Citronis

Den mest cremede citronis, du nogensinde har smagt … citronfromage bliver til en cremet citroncreme, der derefter fryses, indtil den er perfekt til is. En sommer MUST prøve.

Vidste du, at juli er National Ice Cream Month?? National Ice Cream Day falder altid på den 3. søndag i juli. Så lige i søndags. Har du fejret det? Det gjorde vi!!

Hvilken bedre måde at fejre National Ice Cream Day på end med hjemmelavet citronis?! Denne opskrift på citronis kommer fra en af mine yndlings foodie-venner, Debi, på Life Currents.

I den forgangne måned sluttede jeg mig til en lille gruppe kaldet Fantastical Food Fight. Hver måned mødes en gruppe af bloggere og laver alle en opskrift baseret på en bestemt ingrediens eller et bestemt emne. Denne måned var det is! (Jeg ved godt, hvornår jeg skal deltage i festen, gør jeg ikke?)

Jeg kunne enten udvikle min egen isopskrift eller lave en fra en anden blogger, eller kogebog eller hvad jeg nu valgte. Jeg vidste med det samme, hvilken en jeg ville lave. Jeg har savlet over denne opskrift lige siden Debi postede den tilbage i maj 2016.

Den starter med nogle meget enkle ingredienser, citroner, (selvfølgelig!) sukker, æg, smør og fløde.

I en metalskål, eller toppen af din dobbeltkoger, piskes dine æg og frisk citronsaft sammen, sukker og smør tilsættes og sættes på komfuret. Denne blanding vil tykne og blive din lemon curd.

Køl lidt af, og pisk fløde, en knivspids salt og lidt citronekstrakt i for at lysne citronsmagen op. Stil på køl i køleskabet i flere timer eller natten over. Derefter overføres den til din isfryser og churnes, indtil den er tyk. Jeg frøs min igen natten over inden servering. (tro mig, det er ventetiden værd!)

Skovl den op i en skål og nyd den!!!

Citronopskrifter synes altid at være en favorit blandt mine læsere og min familie. Hvis du er fan af citron på samme måde som os, så skal du simpelthen prøve denne opskrift! Den er så fyldig og cremet, at den helt sikkert bliver en øjeblikkelig favorit.

Hvor vi kommer til opskriften, tænkte jeg, at du måske gerne vil se nogle af mine andre yndlingsisopskrifter?

Vanilje-karamel-swirl-is – Cremet, ikke-kurvemærket, hjemmelavet is, der kun består af 4 ingredienser.

4 Ingredient Peanut Butter and Banana Ice Cream – Cremethed af is, uden sukker eller skyldfølelse – lav denne Peanut Butter & Banana “Ice Cream” i dag – ingen ismaskine nødvendig.

{copy cat} Baskin Robbins Daiquiri Ice – Hvis du er som mig og ikke kan få Baskin Robbins Daiquiri Ice i din by længere, så lav den derhjemme! Denne copy cat opskrift smager bare som den ægte vare!

Pineapple Dole Whip – Har du nogensinde fået en Pineapple Dole Whip i Disney? Gæt, hvad du kan lave dem derhjemme!

Er du klar?? Så lad os komme i gang!

Sørg for at tjekke de andre isopskrifter fra vores gruppe!

Hvis du laver denne opskrift, vil jeg meget gerne vide det! Tag et billede, del billedet på de sociale medier med hashtagget #AnAffairFromTheHeart – jeg vil elske at se, hvad du har lavet! – Michaela