Chick-fil-A vyřazuje šest položek z jídelníčků na dvou trzích, aby otestoval, jak se zmenšený jídelníček projeví na kvalitě jídla a obsluze.
Mezi položky, které se od 13. ledna vyřazují ve vybraných restauracích v Charlotte ve státě New York a v Arizoně, patří dvě snídaňové položky: klobása a vícezrnný bagel se slunečnicemi. Další čtyři položky, které opouštějí nabídku, jsou původní Chick-n-Strips, Grilled Cool Wrap, přílohový salát a káva bez kofeinu.
Na těchto testovacích trzích společnost v rámci testu úpravy jídelního lístku také snižuje velikostní varianty některých položek. Dětské jídlo Nuggets bude podáváno pouze s 5 nugetami. Cateringové tácky budou dodávány v jedné velikosti: střední. U zmrzlinových kornoutů a kávy bude na výběr pouze malá velikost. Mléčné koktejly, ledové kávy a mražené nápoje se budou prodávat v 16uncových kelímcích.
„Naším cílem je podávat kvalitní jídlo co nejefektivněji,“ uvedl řetězec v Atlantě ve svém prohlášení. „Abychom mohli i nadále poskytovat jídlo a služby, které znáte a máte rádi, testujeme toto upravené menu, abychom zjistili, zda zlepší váš zážitek v našich restauracích.“
Fanoušci Chick-fil-A v oblasti Charlotte, kteří truchlí nad ztrátou Chick-n-Strips, budou mít místo toho pikantnější možnost. Řetězec rychlého občerstvení se sídlem v Atlantě, hlavní aktér loňských válek o kuřecí sendviče, přidává do nabídky na zkoušku pikantní Chick-n-Strips. Součástí testu je také grilovaný pikantní sendvič Deluxe a pikantní sušenka Chick-n-Strips.
Proužky se dodávají ve dvou velikostech: 3 a 4 kusy. U snídaně Spicy Chick-n-Strip Biscuit se jedná o sendvič podávaný se dvěma pikantními kuřecími proužky. Grilovaný sendvič obsahuje vykostěná prsa z pikantního marinovaného kuřecího masa se sýrem Colby-Jack, salátem a rajčaty podávaná na brioškové housce.
Kuřecí maso je ochuceno pikantní směsí paprik.
„Zpětná vazba zákazníků z testu pomůže určit, zda budou nové pikantní položky menu zařazeny do nabídky po celé zemi,“ uvedla společnost.
Pikantní verze Chick-n-Strips značky byly testovány v Arizoně, Philadelphii, části Texasu a Arizony.
Chick-fil-A se připojil k několika dalším předním řetězcům rychlého občerstvení včetně Taco Bell, McDonald’s a Jack in the Box, které v uplynulém roce deklasovaly své jídelníčky. S nafukováním jídelních lístků se zpomalily služby, protože řetězce QSR se snažily uspokojit poptávku spotřebitelů po přizpůsobení a rozmanitosti výběru. Například McDonald’s zkrátil tři části svého jídelního lístku, včetně vyřazení málo výkonných položek z nočního menu. Řetězec také dal franšízantům možnost vybrat si, která snídaňová jídla ponechá v celodenním menu.
Kontaktujte Nancy Lunu na
Sledujte ji na Twitteru: @fastfoodmaven