Amanita virosa (Fr.) Bertill. – Anděl ničivý

Fylum: Basidiomycota – Třída: Agaricomycetes – Řád: Agaricales – Čeleď: Agaricum – Agaricum – Agaricum – Agaricum – Agaricum: Amanitaceae

Distribuce – Taxonomická historie – Etymologie – Toxicita – Jedovatost – Identifikace – Referenční zdroje

Amanita virosa, běžně označovaná jako Anděl ničitel, je smrtelně jedovatá houba.

Rozšíření

Andělka ničivá se vyskytuje vzácně v nížinách, ale hojnější je v horských oblastech Velké Británie a Irska. Není vzácný ani v nížinách na severu Skotska a velmi často se vyskytuje ve skandinávských jehličnatých lesích (kterých je tam mnoho!).

V severní Evropě se andulky ničivé objevují obvykle v červenci, srpnu a září. Podobný druh, Amanita verna, běžně známý jako hřib blázen, se objevuje na jaře. Tyto dvě čistě bílé amanity je téměř nemožné rozlišit pouze podle makroskopických znaků, ale pokud se zabýváte chemickými testy, pak stojí za zmínku, že Amanita verna nereaguje na hydroxid draselný (KOH), zatímco dužnina Amanita virosa okamžitě žloutne.

Pro většinu lidí je rozdílná doba plodnice Amanita virosa a Amanita verna poměrně průkazná. Každopádně oddělit tyto dva druhy není cílem každého: Andulky ničivé nejsou houby, které by někdo chtěl sbírat jako potravu!“

Podrobný popis rodu Amanita a určování druhů najdete v našem jednoduchém klíči Amanita…

Taxonomická historie

Původně popsaná ze Švédska Eliasem Magnusem Friesem a pojmenovaná Agaricus virosus (většina žábronožek byla původně řazena do obřího rodu Agaricus, nyní přerozdělena do mnoha dalších rodů), v současnosti uznávané vědecké jméno Amanita virosa pochází z publikace francouzského statistika Louise-Adolpha Bertillona (1821 – 1883) z roku 1836 v Dechambre, Dict. Encyclop. Sci. Médic. 3: 497.

Etymologie

Běžný název Anděl ničivý se v Severní Americe používá také pro dva další poměrně běžné zástupce rodu Amanita. Jsou to Amanita bisporigera a Amanita ocreata, které se nejčastěji vyskytují ve východní části Severní Ameriky, resp. v západní části Severní Ameriky. (Ve Francii se poměrně často vyskytuje Amanita verna, která se také běžně nazývá Spring Amanita nebo opět Destroying Angel.)

Toxicita

Je třeba zopakovat, že všechny tyto čistě bílé houby rodu Amanita obsahují stejné smrtící toxiny jako Amanita virosa, Destroying Angel, a Amanita phalloides, Deathcap (nebo Death Cup, jak je obecněji známá v Severní Americe). Na rozdíl od Amanita phalloides je však Amanita virosa nejen čistě bílá jako knoflíková houba ze supermarketu, ale také nádherně vypadá a nemá odpudivý zápach, který by měl každému, kdo má nos, prozradit zlo uvnitř zralé smrtky.

Příznaky otravy houbou Amanita virosa

Angelky ničivé obsahují složitou skupinu jedovatých látek zvaných amatoxiny. Amatoxiny, obsažené nejen v některých amanitách, ale také v některých houbách z rodů Galerina, Lepiota a Conocybe, zpočátku způsobují gastrointestinální poruchy s příznaky, jako je průjem, nevolnost a bolesti žaludku, které se objevují během pěti až dvanácti hodin. Je kruté, že příznaky obvykle na několik hodin nebo dokonce na jeden či dva dny odezní, čímž oběť oklame, že se zotavuje. Když se příznaky po čase vrátí, může být již pozdě: poškození ledvin a jater je již v plném proudu. Bez léčby je kóma a případná smrt téměř nevyhnutelná.

Často lze lidi hospitalizované v pozdní fázi otravy zachránit pouze rozsáhlou operací a transplantací jater, a i pak je zotavení nejisté, bolestivé a zdlouhavé.

Vyhnout se riziku otravy

Kdo sbírá houby k vaření a konzumaci, musí umět rozpoznat tuto jedovatou houbu amanitu a rozlišit mladého andělíčka ničivého od jedlého hřibu Agaricus, například hřibu lesního, Agaricus sylvicola, který se vyskytuje na stejném stanovišti jako Amanita virosa, nebo hřib polní Agaricus campestris, který se často vyskytuje na polích lemovaných listnatými stromy, s nimiž může být Amanita virosa spojena. Andělíčky ničivé ve stadiu knoflíku by mohly být také zaměněny za jedlé pýchavky, jako je Lycoperdon perlatum, pýchavka obecná, nebo Lycoperdon pyriforme, pýchavka pařezová; pokud by se však plodnice podélně rozřízla napůl, okamžitě by se ukázala volva Amanita virosa, andělíčka ničivého.

Jedna rada, kterou jsem dostal před mnoha lety, mi pomohla vychutnat si konzumaci divokých hub a zároveň se vyhnout riziku otravy smrtelně jedovatou muchomůrkou Amanitou: než se vůbec začnete obtěžovat s poznáváním klíčových identifikačních znaků nejlepších jedlých hub světa – a že jich není málo – dejte si tu práci a udělejte si čas, abyste se naučili bez jakýchkoli pochybností určovat dvě nejsmrtelnější houby na světě: Amanita virosa a její blízcí spojenci, kteří jsou běžně označováni jako andělé ničitelé, a Amanita phalloides, různě známá jako čepička smrti, čepička smrti nebo pohár smrti. Zatím se zdá, že „nikdy nejez Amanitu“ je docela dobrá poučka, a to zejména pokud se týká bílých zástupců rodu Amanita.

Průvodce určováním

	Čepička Čepičky Anděla ničivého mají průměr 5 až 10 cm, jsou čistě bílé a bez okrajových proužků. Klobouk je zpočátku vejčitý a pak campanulární (zvoncovitý) nebo někdy téměř plochý, ale s širokým umbem, a často je na třeni nakloněný. Některé mladé kloboučky sice nesou bílé zbytky univerzálního závoje, ty se však za vlhkého počasí brzy smývají a na dospělých kloboučcích se vyskytují jen zřídka.
	Žábry Žábry rodu Manita virosa jsou bílé, volné a nahloučené.
	Stéblo Stébla andělek ničivých jsou 9 až 15 cm vysoká, 0,6 až 2 cm v průměru a často mírně zakřivená; čistě bílá a vláknitá, s nerýhovaným, křehkým prstenem vysoko na třeni. Volva je velká, pytlovitá, obvykle zahrabaná hluboko v půdě.
	Póry Kulovité nebo subglobulovité, 7-8 μm v průměru. Tisk výtrusů Bílý.
Zápach/chuť	Zralé exempláře mají slabý chorobný a nepříjemný zápach (snadno přehlédnutelný, zejména venku za větrných dnů). Protože je tato houba smrtelně jedovatá, nesmí se ochutnávat.
Habitat &Ekologická úloha	Často se vyskytuje na okraji listnatých nebo smíšených lesů, ve vyšších polohách je Amanita virosa běžnější.
Roční období	V Británii od srpna do listopadu.
Podobný druh	Amanita citrina var. alba si na klobouku obvykle zachovává velární úlomky; má spíše ostrý zápach nových brambor než sladce odporný pach. Mladé kloboučky Amanita virosa by mohly být náhodně sebrány při sběru jedlých druhů Agaricus, jako je Agaricus sylvicola, hřib lesní; žábry Amanita virosa jsou čistě bílé, zatímco druhy Agaricus mají žábry zpočátku růžové a později hnědnou.

Referenční zdroje

Fascinated by Fungi, Pat O’Reilly, 2011.

Funga Nordica: 2. vydání 2012. Edited by Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

BMS List of English Names for Fungi

Geoffrey Kibby, (2012) Genus Amanita in Great Britain, monografie vydaná vlastním nákladem.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter and J. A. Stalpers (2008). Dictionary of the Fungi; CABI

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, zejména však z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycety) z Kew’s Checklist of the British & Irish Basidiomycota.

Na začátek stránky…