Længes du efter chokoladepudding, men har du ikke en buddingblanding? Vil du gerne lave din egen, men der er ingen majsstivelse tilbage i dit spisekammer?
Der er ingen grund til at være ked af det eller ked af det, for der er en løsning. Du kan lave den lækreste og mest cremede budding uden majsstivelse.
Det er så nemt at lave budding med nogle få vigtige ingredienser, som du sikkert har et eller andet sted i dit spisekammer.
Denne gammeldags dessert er noget, du kan tilberede på komfuret og have på bordet på blot få minutter.
Nøglen er at koge buddingen ved middelhøj varme og piske konstant, indtil den når den ønskede konsistens.
Folk tror normalt, at det er umuligt at lave budding uden majsstivelse. Majsstivelse er et meget fint pulver, men det har en tendens til at gøre buddingen til en klumpet masse, så det er faktisk en fordel at lave en budding uden det.
Hvordan man tykner budding uden majsstivelse
Her er, hvordan man med succes tykner budding uden majsstivelse:
- Undgå klumper – Sørg for at kombinere de tørre ingredienser i en gryde. Bland dem grundigt. Fold derefter gradvist mælken i, og pisk godt, indtil du har en jævn blanding. Dette vil sikre, at du får en glat budding.
- Brug hel komælk – Du kan selvfølgelig også bruge andre typer mælk, f.eks. mandelmælk eller kokosmælk, men brug ikke tyk fløde. Den tunge fløde vil gøre buddingen lidt for tæt. Hvis du bruger noget tyndt som skummetmælk, vil buddingen blive for tynd.
Sådan laver du glutenfri, mælkefri og æggefri budding
- Glutenfri – Hvis du kan finde et certificeret GF kakaopulver og mel, får du en glutenfri chokoladepudding, der er velegnet til personer med glutenintolerance. Da dette er en ret grundlæggende opskrift, kan den godt tåle nogle justeringer.
- Mælkefri – For en mælkefri version kan du bruge mandel-, cashewnødde- eller kokosmælk.
- Æg-fri – Hvordan erstatter man æg i budding? Tilføj en ekstra 4 oz chokolade. Husk, at dette vil give en meget tykkere budding. Så hvis du nogensinde løber tør for æggene, men har en bunke chokolade, kan du stadig lave din chokoladepudding.
Ting at tilføje til budding
Du kan servere denne budding som den er, måske toppet med noget, men det er ikke obligatorisk. Hvis du vil tilføje lidt ekstra, er her nogle af vores yndlingstilsætninger:
- Flødeskum, for en cremet forkælelse
- Støv med kakaopulver, for mere chokoladesmag
- Top med bær, for et spark af friskhed
- Og drys med knuste småkager (Oreo, amaretto) for at give lidt tekstur.
Der har du det. Denne idiotsikre opskrift er alt, hvad du behøver.
Sådan laver du budding uden majsstivelse
Nu skal vi lave noget budding, så du kan kaste dig ud i det!
Strap 1: Tag dine ingredienser, gryde og piskeris.
Stræk 2: Bland sukker, kakaopulver og mel i en gryde.
Stræk 3: Tilsæt ægget, og rør rundt, indtil du har en tyk masse.
Stræk 4: Pisk mælk i, og rør rundt, indtil du har en jævn blanding.
Stræk 5: Bring buddingen til at koge ved middelvarme. Kog indtil den er tyknet. Tilsæt smør og vanilje. Kog til det er jævnt.
Stræk 6: Overfør buddingen i en varmebestandig skål. Dæk med plastfolie for at forhindre, at der dannes en skorpe. Lad buddingen køle af.
Stræk 7: Skænk buddingen op i portionsskåle, og top med den ønskede topping.
Ingredienser
- 1 ½ kop mælk
- ¼ kop sukker
- 3 spsk kakaopulver
- 1 stort æg
- 1 spsk smør
- 3 spsk alt-mel
- 1/2 tsk vanilje
Anvisning
I en gryde, bland sukker, kakaopulver og mel sammen.
Tilsæt æg, og rør rundt, indtil du har en tyk masse.
Pisk mælk i, og rør rundt, indtil du har en glat blanding.
Sæt buddingen over et komfur.
Bringe buddingen til at koge ved middelvarme. Kog, indtil den er tyknet. Tilsæt smør og vanilje. Kog til det er jævnt.
Overfør buddingen i en varmebestandig skål. Dæk med plastfolie for at forhindre, at der dannes en skorpe. Lad buddingen køle af.
Skær buddingen op i portionsskåle, og top med den ønskede topping.
Nyd den.
Næringsindhold:
Udbytte: 3Portionsstørrelse: 1 buddingkop
Mængde pr. portion:Kalorier: 234Total fedt: 8gMættet fedt: 4gTransfedt: 0gUumættet fedt: 3gKolesterol: 82mgNatrium: 118mgKulhydrater: 2gKolesterol: 82mgNatrium: 118mgKulhydrater: 2g 32gFibre: 1gSukker: 17gProtein: 8g
Op til næste: Key Lime Pie uden kondenseret mælk