Hvis du ville anse dig selv for at have besøgt Sydkorea, hvis du ikke har smagt den lokale BBQ? Udover andre berømte koreanske retter som krydret riskage og bibimbap betragtes koreansk BBQ også som en af de mest elskede retter blandt lokalbefolkningen.
En tur til Seoul er aldrig komplet uden at besøge BBQ-restauranter – i hvert fald én gang! (Selv om de fleste af os ville gøre det oftere.) Der er mange typer BBQ-restauranter i Seoul at vælge imellem, der tilbyder alt fra svinemave og sort svinekød fra Jeju til førsteklasses koreansk oksekød.
Vi har samlet en liste, som de lokale elsker, med muligheder, der passer til ethvert budget.
Saemaeul Sikdang
For dem, der har fulgt med i koreanske madlavningsshows, har du måske allerede hørt om den koreanske kok, Paik JongWon. Han er ejeren bag kædekaffebutikken ‘Paik’s Coffee’ og også den koreanske grillrestaurant ‘Saemaeul Sikdang’. Hans succes som kok har også gjort, at han har fået anerkendelse fra offentligheden, hvilket forklarer, hvorfor der altid er mange mennesker på hans koreanske BBQ-restauranter.
Kilde: En af signaturmenuerne på Saemaeul Sikdang, som du helt sikkert bør prøve, er deres “Yeontan bulgogi”, der kan oversættes som “ildkuglebulgogi”, der – som du nok har gættet – er let krydret. For dem, der ikke kan tåle krydderiet, kan man bestille deres ‘Saemaeul bulgogi’, der er ikke-krydret.
En portion ‘Yeontan bulgogi’ koster KRW9.000, hvilket svarer til SGD10,50.
Denne restaurant kan nemt findes på mange populære turiststeder som Hongdae, Gangnam og Myeongdong.
>
Ginger Pig
Sammenlignet med den sædvanlige grillrestaurant, som du kan støde på, er Ginger Pig, som ligger i Hongdae, indrettet med en yngre og mere afslappet indretning.
Nogle kunder delte, at de ikke ville have troet, at Ginger Pig var en koreansk BBQ-restaurant, hvis de ikke havde set menukortet!
Kilde: En af grundene til, at denne restaurant er så populær, er på grund af deres saftige og tykke svinemave, som de lokale er helt vilde med.
Kilde: Naver Blog @migmig89
Kilde: Naver Blog @migmig89
Patroner elsker, hvordan grillpanderne på denne restaurant kommer med en portion, hvor du kan placere perfekt grillet kød på, så du ikke vil overkoger det – hver tankevækkende handling tæller!
Deres grundlæggende svinemavepriser ligger på KRW14.000 KRW (~SGD16,30).
Gogigoon Kim ChoonBae
Hongdae er nok et af de mest populære steder at besøge for turister. Universitetsområdet, der er frekventeret af studerende, byder på overkommelige indkøbsmuligheder og rækker af koreanske grillrestauranter. Gadekunstnere tilføjer til charmen i dette område.
En af de mest velanmeldte koreanske BBQ-restauranter, der ligger i Hongdae, er ingen ringere end Gogigoon Kim ChoonBae. Deres dekoration er vellidt af mange kunder, da den gav en ret privat atmosfære i forhold til de fleste BBQ-restauranter.
Kilde: Naver Blog @dyfn_
De tilbyder sætmenuer, hvor du kan bestille BBQ pork belly parret med et udvalg af koreanske alkoholiske drikkevarer.
Kilde:
Kilde:
Deres grundlæggende svinemave koster 14.000 KRW (~SGD16,30).
Ggot Dwaeji Gallery
Koreanske BBQ-elskere vil elske Ggot Dwaji Gallery, et koreansk BBQ-buffetkoncept, hvor du kan spise lige så meget, som du vil.
De har tre filialer i Seoul, men den mest besøgte forretning er i Hongdae.
Udover den frie strøm af kød, der er til rådighed, tilbyder de også majsost, kyllingefødder og også sød og sur kylling.
Kilde: De tager en person for KRW12.900 (~SGD15).
Baetjang
Mest af tiden vil solorejsende i Seoul have svært ved at finde en koreansk BBQ-restaurant, der kun tilbyder én portion kød – men bare rolig, for vi har styr på det!
Baetjang tillader kunder, der spiser alene, at sidde tæt på baren og giver dig din egen mini-kulgrill.
Kilde:
Kilde: Naver Blog @5425won
Den solo-diner-venlige opsætning er ikke den eneste grund til, at kunderne elsker at besøge dem. Deres beliggenhed i Yeonnam-Dong gør det også attraktivt; dette er i øjeblikket et af de mest hippe kvarterer, der besøges af unge voksne.
Kilde: Kilde: Naver Blog @5425won
Priserne er dog lidt stejle. Til KRW35.000 (~SGD41) får du en portion oksekødstubes og en portion ribeye med forskellige tilbehør.
Eun JooJeong
Siden Eun JooJeong optrådte i tvN “Wednesday Food Talk”, et tv-program, der præsenterer restauranter, der serverer lækker mad og er værd at besøge, er de blevet en af de mest populære restauranter, som man aldrig vil gå glip af, når man taler om K-BBQ.
Kilde: Naver Blog @bsb7411
Men hvis du har tænkt dig at besøge Eun JooJeong, skal du huske at planlægge det ind i din aftensmad, da de kun serverer kimchi-stuvning under frokost. BBQ-kød serveres kun under middagen.
Kilde: En stor ting, som gæsterne elsker, er, at de serverer en bred vifte af side retter, som omfatter agerngelé, forårsløgskimchi og endda sojasaucemarineret krabbe!
Middagsservice starter fra kl. 17.00 dagligt, og du kan bestille svinemave på én portion til KRW11.000 (SGD13).
Yook TongRyeong
Hvis du er til tykt og saftigt koreansk BBQ-kød, er dette måske lige restauranten for dig. Denne restaurant blev også anbefalet af tvN “Wednesday Food Talk”, og vi har hørt, at de er så populære, at der har været tilfælde, hvor kunderne har tømt dem for alle deres ingredienser!
Kilde: En interessant detalje ved denne restaurant, som mange tilfredse kunder påpegede, er, at de tilbyder seks forskellige saucer, som du kan dyppe BBQ-kødet i.
Kilde: Naver Blog @5wanabe82
Deres signatur af sort svinekød koster KRW19.000, hvilket svarer til SGD23 for en portion.
Godae Gogi Jib
Sydkorea har en levende universitetskultur, og hvis du har til hensigt at tjekke universitetscampusser ud under din tur til Seoul, kan du overveje at besøge Korea University.
Udover de europæisk inspirerede bygninger og det store felt, som mange studerende elsker at slappe af på, har de også en overkommelig koreansk grillrestaurant i nærheden, som de er stolte af.
Kilde: Naver Blog @mineraljiwon
Godae Gogi Jib er en af de mest populære restauranter blandt undergraderne på Korea University. Udover deres lækre retter er de også elsket for deres overkommelige priser – tre portioner svinemave koster kun 14.900 KRW (~SGD18,50)!
Alternativt kan du overveje deres specialmenu, der kommer med tre portioner svinemave og majsost for 16.900 KRW (~SGD21).
For at øge wow-faktoren tilbyder de også gratis sojabønne-stuvning og dampæg for et endnu mere mættende måltid.
Bongwoo Hwaro
Suden tyk svinemave kan mange koreanere også lide tyndt skåret oksefilet i tynde skiver. Hvis du tilfældigvis befinder dig i Gangnam-området og også elsker tyndt skiveskåret oksefilet, bør du helt sikkert tjekke BongEun HwaRo.
Kilde: De har specialiseret sig i oksefilet og prissætter hver portion til KRW11.000KRW (~SGD13,40).
Suden oksefilet har de også svinemave, wagyu oksekød og mange andre typer kød, som du kan vælge imellem.
Heuk Donga
Jeju Island er berømt for deres sorte svinemave, men hvis du kun har planer om at udforske Seoul, bør du helt sikkert besøge Heuk Donga, der ligger i Samsung-området!
Kilde: Naver Blog @sshj1502
Du kan allerede ved at kigge på deres ydre se, hvor populære de er; de har to niveauer og ser stadig lange køer under spisetiderne. Mange lokale fortæller, at man enten skal stå tidligt i kø eller reservere bord for at sikre, at man ikke skal vente for længe på at få et bord.
Kilde: Deres sorte svinekød kan fås til KRW18.000 (~SGD21,60), og det leveres med grundlæggende tilbehør som kimchi, hvidløg, salat og en speciel dyppesauce.
Wado Pig
De fleste af os forbinder restauranter i Gangnam-kvarteret med high-end og dyre, men Wado Pig vil blæse dig omkuld med deres priser.
Kilde: Med en portion svinekød til kun 6.500 KRW (8,20 SGD) er Wado Pig helt sikkert en skjult perle i det eksklusive kvarter.
Ud over at have BBQ svinekød er restauranten også berømt for deres hjerteformede stegte ris. Kunderne bemærker, hvordan deres personale altid tilbereder de stegte ris med “kærlighed” (både bogstaveligt og metaforisk!), og hvor venlig restaurantens chef er.
Maple Tree House
Hvis du er bekymret for sprogbarrieren, når du bestiller, så er Maple Tree House stedet, du bør tage hen til.
Liggende i hjertet af Itaewon er denne grillrestaurant vurderet som en af de mest udlændingevenlige i Seoul.
Kilde:
Kilde:
Sørg for at prøve deres perfekt skiveskårne, førsteklasses koreansk lagret oksekød, som helt sikkert vil smelte på din mund.
En portion koster KRW39.900 (SGD48).
Chon Nom
Daehak-ro er en universitetsgade, som mange unge elsker at hænge ud på. Du vil også jævnligt se gøglere, der viser deres talenter i dette område.
Hvis du tjekker dette distrikt for at suge stemningen til dig, kan du overveje at besøge Chon Nom, en koreansk grillrestaurant, hvor du kan få gode tilbud.
Restauranten har forskellige daglige tilbud som f.eks. en 1-for-1 øl om mandagen eller en 1-for-1 flaske Soju om tirsdagen osv.
Kilde:
Deres signatur svinemave koster KRW16.000 (~SGD19,30) for en portion.
Yeontan Jib
Besøger du det berømte Noryangjin Fishery Market? Hvis du tilfældigvis er i det område, kan du overveje at tage til Yeontan Jib for at få et lækkert koreansk BBQ-måltid.
Restaurantens ydre ligner måske enhver anden traditionel BBQ-restaurant, men den mad, de serverer, er alt andet end gennemsnitlig.
Kilde:
Kilde:
>Som udgangspunkt er en portion af deres svinemave koster KRW7.000 (~SGD9,30), og der følger også en skål gratis sojabønne-gryde med, som føles godt i maven efter alt det BBQ-kød.
Palsaek Samgyupsal
Hvis du har en eksperimenterende gane og er interesseret i at prøve forskellige marineringsformer, så er Palsaek Samgyupsal (som kan oversættes til ‘8 farver svinemave’) måske stedet for dig.
