Ved du, hvad der gør grillmad så ikonisk? Selvfølgelig er det røgen. Flashback til de gamle dage. Røgen, der kom ud af træet, blev brugt til at smage og sødme alt, hvad der blev tilberedt.
Den blev også brugt til at konservere nogle fødevarer som kød i lang tid. Nu kommer vi tilbage til i dag, hvor brugen af elektriske komfurer og naturgaskomfurer er mere populære til madlavning.
Trods disse innovationer er den ydmyge begyndelse og den hævdvundne måde at tilføre smag til kød og andre fødevarer på ikke blevet glemt.
Afhængigt af tid og varme ser folk stadig røg som det tredje ben i grillen og tilsætter træ til bålet. Men ved du, at det ikke bare er hvilket som helst træ? Forskellige træsorter kommer med deres unikke smag og aromatiske element. Hvis du vil vide, hvilket træ der er bedst egnet til din kylling, kan du se nedenfor, hvilket træ der er bedst egnet til at røge kylling og andre nyttige oplysninger.
Montana Wood Chunks Bedste ahorntræ til røgning af kylling
Montana Wood Chunks Sugar Maple
Og uanset dit niveau af færdigheder som grillkok, kan disse rygende træstykker bruges til tilberedning af dit kød, da de giver en røget smag til dine yndlingsgrillretter og også er en god varmekilde.
Typen af træ, der er pakket i denne produktpakke, er sukker ahorn. Denne egenskab giver dine grøntsager, fjerkræ og svinekød en sød, røget og mild smag. Derudover sikrer Montana Grilling Gear Smoking and Cooking Wood Chunks kvalitet og sikkerhed ved at sikre, at træet er fri for støv.
- Kommer i forskellige sorter
- Brænder godt med en sød smag
- Sikker til grill og fri for støv
- Kvalitetssnit
- Stykkerne kunne være større
Sluttelig dom
Samlet set – det er en af de bedste muligheder derude med forskellige smagsvarianter. Det er et fremragende produkt til langsomme rygere.
Western Premium BBQ Chunks Bedste egetræsbrikker til røgning af kylling
Western Premium BBQ Chunks Oak
Hvis du ønsker et røgtræ, der er mere alsidigt og altid er klar til at tilføje tekstur til din næste grillede måltidssmag, kan Western Premium Post Oak BBQ Cooking Chunks være en mulighed at vælge. Produktet leveres med post egetræ, der er behandlet med varme.
Denne funktion forhindrer og eliminerer også træet fra råd, skadedyr og skimmel. Det sikrer også, at træerne tilbyder en stærk og sund smag til din mad. Produktet kan bruges på el-, kul- eller gasgrill. Det kan også fungere på store røgovne og åbne bål.
- God til udblødning og giver god smag
- Den rådner ikke og mugner ikke
- Bedre kvalitet og fremragende på kylling eller andet fjerkræ
- Den rigtige mængde røg og god størrelse af stykker
- Variationer i størrelsen og formen på chunks i pakken
Endelige dom
På grund af varmebehandlingen er Western Premium Post Oak BBQ Cooking Chunks måske et perfekt valg, når-i-en-tid BBQ-kokke. Du kan opbevare dem i lang tid uden at bekymre dig om råd, skadedyr og skimmelsvampe.
Big Green Egg Røgchips Bedste røgchips til Big Green Egg
Big Green Egg Røgning Chips Apple
Hvis du ønsker et røgtræ, der kan give din kylling, skaldyr, fisk og andet fjerkræ med mild og naturlig sødme, kan Big Green Egg Apple Smoking Chips måske opfylde dine behov. Alt du skal gøre er at tilføje dem til dit kul ved at drysse en håndfuld på kullet.
Inden for posen var der chips af medium og lille størrelse – fungerer perfekt (jeg blandede det med lump), nok røg og god smag.
- Det er 100 procent naturligt
- Giver delikat og let sød smag til madvarer
- Ingen tilsatte kalorier, ingen kemiske og ingen kunstige ingredienser
- Den rette mængde røg
- På det tidspunkt, ingen klager fra brugerne
Endelige dom
Det kan være en perfekt mulighed for en person, der ønsker en frugtagtig smag og vil ryge deres måltid i et par timer.
Western Premium BBQ Products Bedste kirsebærspåner til røgning af fjerkræ
Western Premium BBQ Products Kirsebær
Dette er endnu et produkt fra Western Premium, der gør arbejdet godt. Pakken leveres med kirsebær et af de populære røgtræer, der fungerer med gas-, kul- og elgrill.
De er varmebehandlet, hvilket betyder at du ikke behøver at være bekymret for at skadedyr angriber dit træ hvor du opbevarer dem. Desuden vil de eliminere og også stoppe skimmelsvamp og råd fra at ske, når træet ikke er i brug. Du kan bruge stykkerne alene eller tilføje dem til trækul.
- Den kan fungere til næsten alle måltider
- Tilfører god smag og producerer masser af røg næsten øjeblikkeligt
- God pris
- Brænder perfekt og varmt
- Nogle chunks er store, mens nogle er små
Slutdommen
Et glimrende alternativ til postarkproduktet fra Western Premium. Det holder, når man bruger det, og kan også opbevares i lang tid uden at man skal bekymre sig om, at klumperne bliver beskadiget.
Char-Broil Wood Smoker Chips Bedste kirsebærflis til røgning af fjerkræ
Char-Broil Wood Smoker Chips
Ønsker du en røgtrætype, der fungerer bedre til kortere røgninger og brænder hurtigt? Char-Broil Tabasco Wood Smoker Chips er måske dit bedste bud.
Det kan bruges i elektriske grills, gasgrills, kulgrills og vandrøgere.
Selvfølgelig skal du vide – Tabasco Wood Chips var meget populære og topsællerten i flere stater i lang tid. Efter mange tilbagemeldinger fra loyale kunder kom de tilbage til butikkerne efter en lang forsinkelse.
- Det giver en lækker, mild, men meget røget egetræssmag
- Ikke for lille og ikke for stor
- Brænder rent
- Bevist topsælger
- Der er ikke så mange chips i pakken – bedre at købe to pakker
Sluttelig dom
Den Char-Broil Tabasco Wood Smoker Chips kan være en god mulighed for dem, der ønsker at prøve en anden smag, der adskiller sig fra den smag, som andre almindelige røgede træsorter tilbyder.
Bedste træ til røgning af kylling – købsguide
Indhold:
Faktorer at overveje, når du vælger det rigtige træ til røgning – Bedste træ til røgning af kylling
Der er nogle få ting, du skal overveje for at få alt til at gå rigtigt med din kødrøgning. Disse ting er:
Frisk skåret træ eller tørret træ? – Bedste træ til røgning af kylling
Når du vælger træ til røgning af din kylling, er tørt træ den bedste mulighed, du har. Et træ, der er frisk skåret, vil give en dårlig smag og en masse damp, når det brænder. Ved du hvorfor? De har en masse vand, der kan udgøre op til 50 procent af deres vægt. Hvis du beslutter dig for at tørre dem, kan det kræve en masse energi.
Størrelse – bedste træ til røgning af kylling
Størrelsen af træ til røgning varierer fra hele træstammer og klumper til flis og pellets. Hele træstammer egner sig bedre til kæmpe grills og gruber, og de vil brænde varmere. Det gør der røg generelt renere. Men de kræver mere plads, hvilket betyder, at du ikke kan bruge dem til små griller.
Med hensyn til chunks brænder de jævnt og langsomt, hvilket gør dem velegnede til røgning, især hvis din grill har plads nok. De er nok den bedste størrelse at gå efter. Også flis er en anden størrelse træ til rygning. Det brænder hurtigt og kræver måske, at du tilføjer det oftere.
Type – bedste træ til røgning af kylling
Maden, du vil tilberede, bør afgøre, hvilket træ der er bedst til at røge den. Som tidligere nævnt er træer ikke ens. De har forskellige niveauer af røghed og smag.
Den type træ, du skal bruge til at røge svinekød, er forskellig fra dem, du kan bruge til at røge oksekød, kylling, grøntsager, fisk og skaldyr og meget andet. Giver det mening? Bare rolig; vi vil tage et meget mere dybdegående kig på de forskellige typer træ til røgning.
Tre kategorier af træintensitet til røgning – bedste træ til røgning af kylling
De forskellige træsorter har forskellig røgstyrke, og for at få mest muligt ud af din grill, er det tilrådeligt at matche træets røgintensitet med den type ret, du skal røge. De tre kategorier af træets røgintensitet er mild, moderat eller medium og kraftig eller stærk. Lad os tage et kig på dem.
Mild – bedste træ til røgning af kylling
Hvis du ønsker at røge mere delikat eller lettere mad som f.eks. fuglevildt, fisk, kylling og andet fjerkræ, kan det være en perfekt løsning at vælge et træ, der tilbyder mild røgintensitet. Disse træsorter er kirsebær, æble og nogle andre frugttræer. El kan også være en god mulighed. De tilbyder en let sød smag, en antydning af sødme og frugtagtige noter.
Moderat eller medium – Bedste træ til røgning af kylling
Denne type røgintensitet vil påvirke intens og karakteristisk røghed uden at overdøve dit kød. Denne type intensitet er et perfekt valg til pølser, oksekød, svinekød og vildtkød. De træsorter, der giver en moderat eller medium røgintensitet, er ahorn, hickory, pekannød eller eg.
Tung eller stærk – bedste træ til røgning af kylling
Træer, der giver en tung eller stærk røgintensitet, kan være et perfekt valg til hjerteligt og stærkt kød som f.eks. brystkød. Mesquite bruges ofte til at give stærk intensitet, fordi det er et af de mest røgede af alle røgtræer. Men hvis du ønsker at bruge dem til at give lidt punch til retter som svinekød, kylling eller fisk, kan du bruge dem med mildere træer.
Fælles typer træ til røgning – bedste træ til røgning af kylling
Når det kommer til røgning, er hårdttræ et bedre valg end nåletræ, fordi det brænder langsommere. Når det er sagt, er der nogle populære og almindelige typer træ til rygning, når du laver BBQ. De er almindelige, fordi de giver mere rigelige smagsoplevelser og giver bedre røg end andre. De almindelige typer træarter til røgning er:
Hickory – bedste træ til røgning af kylling
Har du hørt om kongen af BBQ-træer? Dette er det. Denne trætype er det mest populære træ, der bruges til at ryge kød. Det brænder rent og kommer med en fyrfadslysagtig og meget skarp smag, der er velegnet til oksekød, kalkun og kylling. Men hvis du ønsker at ryge svinekød eller lam, kan det være en perfekt mulighed at gå efter hickory træflis.
Eg – bedste træ til røgning af kylling
Denne træsort anses for at være den mest alsidige af de hårde træsorter. Eg er meget populært blandt erfarne grillkokke. Det er kendt for at give ren forbrænding, jævn varme og en kraftig, røget smag, der ikke er overvældende. Denne træsort er god til røgning af storvildt, svinekød, lam, fisk og oksekød.
Mesquite – bedste træ til røgning af kylling
Denne træsort brænder hurtigt og varmt. Det er også ved at vinde popularitet på grund af sin robuste jordagtige smag. De fleste grillere betragter det som et af de stærkest aromatiserede træsorter. Det fungerer også bedre til at grille de fleste grøntsager og kød, især oksekød. Det anbefales dog ofte ikke til uerfarne BBQ-kokke på grund af dets varme og hurtige forbrænding.
Frugttræ – bedste træ til røgning af kylling
Det omfatter æble, kirsebær, fersken, druevin, guava og meget mere. Æble er et af de populære frugttræer med en let røget, frugtagtig smag, der er perfekt egnet til at ryge fjerkræ som kylling. Ønsker du at røge noget rødt kød? Prøv æblespåner det kan være en perfekt træstørrelse.
Dertil kommer kirsebær som den mest populære træpille kommer med en stærk røget sød smag, som fungerer godt til alt kød. Hvad angår drueplanter, giver de en syrlig og frugtagtig smag, der passer til enhver form for kød; fra lam og rødt kød til vildt. Alle frugttræer giver dit kød en frugtagtig aroma og smag, men hvilket træ du bruger, afhænger af dine præferencer. Hvilken smag eller aroma tiltaler dig mest?
Ahorn – det bedste træ til røgning af kylling
Når det kommer til grillning på grill, er ahornspåner en af de populære træsorter blandt grillkokkene. Det er et perfekt valg til ost, fuglevildt, svinekød og fjerkræ, da det giver dit kød med ahornsirup overtone og let sød røg. Det fungerer også godt med grøntsager.
Alder – bedste træ til røgning af kylling
Denne træsort er berømt i sin anvendelse til røgning af laks. Det giver en sød overtone og let smag, hvilket gør det perfekt til røgning af fisk, kylling og andet fjerkræ.
Udover de populære træsorter, der er nævnt ovenfor, er der nogle andre almindelige og gode træsorter, der fungerer godt med grillmadlavning. De omfatter pekannødder, urter, fersken, abrikos, blomme, birk, morbær, appelsin, pære, valnødder og syren. Der er dog nogle træer, som du bør undgå, når du røger dit kød. Det drejer sig om redwood, gran, sassafras, fyr, gran, elm, cypres, cedertræ, oleander, giftigt egetræ og behandlet træ.
Nu da du kender de populære og bedste træsorter til røgning af dit kød, skal du tænke på, hvilken form og størrelse der vil fungere bedst til din mad. Er det chunk, flis eller paller?
Pecan – bedste træ til røgning af kylling
Tro mig og prøv. Selvfølgelig vil det være dit bedste valg eller andenvalg til fremtidige grill-fester.
Knude vs. spåner vs. paller – bedste træ til røgning af kylling
Der er to sider af en mønt. Dette træ former og størrelser har deres unikke fordele og ulemper. Men at vælge en af dem afhænger af individuelle præferencer. Lad mig starte med at lade dig vide, at træ vil vare afhængigt af dets tykkelse. Det betyder, at det tykkeste træ vil vare mere end det tykkeste træ og det tykkeste træ mere end det tykkeste træ. Giver det nogen mening? Lad os tage et kig på, hvor hvert træ passer ind, når du ryger.
Klumper – bedste træ til røgning af kylling
Hvis du skal tilberede din grill i lang tid (mere end et par timer), kan klumper være det perfekte valg for dig. De giver mere røg og holder længere.
Spåner – Bedste træ til røgning af kylling
Hvis du ønsker at røge dit kød i et par timer, kan spåner fungere bedre.
Paletter – Bedste træ til røgning af kylling
Har du planer om at lave en let røgning på din kylling? Paller kan være din bedste ven, fordi de brænder hurtigt af og giver en lille smule røgethed, der hjælper dit kød med at bevare sin smag og sødme.
Det omfatter æble, kirsebær, fersken, vindrueklaser, guava og meget mere. Æble er et af de populære frugttræer med en let røget, frugtagtig smag, der er perfekt egnet til røgning af fjerkræ som f.eks. kylling. Ønsker du at røge noget rødt kød? Prøv æblespåner det kan være en perfekt træstørrelse.
Dertil kommer kirsebær som den mest populære træpille kommer med en stærk røget sød smag, som fungerer godt til alt kød. Hvad angår drueplanter, giver de en syrlig og frugtagtig smag, der passer til enhver form for kød; fra lam og rødt kød til vildt. Alle frugttræer giver dit kød en frugtagtig aroma og smag, men hvilket træ du bruger, afhænger af dine præferencer. Hvilken smag eller aroma tiltaler dig mest?
Hvilken type træ er bedst til at røge kylling?
Det bedste valg er frugttræ. De mest populære typer er kirsebær, æble og fersken. Disse træsorter vil give en dejlig frugtsmag med en blid røgaroma. Et andet godt valg er elletræ – det vil tilføre sødme og bløde overtoner af røg. Alder er også godt til røgning af fisk.
Hvis du ønsker at tilføje nogle stærke noter til din kylling, kan du tilføje hickory, ahorn eller eg.
Hvad er det bedste træ at bruge, når man røger kalkun?
Kalkuner har som andre kødretter brug for en blid tilgang, og her er frugttræ et af de bedste valg. Æble, kirsebær og fersken vil gøre din kalkun let røget med frugtsmag uden at skjule kødets egen smag. Hvis du ønsker at gøre smagen mere fyldig, kan du blande frugttræ med hickory.
Er pekannøddetræ godt til at ryge kylling?
Ja! Du bør helt sikkert prøve pekannøddetræ til kylling. Det er ikke så stærkt som mesquite eller hickory, og samtidig er det ikke så blødt som andre frugttræer. Det er ideelt til kylling.
Hvor lang tid tager det at røge en kylling ved 225 grader?
Det tager normalt ca. 3 timer og afhænger af din røgeovn. For at være korrekt afhænger det af temperaturen, som for det meste afhænger af røgovnen.
Den bedste måde at være sikker på tilberedningstiden – er at bruge grilltermometer, som f.eks. iGrill fra Weber.
Temperaturen for en veltilberedt kylling på røg er 165 F.
Bør du sætte dine træstykker i blød før du ryger?
Hvis du undrer dig over, om du skal sætte træet i blød før du ryger dit kød, er svaret nej, det er ikke obligatorisk, men det kan være nødvendigt. Du kan få for meget aroma ved at bruge tørt træ, der ikke er gennemvædet. Men når du gennemvæder træet, producerer det en flot og jævn røgbelægning, der vil give dit kød den perfekte sødme og smag, som du ønsker. Hvis du mener, at det er nødvendigt, kan du sætte dine chunks i blød i en time og dine chips i 30 minutter inden brug.
Konklusion – Bedste træ til røgning af kylling
Hvad er det bedste træ til røgning af kylling? Dette er nok et af de mange spørgsmål, som de fleste grillere stiller. Med ovenstående information og gennemgangen af de fem bedste træer til røgning af kylling, som du kan få på markedet, tror jeg, at du allerede har svaret på dit spørgsmål.
Hvad enten du tilføjer dem til dit trækul eller bruger dem alene, kan du tænde op for røgovnen med tillid til at opnå den ønskede smag og sødme på din kylling og andre fødevarer.
P.S. I øvrigt Hvis du er i tvivl om, hvilket klumpet trækul du skal bruge, så tjek denne anmeldelse – http://kitchengeek.com/best-lump-charcoal