Blue Dahlia Bistro, den næsten 13 år gamle restaurant i Central East Austin, er nu lukket permanent på 1115 East 11th Street. “Det var en beslutning baseret på kombinationen af faldende salg og stigende omkostninger i løbet af de sidste par år”, forklarede medejer Amy Ramirez til Eater, “og den åbenlyse byrde af den nuværende situation med COVID-19.”
Ramirez tilføjede: “Det føles lidt som om, at en stor del af vores liv er væk.”
Blue Dahlia’s andre steder – Westlake og San Marcos – bliver på stedet. De to restauranter vil faktisk genåbne for takeout og DoorDash-leverancer fra i dag, fredag den 1. maj.
Den franskinspirerede afslappede restaurant med en have-terrasse var kendt for sine tartiner, coq au vin, salater og et godt brunchudvalg.
Ramirez åbnede den oprindelige restaurant i juli 2007. Hun og hendes mand/medindehaver Sam Ramirez fulgte den op med Westlake-restauranten på 3663 Bee Caves Road i juni 2012 og San Marcos på 107 East Hopkins Street i marts 2017.
Denne lukning er blandt det stigende antal permanente restaurantlukninger under den nye coronavirus-pandemi. Mange restauranter, som var blevet tvunget til at lukke deres spisesale for at begrænse spredningen af sygdommen, har ikke kunnet holde trit med de almindelige udgifter (husleje, regninger, gæld) på grund af tabet af indtægter. Det gælder bl.a. den døgnåbne spisestue Magnolia Cafe på Lake Austin Boulevard, den mangeårige sydstatsrestaurant Threadgill’s og sandwichbutikken Fricano’s Deli på campus.
- Al dækning af Blue Dahlia Bistro