Min pollo fundido opskrift er en nem kyllingeret med ost, der er baseret på den populære ret på mange mexicanske restauranter. Denne nemme pollo fundido opskrift resulterer i velsmagende stegt kylling smurt i en pikant ostesauce, der er perfekt til at fodre familien med. Skift taco-aftenen ud med denne lækre osteagtige kylling.
Er der noget bedre end queso? Ostet, pikant, herligt lækker queso.
Det er min favorit, når vi går ud og spiser mexicansk mad. Så det er ingen hemmelighed, at jeg er helt vild med pollo fundido med dens osteagtige godhed.
Hvad er pollo fundido?
Pollo fundido er en kyllingeret, der er populær på mange mexicanske restauranter.
Helt grundlæggende er det grillet, krydret kylling dækket af en cremet, pikant, hvid quesosauce. Det resulterer i det væsentlige i kylling queso, og den er lige så god, som den lyder.
Det er ikke kun den cremede ostesauce, der giver denne ret sin store smag, men også den krydrede saltblanding, som du rigeligt krydrer kyllingen med.
Sådan laver du Pollo Fundido
Det er nemt at lave denne opskrift på osteagtig kylling! Du behøver kun en håndfuld ingredienser og et par minutters forberedelses- og tilberedningstid, før du graver dig ned i den mest osteagtige og lækre kylling nogensinde.
Først skal du stege løget i to spiseskefulde varmt smør. Fjern derefter det kogte løg, og sæt det til side. Nu kan du tilføje krydderier og salt i en lille skål og blande dem sammen, indtil de er jævnt inkorporeret.
Så kan du krydre dine kyllingebryster rigeligt med det krydrede salt og stege dem i den varme stegepande, indtil kyllingen er gennemstegt.
Når kyllingen er gennemstegt, kan du overføre dem til et skærebræt. Lad dem hvile i et par minutter, og skær derefter kyllingen i tynde skiver i strimler. Læg nu den udskårne kylling tilbage i gryden sammen med løgene.
I en separat skål piskes queso og dåsen med chili sammen. Hæld queso-blandingen over kyllingen, og lad det hele simre langsomt.
Til sidst lader du pollo fundido simre i 5 minutter, mens du rører rundt af og til.
TIPS & TRICKS til at lave denne osteagtige mexicanske kyllingeret:
- Brug mager kylling, dette vil forhindre dig i at skulle skære fedtstrimler af & gør forberedelsen af aftensmaden så meget hurtigere
- Du kan endda bruge forudskårne strimler af rå kylling for virkelig at fremskynde processen
- Hvis du kan lide en smule varme i din ret? Drop chilierne fra dåse, og sæt en lille jalapeno-peber med frø og tern i stedet.
- Du skal ikke bekymre dig, når du hælder ostesaucen over kyllingen, når retten simrer, vil den tynde ud helt & naturligt.
Hvad skal du servere med Pollo Fundido
Jeg kan godt lide at servere pollo fundido over ris.
Det er lækkert over almindelige hvide ris, men du kan også servere det med gule ris eller endda mexicanske ris.
Du kan også sætte det frem som en del af et mexicansk pålæg med tortilla skaller og alle fajita- og taco-tilbehør. Det giver de bedste gourmet-fajitas!
Glem ikke salaten med tre bønner og street corn!
Andre osteagtige kyllingeretter, du måske vil elske
Denne pollo fundido opskrift er en vinder, når du er på udkig efter pikant mexicansk osteagtig kylling. Lav nogle i aften, og imponer din familie!
Har du brug for inspiration til andre mexicanske måltider? Her er nogle andre lækre, osteagtige kyllingeretter, som du måske vil elske:
- Doritos Cheesy Chicken Casserole
- Cheesy Chicken Chilaquiles
- Cheesy Mexican Chicken Spaghetti
Hvis du har prøvet denne POLLO FUNDIDO REKVISITATION, eller en anden opskrift her på siden, så lad mig vide i kommentarfeltet, hvordan det gik, vi elsker at høre fra vores læsere! Du kan også følge med mig på PINTEREST, FACEBOOK og INSTAGRAM for at se flere fantastiske opskrifter og hvad vi ellers har gang i!
Pollo Fundido opskrift
Print Pin
Ingredienser
- 3 store kyllingebryster skåret i skiver
- 1 stort hvidt løg tyndt skåret i tynde skiver
- 1 15 oz dåse queso blanco hvid ostesauce
- 1 4 oz dåse grøn chilipeber i tern
Til fremstilling Chilisalt
- 1/8 kop havsalt
- 1/8 kop chilipulver
- knivspids cayennepeber
- knivspids røget paprika
Instruktioner
Fremstilling af chilisalt
-
Sæt alle disse ingredienser sammen, og brug en gaffel til at røre dem sammen, indtil de er jævnt blandet.
-
Pat kyllingebrysterne tørre med køkkenrulle. Krydr hvert kyllingebryst rigeligt med den tilberedte saltkrydderi. Sæt til side.
-
I en stor stegepande smeltes to spiseskefulde smør. Når det er smeltet & varmt, tilsættes løgene. Rør i løgene, og kog dem, indtil de er møre og let karamelliserede. Fjern dem fra stegepanden, og sæt dem til side.
-
Sæt kyllingen rigeligt med det tilberedte salt, efter eget ønske. Læg dem i den varme stegepande, og steg dem, vendt efter behov, til kyllingen er gennemstegt.
-
Overfør de kogte bryster til et skærebræt, og skær dem tyndt i strimler. Overfør strimlerne tilbage til panden.
-
I en mellemstor blandeskål tilsættes queso sauce & grønne chilier. Pisk dem sammen, indtil de er kombineret.
-
Føj løgene tilbage til panden, og rør dem i sammen med de kogte kyllingestrimler. Hæld den hvide sauce jævnt ud over kylling og løg.
-
Bring blandingen til en langsom simren, og lad den simre i 5 minutter- under lejlighedsvis omrøring. Dæk til mellem omrøringerne.
-
Servér den som den er over en seng ris, eller server den som en mexicansk buffet med tortillas og alt tilbehør ved siden af.