Det kan være frustrerende at følge en glutenfri diæt, især hvis det ikke er et valg. Så sent som for ti år siden var det svært at finde glutenfri mad på restauranter, i automater og endda i dagligvarebutikker. Siden introduktionen af GF-fadekuren på det almindelige marked er tilgængeligheden af glutenfri mad steget betydeligt, men det kan stadig være ret dyrt på grund af de unikke ingredienser.
Som glutenintolerant har jeg haft med pris og tilgængelighed at gøre, når jeg har købt ind til mad. En strategi, som jeg har fundet frem til, er at besøge engrosbutikker som Costco. Selv om maden kommer i en større mængde, er den meget billigere pr. enhed. For ikke at nævne, at Costco kun tager imod visse leverandører, så mulighederne der er de allerbedste. I årenes løb har min familie og jeg fundet vores gennemprøvede favoritter, baseret på smag og pris. Tjek dem ud:
Sabatasso’s Pizza
Jeg tror, at mange mennesker i det glutenfri samfund vil være enige i, at pizza er noget af det sværeste at efterligne uden gluten. Denne osteagtige godhed dufter fantastisk, men hvis du ikke kan få den rigtige skorpe, er det simpelthen ikke det hele værd. Kom ind i Sabatasso’s. De har perfektioneret opskriften til et ekspertniveau; så meget, at selv mine glutenspisende venner og familie vil nyde et stykke sammen med mig.
Pris: $15.99 for 3 pizzaer
Namaste Foods Flour
Som sagt kan det være ret dyrt at opretholde en glutenfri diæt. Dette kommer især i spil, når en kageopskrift kræver 5 eksotiske mel – du kender den – og du er nødt til at købe dem alle fra en helsekostbutik. Et godt alternativ er en færdigblandet blanding, som f.eks. denne fra Namaste Foods. Selv om denne pose ($ 8,99) kommer i en mængde på 5 pund, er den over 2 gange billigere pr. pund end en pose på 1 pund af Trader Joe’s ($3,99) glutenfrit mel til alle formål.
Pris: $8.99 for 5 lbs
#SpoonTip: Opbevar dit glutenfri mel på et køligt, mørkt sted, f.eks. i køleskabet, så holder det længere.
Brazi Bites
Ah, Brazi Bites. Brasilianske ostebidder, eller Pão de Queijo på portugisisk, er naturligt glutenfrie godbidder lavet med tapioka-stivelse. Disse lækre bidder er perfekte som snacks, forretter eller som brød til et måltid. Tjek deres websted for yderligere oplysninger om tilgængelighed, smagsvarianter og opskrifter, eller se dem i dette afsnit af Shark Tank.
Pris: $7.00
Udi’s brød
Glutenfri folk er ikke fremmede for Udi’s. Mærket kalder sig selv for det glutenfri mærke nr. 1 i USA og har udvidet deres produkter til stort set alt, hvad du kunne ønske dig. Det klassiske brød er dog stadig en af deres største kreationer. Costco tilbyder dette 30 ounce brød til kun $7,59, mens et 12 ounce GF brød fra Trader Joe’s lyder på $4,49. En ekstra bonus: Costco-brødet på 30 oz er bredere, hvilket betyder, at skiverne er næsten lige så store som “normalt” brød. #score
Pris: $7.59 for 30 oz brød
Crunchmaster Crackers
Sidst, men bestemt ikke mindst: Crunchmaster kiks. Glutenfri mad handler om konsistens, uanset om det er pizza, brød eller kiks. Jeg har fundet ud af, at mange crackersorter er for tynde eller ikke tilfredsstillende i deres crunch. Disse flerkornscrackers giver den perfekte mængde smag og sprødhed til at kombinere med ost, forretter eller bare for sig selv.
Pris: $9,89 for to poser på 14 oz
Og der har du det: de lækreste og mest økonomiske glutenfri fund hos Costco. Så uanset om du er glutenfri, kender nogen, der ikke spiser gluten, eller bare gerne vil prøve nogle nye fødevarer, så tag over til din lokale Costco for at tjekke disse produkter!