- Del
- Tweet
- Pin
Dild har altid været en af mine yndlingskrydderier. Jeg har haft succes med at dyrke næsten alle mine køkkenurter fra frø og plantet dem i min urtehave, men dild har været en udfordring. Jeg har forsøgt at dyrke den i de sidste tre år og har bare ikke haft meget held. Jeg mener, den vil vokse fint, men planten ender med at skyde lige op uden at fylde ud, selv om jeg forsøger at beskære den for at fremme væksten. Jeg giver den et nyt forsøg i år, og jeg vil bruge noget havelitteratur om, hvordan man dyrker dild korrekt. Jeg krydser fingre for, at det lykkes bedre denne gang!
Dild passer smukt sammen med citron og sennep – smagskombinationen i dagens dressing – og denne kombination af smagsvarianter passer vidunderligt til en lang række fødevarer, herunder salater, kylling, svinekød og skaldyr.
Forsøg denne dressing på en grøn salat, pastasalat, dryp den over grillet fisk eller kylling, eller server den til dampede grøntsager eller kogte kartofler. Denne citron-dild-sennepsdressing er alsidig og lækker og tager kun 5 minutter at piske.
Lad os komme i gang!
Før alle ingredienserne, undtagen olien, i en skål, og pisk dem sammen, indtil de er blandet. Dryp gradvist olien i, mens du pisker konstant, indtil dressingen er emulgeret.
Opbevar dressingen i en lufttæt beholder i køleskabet.
Nyd den!
Citron-dild-sennepsdressing
Kimberly Killebrew, www.daringgourmet.com
Ingredienser US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1/3 kop ekstra jomfruolivenolie eller brug en neutral-smagende olie, hvis du foretrækker det
- 1/4 kop friskpresset citronsaft fra ca. 2 mellemstore citroner
- 1 1/2 spiseskefuld finthakket frisk dild
- 1 teskefuld dijonsennep
- 1 teskefuld fintrevet citronskal
- 3/4 teskefuld kosher salt
- 1/4 teskefuld friskkværnet sort peber
- 1/4 teskefuld granuleret sukker (paleo: Brug et sødemiddel efter eget valg, f.eks.g. Swerve eller stevia)
Instruktioner
-
Placer alle ingredienser undtagen olien i en mellemstor skål og pisk til at kombinere. Dryp gradvist olien i, mens der hele tiden piskes, indtil blandingen er emulgeret. Tilsæt salt efter smag. Opbevares på køl.
Noter
Næringsindhold
- Share
- Tweet
- Pin