Bedste budding [Video]

Bread Pudding er en klassisk opskrift, der bruger enkle ingredienser, hvilket resulterer i en fugtig og mør dessert. Den er lækkert cremet og luftig og toppes med en vaniljefromage glasur.

Det, vi elsker ved denne Bread Pudding, er dens fugtighed og enkelhed at lave. Den kan serveres som dessert eller til en brunchfest, og det er en god måde at bruge en rest brød på. Hvis du er på jagt efter den perfekte cremede dessert, så har vi et par stykker at vælge imellem. Som vores Banana Pudding Poke Cake, Apple Pudding Cake eller Brownie Trifle Pudding.

Easy Cream Cheese Bread Pudding

Bread Pudding er en fantastisk måde at bruge noget brød i en dessertform, selv rester af brød vil fungere godt i denne opskrift. Du skærer det grundlæggende i tern, tørrer det i ovnen i et par minutter og bager det i cremeblandingen. Derefter topper du den med den lækreste vaniljefromaglasur, for den perfekte afslutning!

Denne lækre hjemmelavede breapudding med tung fløde er perfekt sødet og krydret. Vi har brugt nogle rosiner og kanel for at give den en fyldigere og tættere smag. En anden god ting ved denne opskrift er, at du kan samle den en dag i forvejen, og når den er klar, skal du bare sætte den i ovnen og bage den.

Ingredienser til Bread Pudding

• Lavbrød
• Æg
• Hvidt sukker
• Brunt sukker
• Vanilje
• Kanel
• Nøddemelk
• Hvidmælk
• Svær fløde
• Rosiner
• Smør
• Butter
• Pulveriseret sukker

Hvordan laver man Bread Pudding i 6 trin?

For nøjagtige mål skal du følge opskriftskortet nedenfor. Se også den vedlagte videovejledning til opskriften og se, hvor nemt det er.

De generelle trin er som følger:

1. Først skal ovnen forvarmes til 350 grader.
2. Skær brødet i ca. 1-tommers tern. Sprøjt derefter en bageform med non-stick madlavningsspray, og fordel brødterningerne jævnt. Sæt dem til side.
3. Næst kombineres ingredienserne: æg, sukker, mælk, vanilje, vanilje, muskatnød, kanel og fløde i en skål med en røremaskine. Bland det hele, indtil det er godt blandet.
4. Hæld derefter blandingen oven på brødterningerne. Tilsæt evt. rosiner til blandingen, og vend det hele med en gummispatel, så det bliver jævnt fordelt. Hæld det smeltede smør jævnt over overfladen. Lad den hvile i 60 minutter til 24 timer, så brødet kan absorbere blandingen.
5. Bagefter sættes buddingen i ovnen, og den bages ved 350°F i 50-55 minutter, eller indtil den er fast i midten.
6. Lad den køle af i 10 minutter, hvorefter den toppes med vaniljefromaglasur.

Den bedste måde at servere brødbudding på?

Denne opskrift er bedst at servere varm eller ved stuetemperatur. For ekstra smag kan du desuden tilføje lidt flødeskum eller en kugle is på toppen.

Hvordan opbevarer man brødbudding?

Indpak bagefadet med brødbudding med plastfolie, eller overfør det til en lufttæt Tupperware-beholder, og opbevar det i køleskabet i op til 3 dage.

Rekvenstips og tricks:

• Det brød, du bruger, skal være lidt tørt. Hvis brødet er nybagt, skæres det i tern, og det spredes ud på en bageplade, og det sættes i ovnen i 8-10 minutter ved 250°F. Dette vil tørre det ud, og du undgår en blød brødbudding.
• Der kan også bruges hvilket som helst brød til denne dessert. For eksempel franskbrød, hvedebrød, challah eller brioche-brød vil være perfekt.
• Vi brugte rosiner i blandingen. Det er bedst at lægge rosinerne i blød i kogende vand i 25-20 minutter og derefter afdryppe dem, inden de kommes i blandingen. De kan dog springes over, hvis man ikke er rosinfan.
• Brødbuddingen kan samles 24 timer i forvejen. Dæk med plastfolie, og opbevar den i køleskabet, indtil den skal bages.

Værktøjer brugt til at lave denne opskrift:

• Bageform
• Standmixer