med smag eller krydderier i min kaffemilkshake. Her er mine favoritter (juster mængderne efter eget ønske):
- 1 tsk kanel
- 1 tsk græskarkrydderi eller peberkagekrydderi (jeg bruger disse krydderier hele året rundt, jeg elsker dem så meget!)
- 1/4 tsk malet grøn kardemomme
- 1/2 tsk vaniljekornspulver
- 1 spsk kakaopulver
- 1 spsk vegansk nutella
Opskrift på kaffemilkshake (vegansk)
en stor milkshake eller to små
- 1 1/2 kop vegansk flødeskum
- 1/2 kop stærk kaffe
- 1 1/2 kop vegansk is
- Smagninger, hvis du ønsker fra listen ovenfor
- Et par isterninger eller frosne plante-baserede mælkebåde
- vegansk chokolade
- kirsebær
Blend 1/2 kop piskefløde sammen med kaffe og is (og evt. smag), indtil det er glat. Hæld i en glaskrukke (eller en hvilken som helst krukke), og tilsæt isterninger. Sprøjt flødeskum på toppen, og pynt med revet chokolade og et kirsebær.
eller
Blend 1/2 kop flødeskum sammen med is (og smag), indtil det er glat. Hæld det i et glas og hæld kaffen på toppen. Hvirv kaffen lidt rundt for at få en flot tofarvet kaffemilkshake. Sprøjt fløde på toppen, og pynt med chokolade og et kirsebær.
Andre yndlingsopskrifter på kaffe:
Spisket kaffe til dessert
Spisket kaffe til nattens havregryn