Chick-fil-A fjerner seks varer fra menuerne på to markeder for at teste, hvordan den reducerede menu påvirker madkvaliteten og servicen.
De varer, der bliver skrottet i udvalgte restauranter fra den 13. januar i Charlotte, N.C. og Arizona, omfatter to morgenmadsprodukter: pølse og solsikke multigrain bagel. De fire andre varer, der udgår af menuen, er de originale Chick-n-Strips, den grillede Cool Wrap, salat og koffeinfri kaffe.
På disse testmarkeder reducerer virksomheden også størrelsesmulighederne for visse varer som en del af testen af menuændringer. Nuggets Kid’s Meal vil kun blive serveret med 5 nuggets. Cateringbakker vil komme i én størrelse: medium. Small vil være det eneste valg for isvafler og kaffe. Milkshakes, iskaffe og frostede drikkevarer vil blive solgt i 16 ounce kopper.
“Vores mål er at servere kvalitetsmad så effektivt som muligt”, siger den Atlanta-baserede kæde i en erklæring. “For at vi kan fortsætte med at levere den mad og service, som du kender og elsker, tester vi denne ændrede menu for at se, om den forbedrer din oplevelse i vores restauranter.”
Chick-fil-A-fans i Charlotte-regionen, der sørger over tabet af Chick-n-Strips, vil i stedet få en mere krydret mulighed. Den Atlanta-baserede hurtigservicekæde, der var en af hovedaktørerne i sidste års Chicken Sandwich Wars, tilføjer Spicy Chick-n-Strips til menuen som en test. Testen omfatter også en grillet Spicy Deluxe Sandwich og en Spicy Chick-n-Strips Biscuit.
Stripsene findes i to hovedstørrelser: 3-taller og 4-taller. Til morgenmad er Spicy Chick-n-Strip Biscuit en sandwich, der serveres med to krydrede kyllingestrimler. Den grillede sandwich indeholder et udbenet bryst af krydret marineret kylling med Colby-Jack-ost, salat og tomater serveret på en brioche-bolle.
Kyllingen er krydret med en krydret blanding af peberfrugter.
“Kundernes feedback fra testen vil være med til at afgøre, om de nye krydrede menupunkter skal tilføjes til menuen i hele landet,” siger selskabet.
Den krydrede version af mærkets Chick-n-Strips har været testet i Arizona, Philadelphia, dele af Texas og Arizona.
Chick-fil-A slutter sig til en håndfuld andre top quick-service-kæder, herunder Taco Bell, McDonald’s og Jack in the Box, der har ryddet op i deres menuer i det seneste år. I takt med at menuerne er blevet opblæst, er servicen blevet langsommere, da QSR-kæderne har kæmpet for at imødekomme forbrugernes efterspørgsel efter tilpasning og mange forskellige valgmuligheder. McDonald’s har f.eks. skåret tre dele af sin menu ned, bl.a. ved at fjerne dårligt fungerende varer fra menuen til sent om aftenen. Kæden gav også franchisetagere mulighed for at vælge, hvilke morgenmadsprodukter de ville beholde på menuen hele dagen.
Kontakt Nancy Luna på
Følg hende på Twitter: Følg hende: @fastfoodmaven