BruichladdichSingle Malt Whisky
Bruichladdich, der beskriver sig selv som “progressive Hebridean distillers”, er stolte af at være ukonformistiske og at gøre tingene lidt anderledes. Denne moderne tilgang står over for deres traditionelle og lokale værdier – modning og aftapning af al deres spiritus på øen, brug af kun skotsk produceret byg og bevarelse af udstyr fra viktoriansk tid, herunder den eneste åbne mash tun på Islay og den sidste tilbageværende bånddrevne mølle i Skotland.
William Harvey overtog kontrollen med destilleriet ikke længe efter, at det blev bygget, og beholdt ejerskabet indtil sin død i 1930’erne. Destilleriets spiritus blev derefter hovedsageligt brugt til blandingsformål i de næste 60 år med en række forskellige ejere, herunder whiskymæglerne Ross and Coulter i 1950’erne og AB Grant i 1960’erne. Derefter fulgte en periode med stabilitet, da Invergordon Destillers (som senere blev opkøbt af Whyte & Mackay) købte destilleriet i slutningen af 1960’erne og, bortset fra nogle få perioder med midlertidig nedlukning, producerede, indtil destilleriet blev solgt til Murray McDavid i 2000 for 6,5 mio.
De nye ejere, der blev ledet af vinhandleren Mark Reynier sammen med master destiller Jim McEwan (tidligere ansat på Bowmore i 37 år), forvandlede destilleriets fremtidsudsigter med deres unikke og innovative aftapninger og emballagestil, hvoraf mange har opnået anerkendelse på verdensplan. Efter at have været stærkt uafhængig i mere end et årti var Bruichladdichs succes så stor, at det tiltrak sig Rémy Cointreaus interesse, som købte virksomheden i 2012 for 58 mio. pund, men insisterede på, at den skulle fortsætte i samme stil.
Bruichladdich er en whisky uden drue – en sjældenhed blandt andre destillerier på øen, idet kun Bunnahabhain gør det samme. Dens peated whiskyer (Port Charlotte og Octomore) holdes som separate mærker for ikke at forvirre forbrugeren. Destilleriet er kendt for at være velsignet med noget af den bedste spiritus i Skotland, hjulpet af de høje, smalhalsede destillationsapparater, som giver en elegant, blomstret og frugtagtig husets stil. Destilleriet er enestående på øen med sit store udvalg af whisky på fade, hvoraf mange er utraditionelle til whiskylagring, f.eks. fade, der tidligere har indeholdt Cognac, Jurançon og Pinot Gris.