Je zde nějaké téma populárnější než nářky nad životními náklady? V San Franciscu, kde je nájemné dvaapůlkrát vyšší než průměr v zemi, může být dobrá nabídka téměř čehokoli ve městě stejně vzácná jako srpnových 90 stupňů.
Pokud máte pocit, že se vám zejména náklady na stravování vymkly z rukou, nejste to jen vy. Náklady na stravování v San Francisku rostou mnohem rychleji než ve zbytku země jako celku. Podle indexu spotřebitelských cen Úřadu pro statistiku práce vzrostly náklady na jídlo konzumované mimo domov v oblasti zálivu od loňského léta téměř dvaapůlkrát oproti celostátnímu průměru.
Nikde to není patrnější než při šťastné hodince. Zatímco historicky se jednalo o způsob, jak přilákat strávníky v mimopracovní době výrazně zlevněným jídlem a pitím, v roce 2019 zde můžete zapomenout na čepované drinky za dva nebo koktejly za tři dolary. Co takhle dát si místo toho hamburger za 16 dolarů nebo misku oříšků za 6 dolarů?“
Nezávidím majitelům městských restaurací a malých podniků, kteří mají nezáviděníhodnou úlohu počítat s největšími viníky nadsazených cen v restauracích: vysokými náklady na pronájem a pracovní sílu. Ale z pohledu spotřebitele je zklamáním, když vidí „speciality“ na šťastnou hodinku, jako je smažený sýr za 9 dolarů nebo jedna ústřice za 2,75 dolaru.
Je možné v tomto městě ještě najít speciality na šťastnou hodinku, které by působily jako dobrá hodnota? Místa, kde si i člověk, který nemá vysoký plat v oblasti technologií nebo financí, může dopřát požitek z dobrého jídla bez stresu z přečerpání bankovního účtu? Abych se pokusil na tyto otázky objektivně odpovědět, navštívil jsem restaurace po celém městě, aniž bych dostal kompenzaci za jídlo nebo pití (běžná praxe v médiích o jídle). Také jsem stanovil, co považuji za dobré happy-hour non-negotiables:
- Dobrá energie při zvládnutelné úrovni zvuku. Místo, kde se ještě uslyším, když si povídám s kamarádem.
- Civilizovaná happy hour. Žádné happy-hour drinky vyráběné po kýblech. Žádná dlouhá fronta lidí, kteří se dožadují, aby si objednali před koncem happy hour.
- Kvalitní nápoje a jídlo se slevou. Kvalita musí odpovídat standardům stolování Sanfranciskánců a restaurace musí nabízet zlevněné menu s dostatečným množstvím podstatných jídel, aby si někdo teoreticky mohl z happy hour udělat lehkou večeři a ještě mu zbyly drobné.
Zjistil jsem, že je stále možné, aby měl téměř každý možnost se dobře najíst a napít, což dokazují následující místa, která nabízejí vynikající poměr ceny a zážitku. Také jsem zjistil, že pro vaše játra není ideální navštěvovat happy hour každý den po dobu delší než týden, ale to je daň za novinářskou službu.
Tataki
Slyšel jsem dobré věci o happy hour v Tataki, japonské stálici v Pac Heights, která se proslavila jako první udržitelný sushi bar v zemi. Když jsem popíjela margaritu na bázi saké a tequily, všimla jsem si, že šťastná hodina není omezena jen na posezení u baru – v jídelně byly rodiny, které si užívaly speciality se svými dětmi, a omakase sushi bar byl také zábavným místem, kde se dalo pobýt. Několik lidí poblíž mě popíjelo koktejly a jedlo sushi o samotě.
Od smažených chobotnic přes nigiri, kalifornské rolky až po margaritu – všechno na jídelním lístku stálo 5 dolarů. Bylo krátce po půl šesté odpoledne a s kamarádkou na cestě jsem si objednala pro dva. „Je dobře, že jsi teď tady,“ řekl mi barman. „Věř mi, když říkám, že v půl sedmé večer bys sem neměl chodit.“
S rundou margarit, dvěma kousky hřebenatek nigiri a několika závitky sushi byl celkový účet necelých 45 dolarů. Všechno bylo stejně čerstvé a chutné jako při mnoha příležitostech, kdy jsem tam předtím jedl a platil plnou cenu.
Podrobnosti: Každý den od 17:00 do 19:00. Nabídka sushi rolek, dvoudílných nigiri, malých talířů a koktejlů na bázi soju za 5 dolarů.
Nejlepší nabídky:
2827 California Street (Pacific Heights)| tatakisushibar.com
Uva Enoteca
Když jsem ve slunečnou neděli kolem 16:00 dorazila do Uva Enoteca, bylo tu prázdno, ale jako společnost jsem si přinesla poslední memoáry Ruth Reichlové. Na doporučení barmana jsem si objednal Gavi, bílé víno podobné Sauvignonu Blanc z italské oblasti Piemonte, spolu s pizzou Margherita. Můj koláč dorazil rychle, ještě rozteklý z pece, s nadýchanou kůrkou připomínající sušenku. Rozhodně byl dost velký na to, aby se dal sdílet. Usadila jsem se s knihou a kouskem potřeným chilli olejem, zatímco nade mnou hrál D’Angelo.
Po jedné kapitole si ke mně u baru přisedli dva kluci. „Už je to dlouho! Jako obvykle?“ zeptal se barman. Oči se mi rozšířily, když přinesl kelímek s různými marinovanými olivami velikosti polévkové mísy.
Optal jsem se barmana, které červené víno se nabízí po skleničkách. Nalil mi liberální střiky dvou různých červených a řekl: „Zkuste tohle, Chianti po skleničce, a taky tohle – to je Grignolino.“
„Po tomhle musím jít do posilovny!“
„Ne, ne, ne, ne, ne, ne, ne, ne, ne, ne, ne, ne, ne, ne, ne, ne, ne, ne, ne.
„Neboj se. Cvičení je nejlepší, když si dáš víno,“ žertovali moji sousedé z baru. Celkový účet před spropitným činil necelých 21 dolarů.
Detaily: Pondělí až čtvrtek od 17:00 do 18:30 a o víkendech od 15:00 do 17:00. Nápoje:
Nejlepší nabídky: 4-8 dolarů:
568 Haight Street (Lower Haight) | uvaenoteca: Fort Point KSA Kolsch (4 dolary); olivy (4 dolary); 6 uncí vína Picollo Ernesto Cortese di Gavi (bílé) nebo Badia a Coltibuono Chianti (červené) za 8 dolarů; pizza Margherita nebo rigatoni pomodoro (10 dolarů).com
Barvale
S nedávno obnoveným happy-hour menu bylo Barvale na prvním místě mého seznamu. Hned při otevření v úterý večer jsem si zabral barovou stoličku vedle vchodu a byl jsem okamžitě přivítán sklenicí vody.
Podle doporučení barmana jsem se rozhodl pro Sherry Spritz, koktejl s nízkým obsahem alkoholu připravený z Aperolu. Další servírka přinesla tabuli s pintxos, různými kousky občerstvení na elegantních párátkách, které byly od skromných (malý kousek pečeného sunchoku) až po vydatné (čtvrtka sendviče s lisovanou šunkou a sýrem).
Když ke mně dorazila kamarádka, byla jsem připravená na další rundu a objednala jsem si jediný vysokoprocentní koktejl v nabídce happy-hour: gin s tonikem. Byl atraktivně prezentován ve sklenici připomínající kouli s kuličkami pepře a rozmarýnu. Když jsem se napil, všechna krev se mi nahrnula do hlavy – byl tak silný.
Pintxo desky se objevovaly pravidelně, každá s něčím jiným, což byl zábavný způsob, jak ochutnat vše od ďábelských vajec přes morcillu (krvavou klobásu) až po kousky španělské tortilly. V 19:00 byl podnik plný a hladina hluku tak vysoká, že mi začal odcházet hlas. Odcházela jsem s příjemným povzdechem a plným břichem. Moje polovina účtu před spropitným činila 23 dolarů.
Podrobnosti:
Nejlepší nabídky: Od pondělí do pátku od 17:00 do 18:30, nápoje za 6 dolarů (sangria, cider, spritz a další) a pintxos za 1 dolar.
Nejlepší nabídky:
661 Divisadero Street (NOPA) | barvalesf.com
ROOH
ROOH je výhodné místo po práci pro každého, kdo má kancelář v South Parku. Když mě tam ve středu v pět hodin odpoledne vysadil můj Lyft napříč městem, v baru už seděla více než desítka lidí. Ale stres z mého dne se rozplynul, jakmile jsem vstoupila do vzdušného prostoru, který se svými šafránovými závěsy, indigovými stěnami a čalouněnými lavicemi v barvě chartreuse působil jako odklon od městského shonu. Pod rozhovory tiše hrála lo-fi hudba s jihoasijským nádechem.
Seděla jsem u jednoho z vysokých stolů přilehlých k baru a přemýšlela o koktejlové specialitě, šumivém nápoji s rumem a pyré z kiwi (8 dolarů). Nakonec jsem se rozhodl pro Greek Clover Fizz, zázvorový mokktail, který je ideální pro autosick food writera. Prohlížela jsem si publikum, které bylo starší a převážně mužské; vedle mě si parta čtyřicátníků v oblecích vyměňovala poznámky o slaďování světa byznysu a rodinného života.
Místo popcornu jsem si k pozorování lidí dala květákovou kolivadu. Připomínala sladkokyselé kuře v těstíčku, jen byla bez masa a návykovější. Papadů, košíku chipsů se třemi čatní k namáčení, byly tak obrovské porce, že jsem myslela, že nikdy neskončí.
Můj servír mě pravidelně kontroloval a vůbec na mě nespěchal. Ale deset minut před koncem koktejlové hodiny jsem byla svědkem spěchu, když přišla dvanáctičlenná skupina a objednala si dlouhý seznam jídel a nápojů. Můj celkový účet před spropitným činil asi 25 dolarů.
Podrobnosti:
Nejlepší nabídky: Od pondělí do pátku od 16:00 do 18:00, řemeslná piva za 5 dolarů, mocktaily za 7 dolarů, speciální koktejly za 8 dolarů a barové kousky za 5-8 dolarů.
Nejlepší nabídky:
333 Brannan Street (SOMA) | roohsf.com
Ace Wasabi
„Dva,“ řekl jsem hostesce, když mě vedla ke stolu. Byl pátek 17:34. Ace Wasabi měl otevřeno celé čtyři minuty a na Bingo Happy Hour už sedělo půl tuctu lidí. Slyšela jsem dost o povánočních specialitách tohoto podniku, abych věděla, že v pátek večer budu muset přijít hned při otevření, abych si zajistila nejlepší místo k sezení.
V podniku bylo hlučno a veselo; zdálo se, že každý kolem mě narazil na někoho, koho znal. Můj přítel hledal parkoviště, a tak jsem si objednal sklenku španělského Verdeja. Přišla v nadměrné sklenici bez stopky, do které se vešel obrovský nálev.
Hned v 18:30 obsluha rozdala karty na bingo a začala vykřikovat čísla. Kakofonie sice přerušila mou konverzaci, ale bylo těžké se rozčilovat nad vyhlídkou na výhru dalšího sushi.
Brzy jsme křičeli, ale zároveň jsme byli po prsa ponořeni do sašimi, maki, karaage a tempury. Když jsem odcházel, všiml jsem si cedule s nápisem, kterou jsem cestou dovnitř neviděl. Stálo na něm: „Sushi je lepší než terapie.“ Rozhodně je levnější, pomyslela jsem si. Celkový účet na osobu byl 34 dolarů.
Podrobnosti: Pondělí až sobota, 17:30-18:30, rolky za 6 dolarů, talíře sashimi a vybraná vína s 50% slevou a malé talíře za 5-8 dolarů. Bingo kolem každý večer v 18:30, s možností vyhrát dárkovou kartu do restaurace v hodnotě 20 USD.
Nejlepší nabídky: 21 USD za 20dílný sampler sashimi, rolky za 6 USD a bílá (Arindo Rueda Verdejo) a červená (Laya Garnacha) vína na skleničku za 6 USD.
3339 Steiner Street (Marina) | acewasabisf.com
.