Citron Iced Tea

Denne forfriskende, søde citron-is-te er så enkel at lave, super lækker og holder dig kølig hele sommeren!

Hej alle sammen, håber I har haft en god weekend. Desværre har det ikke været nogle glade dage her.

På fars dag morgen sendte min mor en sms om at vores kat, Smudge, var meget syg. En time senere måtte hun aflives. Hun har været en del af mit liv, siden jeg var 11 år, mere end halvdelen af mit liv, og jeg elskede hende.

Hun var den mest kærlige kat nogensinde, og hele familien var betaget af hende. Hun må have været mindst 21 år – vi reddede hende, og de vidste aldrig præcis, hvor gammel hun var, bare at hun nok var 3-5.

Mine forældre er knust, jeg flyttede ud for 8 år siden, så jeg gik fra at tilbringe hver dag med hende, hvor hun sov i min seng sammen med mig, til at være 160 km væk, hvilket var hårdt. Jeg elskede stadig mine kram, når jeg besøgte hende, og hun tiggede mig om godbidder, som hun spiste ud af min hånd. Det bliver så mærkeligt næste gang vi skal over og ikke have hende med næste gang. Jeg kan ikke huske en tid før hende.

Jeg har set udtrykket “et livs kæledyr” blive kastet rundt for nylig, og jeg tror virkelig på det. Når der er det ene kæledyr, der gør, at man aldrig ønsker et andet kæledyr, havde jeg det med vores GSD, Poppy og nu med vores kat. Ingen anden kat kunne leve op til hende.

Jeg græd stort set hele søndagen, kastede mig ud i arbejdet i går, men brød tilfældigt ud i tårer, og i dag forsøger jeg at bearbejde det igen. Jeg hader at vi alle skal igennem “de første” igen, den første jul, den første fødselsdag… Jeg syntes det var super hårdt med Poppy.

Søvn godt Smudge, jeg vil savne dig for evigt.

A Anyway, jeg ved dog at i er kommet her for Lemon Iced Tea, så lad os snakke om det.

Jeg plejede at tro, at jeg ikke kunne lide citron-is-te, indtil jeg prøvede en fra det kinesiske supermarked, og så gik det op for mig, at det var Lipton-is-te, jeg ikke kunne lide!

Kinesisk citron-is-te er lækker! Hvis du nogensinde befinder dig i et supermarked og ser citron-is-te, så prøv en! Den er sødere og mere citronagtig end Lipton.

Der er dog også mulighed for hjemmelavet citron-is-te. Du kan gøre den så sød, som du vil, og tilsætte så meget citron, som du vil. Du kan også brygge teen så længe du vil, hvilket betyder, at hvis du kan lide stærk sort te, kan du få den, og hvis du kan lide den svagere, kan du også få den!

Jeg føler, at hjemmelavet citron-is-te måske er den bedst bevarede hemmelighed nogensinde. HVORFOR har jeg aldrig lavet den før nu?! Den er så nem at lave, og du kan opbevare den i køleskabet, så den er klar, når du får lyst til iste!

For at lave denne te koger du noget vand, brygger noget te, tilsætter citronsaft og sukker og en lille smule natron (for at hjælpe med bitterheden fra teen), og det er det hele.

Når du er klar til at servere, skal du smide nogle isterninger og citronskiver i et glas, hælde et glas op, læne dig tilbage og nyde!