Sdílení je péče!
- Sdílet
- Tweet
- Pin
Tyto ananasové kokosové tyčinky jsou snadné, sladké a chutnají jako tropický dezert. Křupavá kokosová drobenka a mazlavá ananasová náplň tvoří neodolatelnou kombinaci!
Jsem tak nadšená, že se dnes mohu podělit o tento recept na dezert! Drobenkové tyčinky jsou jedním z mých nejoblíbenějších snadných pohoštění. Milujeme drobenkové tyčinky s třešňovým koláčem a moje drobenkové tyčinky s dýňovým kořením jsou na podzim vždycky hitem. V tomto receptu stačí udělat jen jedno těsto, které použijete jak na korpus, tak na polevu.
PINEAPPLE COCONUT CRUMB BARS
Tyto ananasovo-kokosové drobenkové tyčinky se dělají velmi snadno a vždy rychle zmizí. Ráda dělám velký pekáč a dělím se o ně s přáteli a sousedy. Všichni milují křupavou polevu kontrastující s mazlavou náplní. V této tropické verzi jsem do těsta přidala celý hrnek neslazeného kokosu a drobenka se tak proměnila v křupavou a naprosto lahodnou vrstvu s nádechem opečeného kokosu. Drcená ananasová náplň je lepkavá, není příliš sladká a dokonale doplňuje kokos, čímž se z tyčinek stává dezert, který chutná jako tropický nápoj!
Jak vyrobit ananasovo-kokosové tyčinky?
K výrobě těchto lahodných tyčinek potřebujete pouze dvě misky, jednu stěrku a jeden čtvercový plech. Jednoduše v míse prošlehejte mouku, kokos, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a cukr. Přidejte vychladlé rozpuštěné máslo a vidličkou promíchejte, aby vznikla směs připomínající hrubou drobenku. Jeden hrnek si nechte na polevu a zbylou směs natlačte na dno formy. Dále v míse smíchej ananas, cukr a kukuřičný škrob a nalij na
Jedno těsto na křehkou a drobenkovou polevu
Toto je jedna z mých nejoblíbenějších částí tohoto receptu. Stačí udělat jen jedno těsto, které se použije k přitlačení na dno pánve, aby vznikla kůrka, a k posypání náplně, aby se upekla do křupavé drobenky. V závislosti na kombinaci chutí, kterou pro tyčinky zvolím, používám buď bílý, nebo hnědý cukr. Pro tyčinky s jablečným nebo dýňovým koláčem je lepší hnědý cukr. Pro tyčinky s lesním ovocem, fondánem nebo karamelem je lepší bílý cukr.
PROČ JE NA TYČINKY NEJLEPŠÍ ROZDROBENÝ ANANAS?
Rozdrcený ananas má pro tento recept ideální strukturu. Smíchaný s kukuřičným škrobem zhoustne do vrstvy koláčové náplně a nerozpadne se, když se pokusíte tyčinky vyndat z formy. Také se ujistěte, že jste ananas zbavili šťávy. Vymačkejte co nejvíce tekutiny, ale trocha jí ve směsi nevadí. Vyhraďte si ji a použijte ji později do koktejlů!“
TIPY NA VÝROBU DOKONALÝCH DROBNÝCH TYČINEK:
– Nejdůležitějším tajemstvím při výrobě těchto drobenkových tyčinek je rozpustit máslo a nechat ho úplně vychladnout. Pokud je máslo horké, rozvaří se moučná směs a drobky se nevytvoří. Doporučuji rozpustit máslo v misce v mikrovlnné troubě, nechat ho 4 až 5 minut chladnout na kuchyňské lince a poté ho na 3 až 4 minuty vložit do lednice. Nemělo by být tuhé, ale vychlazené.
– Pomocí vidličky vytvořte drobenkovou směs. Je ideální na promíchání másla s moučnou směsí, aby se vytvořily dokonalé hrubé drobky.
– Formu na pečení vyložte pergamenovým papírem, ne alobalem. Ananasová směs bude během pečení tyčinek na okrajích lepkavá a lepivá. Pokud část z ní vyteče na plech, přilepí se na něj fólie a tyčinky se vám budou špatně vyndávat. Vyložení pánve pergamenovým papírem také chrání pánev před poškrábáním, pokud budete k vyndání tyčinek používat špachtli nebo nůž.
– Použijte neslazený kokos, ne slazený. Ten pozdější je příliš sytý a vlhký, přebije chuť a tyčinky budou příliš sladké.
DALŠÍ RECEPTY NA DROBENKOVÉ TYČINKY:
Drobenkové tyčinky se zakysanou smetanou
Drobenkové tyčinky s jahodovým koláčem
Drobenkové tyčinky s višňovým koláčem
Drobenkové tyčinky s citronem
Drobenkové tyčinky s dýňovým kořením
Pokud se vám tento recept líbí a uděláte ho, vyfoťte ho a sdílejte na INSTAGRAMU! Označte mě @crunchycreamysweet, abych se mohla podívat a zanechat komentář! 😀
RECEPT NA ANANASOVO-KOKOSOVÉ TYČINKY S DROBENKOU:
- 1.5 šálků univerzální mouky
- 1 šálek neslazeného kokosu
- 1/2 šálku krystalového cukru
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 šálku rozpuštěného a vychladlého másla (viz poznámka)
- 1 20 oz. plechovka drceného ananasu ve 100% šťávě viz poznámka
- 3 lžíce krystalového cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
-
Předehřej troubu na 375 stupňů F. Čtvercovou 8″ formu vylož pergamenovým papírem. Odložte stranou.
-
V míse střední velikosti prošlehejte mouku, kokos, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Přidejte vychladlé máslo a míchejte vidličkou, dokud směs nebude připomínat hrubou drobenku. Jeden hrnek směsi si vyhraďte a zbytek natlačte na dno připravené formy.
-
Ve střední míse smíchejte drcený ananas, cukr a kukuřičný škrob. Nalijte na náplň a rovnoměrně ji rozetřete.
-
Zbylou směsí těsta posypte náplň.
-
Tarty pečte na prostřední mřížce trouby 23 až 25 minut nebo dokud náplň nezezlátne, se zlatohnědými skvrnami.
-
Tarty zcela vychlaďte na chladicí mřížce. Poté je opatrně vyjměte z pánve a položte na prkénko. Nakrájejte na 9 čtverců a podávejte.
Nejdůležitějším tajemstvím přípravy těchto drobenkových tyčinek je rozpustit máslo a nechat ho zcela vychladnout. Pokud je máslo horké, rozvaří se moučná směs a drobenka se nevytvoří. Doporučuji rozpustit máslo v misce v mikrovlnné troubě, nechat ho 4 až 5 minut chladnout na kuchyňské lince a poté ho na 3 až 4 minuty vložit do lednice. Nemělo by být tuhé, ale vychlazené.
Ujistěte se, že jste drcený ananas zbavili šťávy. Trochu jí může být, ale vymačkejte jí co nejvíce a schovejte si ji na pozdější pití nebo do koktejlů.
.