Připravuji si parní šálek vařené čekanky s kokosovým palmovým cukrem.
Zkrátka a dobře, nemůžu kofein. Už je to několik let, co jsem si dala šálek spařené černé kávy nebo nějaký čaj orange pekoe. Chybí mi. Hodně.
Druhého dne jsem v jedné ze svých AIP skupin viděla příspěvek o vyzkoušení čekanky. Je to kořenová zelenina, která se často praží a mele na granule nebo prášek, který můžete namáčet jako čaj a připravit si tak náhražku kávy.
Takhle vypadají granule z praženého čekankového kořene! Má vysoký obsah vlákniny, proto se často přidává do cereálií a snídaňových tyčinek. Je to také prebiotikum, které pomáhá udržovat vaše střeva zdravá.
Podepište mi to!
Zveřejnění: Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy nebo reklamu. Pokud přes ně nakoupíte, získám malou provizi, která pomáhá financovat tento web, abych vám mohla i nadále přinášet úžasný obsah. Všechny názory jsou moje vlastní.
Řekla jsem si, že to zkusím, a tak jsem minulý týden na Amazonu ulovila sáček Frontier Co-op Roasted Chicory Root Granule a dnes jsem zkusila svůj první velký hrnek.
Z pražených granulí čekankového kořene lze připravit nápoj podobný kávě.
Když jsem sáček otevřela, vůně mi připomněla koření, které se používá k přípravě nádivky na Den díkůvzdání. Hm, není to přesně to, v co člověk doufá, když má na mysli kávu, ale přesto jsem tomu dala šanci.
Podle doporučení v příspěvku, který jsem četla, jsem k přípravě nápoje použila french press. Na dno vložíte granule čekanky, pak karafu naplníte bublající horkou vodou, uzavřete víko a čekáte. Musí se louhovat 3-5 minut. (Vidíte mě v tom french pressu?)
Používám french press k přípravě „čekankové kávy“.
Když se to namáčelo, všimla jsem si, jak se odráží víčko, a rozhodla jsem se udělat pár fotek. Proč ne?
Čas na selfie z french pressu!
Když čas vypršel, pomalu jsem stlačila sítko/plunžr dolů, abych oddělila kávovou sedlinu od ochucené vody ve french pressu, a pak jsem ji vylila.
Návod na sáčku uvádí 1 lžičku čekanky na šálek vody. Slyšela jsem, že to může být dost silné, takže jsem použila 3 lžičky na 4 šálky vody. Napařený hrnek zpočátku voněl po opečených marshmallow. První doušek mi připomínal připálenou kávu. Po několika doušcích mi chuť přirostla k srdci.
Uvařenou čekanku jsem osladila kokosovým palmovým cukrem.
Pak jsem se rozhodla přidat trochu kokosového palmového cukru, abych mírně hořký nápoj osladila. To byl podle mého názoru dobrý tah, díky němuž chutnal více jako káva.
Tato alternativa cukru je docela chutná!
Tak co, chutná čekanka jako káva? Ne, ale je to dobrá náhražka bez kofeinu? Jistě! Budu ji pít častěji, zejména ve dnech, kdy manžílek uvaří konvici pravé kávy a ta nebeská vůně mě přivádí k šílenství.
Chybí mi káva. Ale čekanka bude muset stačit.
Do příště,
Vyberte si zdravě!
Angela
PS: Navštivte mě na Facebooku na stránce Cupcakes and Yoga Pants!
Připadají vám mé příspěvky hodnotné? Projevte mi svou vděčnost tím, že se se mnou podělíte o bylinkovou kávu! Děkuji!
