11 af de mest tiltalende cocktails med bananlikør på planeten

Sommeren er her, og det betyder, at tropiske drinks er konge igen, selv om vi ikke har lov til at nyde dem ved poolen med vores bedste venner. Sagen er også den, at du sikkert har brugt en god del tid på det seneste på at organisere og omorganisere din spiritushylde og i den forbindelse er du sikkert stødt på nogle flasker spiritus, som du enten havde glemt eller ikke vidste, at du havde i første omgang takket være den mængde, du drak til en fest for to år siden. Hvis en af disse flasker var bananlikør (eller hvis bananlikør er i hyppig rotation, og du leder efter nye idéer), så læs videre!

Selv om likører måske ikke er i rotation så ofte i din hjemmebar, bør de være det. Ikke alene tilføjer de interessante smage til cocktails (som Nocino, en valnøddebaseret likør), men den sødme, du finder, er samtidig med til at afbalancere cocktails. Tag f.eks. bananlikør. I en enkelt flaske får du tropiske noter, en af de mest karakteristiske dufte på planeten og et dejligt sødt kick.

Flere cocktail-opskrifter

• 1920’er-cocktails til at prøve i 2020
• Bedste kokosnødde-cocktails
• Bedste tiki-cocktails

Nedenfor finder du bananlikør-cocktails fra nogle af de bedste bartendere i hele verden. En ting, du vil bemærke, er, at man kommer langt med lidt. Hvad betyder det for dig? Det betyder, at du bør købe et lager af de andre ingredienser og prøve flere af nedenstående drinks!

Banana

(Created by Thomas Waugh, The Pool Lounge, New York City)

• 3 oz bananemix*
• .75 oz limesaft
• .5 oz ingefærsirup
• Angostura bitters
• Banan til pynt

*Banananemix

• 1 oz reposado tequila
• 1 oz Amontillado Sherry
• 1 oz Giffard Banane du Brésil

Metode: Kort shake med tre Kold Draft terninger. Si over i et Collins glas med småsten is. Top med Angostura bitters. Pynt med en babybanan.

Bowie Intro

(Created by Chaim Dauermann, The Up & Up, New York City)

• 1,25 oz Suntory Toki
• .5 oz Giffard Banane du Brésil
• .25 oz Krogstad Aquavit
• .75 oz citronsaft
• .5 oz demerarasirup (2:1)
• 2 luxardo kirsebær

Metode: Muddle cocktailkirsebærrene i bunden af en cocktail dåse. Tilsæt de våde ingredienser. Shake med to isterninger. Si dobbelt op i et afkølet Collins-glas. Fyld med pebble ice (eller knust is). Pynt med kirsebær eller citron bulls-eye.

The Traveling Banana

(Created by Sam Treadway, Back Bar, Boston)

• .75 oz Giffard Banane du Brésil
• .75 oz Bacardi 8 Year rum
• .75 oz Laphroaig 10 Year. Scotch
• .5 oz Lustau Amontillado Sherry
• .25 oz Giffard Orgeat Syrup
• 2 stænk Angostura bitters

Metode: Opbyg alle ingredienser over et stort stykke is i et klippeglas. Rør kort rundt og pynt derefter med en lime twirl.

Bananas Foster Cocktail

(Created by Johnny Swet, JIMMY at the James, New York City)

• 2 oz lagret rom
• 1 oz bananlikør
• .5 oz limesaft
• 1 tsk. brunt sukker
• 2 tykke bananstumper

Metode: Blend bananstykkerne sammen med det brune sukker. Tilsæt de resterende ingredienser, og shake med is, indtil det er koldt. Si over i et rocksglas med is. Pynt med en tyk bananskive, der er blevet drysset med sukker og karamelliseret med en fakkel.

Cachaça Me If You Can

(Created at Arbella, Chicago)

• 1 oz Espirito barrel-rested Cachaca
• .75 Noilly Pratt Ambre
• .5 oz Giffard Banane du Brésil
• .25 oz Amaro Sybilla
• .25 oz Bitter Truth falernum
• .25 oz Gran Classico

Metode: Rør med en stor terning i et blandeglas. Si over i en coupe.

Banana Snowman

• 1 del Svedka Vodka
• .5 del bananlikør
• .25 del Black Velvet Toasted Caramel
• 1 del tung fløde
• Mudrede bananstumper

Metode: Bland alle ingredienser i en cocktailshaker over is, ryst, og si over i et martiniglas. Pynt med revet muskatnød og et spyd af bananstykker og saltede karamelstykker.

Backseat Bingo

(Created by Blake Pope, Hello Sailor, Cornelius, North Carolina)

• 2 oz Bacardi Silver
• 1,5 oz 99 Bananas
• .75 oz Zucca
• 1 oz orgeat
• .75 oz demerarasirup
• 3 oz kokosnøddecreme
• 1.5 oz limesaft

Garniture:

• 2 bøjelige sugerør (eller et, ingen bedømmelse)
• Kanel-“sprank”
• Halv-banana-delfin (med nellike og kirsebær)

Metode: Saml ingredienserne i shaker dåse. Tilsæt 12 oz scoop pebble ice. Hurtigt rystes i dåsen. “Dirty” dump i Tiki-krus i delingsstørrelse. Top med pebble ice. Påfør alle garneringer.

Shangala Banana

(Created by Leanne Favre, Clover Club and Leyenda, Brooklyn)

• 1 oz Agave de Cortés Joven Mezcal
• 1 oz Lustau Fino Sherry
• .75 oz Giffard Banane du Brésil
• .75 oz frisk citronsaft
• .5 oz Giffard gomme-sirup
• 4 kardemommeskud
• 3 knivspidser chile de arbol-pulver

Metode: I en shaker blandes kardemomme og chilipulver forsigtigt med gommesirup i en shaker. Tilsæt de øvrige ingredienser og is. Ryst godt, og si fint i et pilsnerglas. Fyld op med knust is og pynt med et bananblad.

Bananana Suit

(Created by Sean Johnson, Amor y Amargo, New York City)

• 1 oz Sipsmith Dry Gin
• 1 oz Salers Aperitif
• .5 oz tør vermouth
• .5 oz Giffard Banane du Brésil
• .25 oz Giffard Vanille du Madagascar
• 3 stænk Angostura bitters

Metode: Opbyg alle ingredienser over et stort stykke is i et klippeglas. Rør kortvarigt rundt, og pynt derefter med en myntebuket

Bananas Foster Adult Milkshake

(Created at Péché, Austin)

• 1 oz bananlikør
• .5 oz Zaya rom
• 2 kugler vaniljeis

Metode: Kom ingredienserne i en blender, og blend. Hæld i glas og pynt med kanel.

Artiklen blev oprindeligt offentliggjort den 26. januar 2018.

Redaktionens anbefalinger

• 10 St. Patrick’s Day Cocktail Recipes to Flex Some Irish Flair
• Fejr foråret med 21 forfriskende cocktail-opskrifter
• 20 Valentine’s Day Cocktail Recipes That Say ‘I Love You’
• 20 Easy Cocktail Recipes That You Can Make at Home
• Få Valentinsdag med denne nemme 3-retters menu fra Hugh Acheson