Tato citronová náplň nepomáhá mému problému s citrony. Ptáte se, jaký problém? Problém, kdy nedokážu říct ne ničemu, v čem je citron. Původně jsem ji dělala jako vložku mezi vrstvy dortu. Zjistila jsem, že jsem jí udělala příliš mnoho a potřebovala jsem pro ni najít jiné využití. Kromě konzumace přímo z nádoby (což je oblíbený způsob konzumace této citronové náplně) se skvěle hodí do Pavlovy, na mísu jahod nebo na jahodový koláč, aby se trochu vylepšil. Jak dobrá by byla na vaflích nebo v citronovém koláči? Ať už budete chtít tuto citronovou náplň použít na cokoli, budete rádi, že jste to udělali.
*Tento recept jsem zdvojnásobila, bylo ho příliš mnoho na to, na co jsem ho používala. Jedna dávka by měla bohatě stačit. Vzniknou 2 hrnky náplně.*
1 1/2 hrnku cukru
6 lžic kukuřičného škrobu
1/4 lžičky soli
1/2 hrnku čerstvě vymačkané citronové šťávy
3 žloutky, rozšlehané
2 lžíce másla
1 lžíce citronové kůry
V hrnci rozmíchejte cukr, sůl a kukuřičný škrob. Přidejte citronovou šťávu.
Vařte na mírném ohni, dokud nevznikne hladká hmota. Přidej žloutky a máslo.
V tuto chvíli jsem si myslela, že jsem něco udělala špatně a že se to nespojí. Ale ono to půjde, věřte tomu. Neustále to míchej, dokud to nezhoustne a nespojí se to.
Přidej 1 1/2 hrnku vroucí vody a pokračuj ve vaření ještě 2 až 3 minuty. Směs zhoustne.
Vidíš, že se to dalo dohromady úplně v pohodě.
Svou jsem pro jistotu protáhla sítkem, aby v ní nebyly kousky míchaných vajec. Vmíchej citronovou kůru.
Tohle vydrží v lednici asi týden. Děkuji Martě za skvělý recept.
Složení
- 1 1/2 šálku cukru
- 6 lžic kukuřičného škrobu
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 3 žloutky, vyšlehaný
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce citronové kůry
Návod
- V hrnci rozmíchejte cukr, sůl a kukuřičný škrob. Přidejte citronovou šťávu.
- Vařte na mírném ohni, dokud nevznikne hladká hmota. Přidejte žloutky a máslo.
- V tuto chvíli jsem si myslela, že jsem něco udělala špatně a že se to nespojí. Ale ono to půjde, věřte tomu. Neustále to míchej, dokud to nezhoustne a nespojí se to.
- Přidej 1 1/2 šálku vroucí vody a pokračuj ve vaření ještě 2 až 3 minuty. Směs zhoustne.
- Vidíš, že se to spojilo úplně v pohodě.
- Svůj jsem dala přes sítko, abych se ujistila, že v něm nejsou kousky míchaných vajec. Vmíchej citronovou kůru.
Nutriční informace:
Výtěžnost: 8Velikost porce: 1
Množství v jedné porci:Kalorie: 217Tuky celkem: 5gNasycené tuky: 2gTrans tuky: 0gNenasycené tuky: 2gCelkový cholesterol: 77mgSodík: 97mgSacharidy: Obsah: 44gVláknina: 0gCukry: 38gBílkoviny: 1g
Všechny informace a nástroje uvedené a napsané na těchto stránkách mají pouze informativní charakter.