5 måder, hvorpå chokolade kan hjælpe dig med at tabe dig

Mørk chokolade er din redningsmand, der kan mindske stress og mindske din talje. Det betaler sig dog at være kræsen med din bar. Spring de cappuccino-farvede mælkevarianter over og gå direkte hen til de mørke chokoladebarer med fed smag. De lysere varianter er fyldt med sukker og har et meget lavt indhold af kakaobønner – den eneste ingrediens, der giver alle de sundhedsmæssige fordele. “Chokolade bør være så minimalt forarbejdet som muligt for at give flest mulige ernæringsmæssige fordele. Vælg chokolade med et kakaoindhold på 70 % eller derover, og sigt efter en chokolade uden mælketørstof, ekstra sirup (glukosesirup, sukker) eller andre ingredienser, der ikke kan udtales”, siger Isabel Smith, MS, RD, CDN, registreret diætist og grundlægger af Isabel Smith Nutrition.

Så, hvordan kan denne slik hjælpe med at holde din vægt i skak? Fra at reducere cravings til at kontrollere appetitten, har chokolade en hel del tricks i ærmet.

RELATERET: Den nemme måde at lave sundere comfort foods.

Det virker lidt kontraintuitivt, men for virkelig at tage kontrol over din trang er du nødt til at forkæle dig selv med den. “En lille sød godbid ved lejlighed kan hjælpe med at holde trangen i skak og give dig mulighed for at følge din vægttabs- eller vægtvedligeholdelseskur”, siger Maria-Paula Carrillo, M.S., R.D.N., L.D. Med de fleste vægttabsplaner ender du med at skære meget ned på slik og sukkerholdige fødevarer, men en lille mængde mørk chokolade hver dag kan være med til at forhindre dig i at gribe efter noget, der indeholder mere sukker og har en lavere næringsværdi.

Takket være visse flavanoler, der findes i chokolade, har den søde lækkerbisken vist sig at hjælpe med at sænke blodsukkeret og også mindske kropsfedt ifølge American Chemical Society’s Journal of Agricultural and Food Chemistry. “Flavanoler er plantebaserede næringsstoffer og er mere fremherskende i mørk chokolade end i mælkechokolade”, forklarer Carrillo. Men for meget af alting kan føre til vægtøgning, så vær meget stædig med at kontrollere portionerne! “Køb enkeltvis indpakkede mørke chokoladestykker, og vælg at spise en eller to som dessert,” siger Smith.

Getro det eller ej, men chokolade indeholder faktisk en ordentlig mængde fibre, som er med til at holde din appetit i skak og øge mæthedsfornemmelsen. En bar på 3,5 ounce 70 % mørk chokolade indeholder omkring 16 % af dit daglige anbefalede indtag. Selvfølgelig vil fødevarer som havregryn eller broccoli altid komme til tops, når det kommer til fiberindholdet. Ikke desto mindre, når vi taler om sødt – at vælge mørk chokolade frem for næringsmæssigt tomme slik til en eftermiddagssnack vil forsinke den “tømmermandsfornemmelse” meget mere effektivt.

Det er ikke din fantasi: Hvis du spiser små mængder chokolade hver dag, kan det hjælpe dig med at slappe af. Det viser en undersøgelse, der er offentliggjort i Journal of Proteome Research. Stress udløser vægtøgning, fordi det får dit kortisolniveau til at stige, hvilket øger appetitten og tilskynder dig til at spise baseret på følelser snarere end på fysiske behov – begge dele resulterer i overspisning. Hvis du kan styre dit stressniveau, kan du bedre kontrollere, hvad du putter i munden. Når du spiser mørk chokolade, øges serotonin- og endorfinniveauet i hjernen, hvilket er med til at lindre følelser af stress og angst og øge dit humør.

Når din krop er betændt, oplever den problemer på celleniveau. Kronisk inflammation er ikke kun blevet forbundet med hjertesygdomme, kræft og diabetes, men har også vist sig at øge insulinresistensen og forstyrre sultfølelsen og stofskifte-regulerende hormoner. Hvis man spiser mørk chokolade med måde, kan det hjælpe med at forebygge og reparere de cellulære skader forårsaget af inflammation, fordi flavanolerne i kakao indeholder antiinflammatoriske egenskaber, ifølge en undersøgelse foretaget af American Journal of Clinical Nutrition. Hvis du har lyst til det, foreslår Smith, at du tilføjer kakaonibs til yoghurt, havregryn eller smoothies. “De er usødet og tilbyder mange næringsstoffer uden for mange ekstra kalorier eller gram sukker. De er også bitre, så prøv dem alene, før du smider dem i din morgenmad!” siger Smith.