Velikonoce jsou za dveřmi. A žádný velikonoční stůl se neobejde bez krásných, pestrých a barevných velikonočních salátů. Shromáždili jsme pro vás několik nádherných receptů, které můžete vyzkoušet.
Ale nejprve…
Pokud servírujete čerstvou zeleninu, podle společnosti Williams and Sonoma se dopouštíme chyb, kterým se lze snadno vyhnout.
A pak si možná budete chtít prohlédnout…
Další 31Denní velikonoční recepty >
3 časté chyby v salátech a jak se jim vyhnout
1. NEVYSOUŠENÍ LISTŮ
Listy osušte utěrkou nebo odstředivkou na salát; jakákoli voda zabrání přilnutí dresinku k zeleni a dresink se bude shromažďovat na dně mísy, takže salát bude ochablý.
2. NEVYSOUŠENÍ SALÁTU
Každý salát se vyplatí těsně před konzumací ručně proházet; tím zajistíte konzistenci chuti v celém salátu. Zálivku přidávejte po malém množství a těsně před každým použitím ji znovu protřepejte, abyste se vyhnuli přelití.
3. NEZASAHUJTE ROZSAH CHUTÍ A TEXTURY
Dobrý salát zasáhne více prvků chuti (sladká, slaná, kyselá, hořká) i textury (jemná, krémová, křupavá). Použijte k tomu ingredience, jako jsou citrusy, brukvovitá zelenina a avokádo.
Recepty:
Salát z chřestu, hrášku a máty
„Tento krásný salát, který kombinuje chřest se dvěma druhy hrášku, vystihuje svěžest nové sezóny. Zelenina se krátce povaří ve vroucí vodě, což je technika známá jako blanšírování, a poté se ponoří do mísy s ledovou vodou, aby se vaření zastavilo a zachovala se její jasně zelená barva. Abychom zkrotili kousavost syrové šalotky, smícháme ji s trochou octa a necháme několik minut odstát, než salát promícháme.“
Podívejte se na recept >
Špenátový a zelený salát s okurkami, ředkvičkami a krémovou mátovou zálivkou
„Tento chladivý a krémový salát je ideální přílohou ke každému jarnímu nebo letnímu jídlu. Oblékněte ho na velikonoční pozdní snídani, ale recept si uložte do složky pro rychlou letní přílohu, kterou můžete přinést na poslední chvíli na vaření.“
Získejte recept >
Jahodový salát s teplými krutony z kozího sýra
„Sladké, kyselé jahody vyvažují krémovou, pikantní chuť avokáda v jarním, míchaném zeleném salátu.“
Získejte recept >
Rukolový salát s pancettou a mátou
„Pikantní rukola, aromatická máta, slaná pancetta a ostrá gorgonzola dodávají tomuto jarnímu salátu spoustu chuti, a proto je nejlepší jednoduchá zálivka z octa Champagne a olivového oleje. Tento salát je ideální, když vaše zahrada přetéká čerstvou mátou.“
Získejte recept >
Citrusový salát s avokádem
„Je sezóna všech druhů nádherných citrusů! A co je lepšího než citrusový avokádový salát!“
Získejte recept >
Salát z teplého chřestu, ředkviček a nových brambor
„Bramborový salát dostane v sezóně novou podobu díky přidání pečeného chřestu a ředkviček. Pikantní zálivku lze připravit až týden předem a uložit v chladničce.“
Získejte recept >
Těstovinový salát s citronovými zelenými fazolkami
„Citron a šalotka se snoubí v jasné chuti, která je ideální pro dámský oběd nebo lehkou večeři. Pokud nemůžete sehnat haricots verts, použijte místo nich obyčejné zelené fazolky. Pokud už máte po ruce těstoviny penne místo casarecce, zvolte je. Líbí se nám, jak rychle je tento recept hotový – stačí pouhých 30 minut! Zamilujete si zářivou citrusovou chuť v kombinaci s dokonalou křupavostí zelených fazolek.“
Získejte recept >
Jarní salát z chřestu
„Tento salát funguje díky vrstvení chutí. Pokud na jaře roste, dávám ho do tohoto salátu. Tenké plátky ředkviček, máta, plátky mandlí, kuskus a citronovo-hořčičná zálivka.“
Získejte recept >
Velikonoční salát
„Velikonoční salát (alias jahodový salát s kozím sýrem a opečenými mandlemi & citronovo-medová zálivka) je krásným a chutným doplňkem každého jarního nebo letního jídla!“
Získejte recept >
Získejte recept >
.