Bílá vína
Taste the Difference Viognier IGP Pays d’Oc, Francie 2019 (7 liber, Sainsbury’s)
Laurent Miquel zvládl umění vyrábět z extravagantně vonícího hroznu viognier suchá bílá vína s jemnou texturou a zároveň svěží vůní za dostupné ceny. Tato verze s masitou bílou broskví a meruňkou není výjimkou.
Co-op Truly Irresistible Marsanne IGP Pays d’Oc, Francie 2019 (£8, The Co-op)
Další talentovaný (a plodný) vinař z Midi (Jean-Claude Mas) a další skvěle zakulacené bílé suché víno z bílé révy z Rhôny (marsanne), které nabízí vlnky zralého peckovitého ovoce, jablka a hrušky a kapku medu.
Nejlepší koupě
M&S Classics Touraine Sauvignon Blanc Loire, Francie 2019 (8 liber, Marks & Spencer)
Pro rybí první chod v některý z velkých vánočních dnů nehledejte nic jiného než tento sauvignon blanc z Loiry, který má veškerou klasickou bezovou travnatost a závodní svěžest Sancerre nebo Pouilly-Fumé za zlomek ceny.
Tesco Finest Western Australian Chardonnay Australia 2019 (8 liber, Tesco)
Howard Park, výrobce jednoho z nejspolehlivějších vynikajících vín v Tescu, Tingleup Riesling, se opět vytasil s plnou chutí a přitom jemně vyváženým bílým vínem připraveným na pečení ptáků.
Schloss Gobelsberg Loss Grüner Veltliner Kamptal, Rakousko 2019 (od 13,90 GBP, fieldandfawcett.co.uk; bottleapostle.com)
Úžasně všestranné rakouské suché bílé, které kombinuje citrónovou živost, peprnost a svěžest s pikantními hloubkami bílého pepře a zralým jablkem. Proklestí bohatost ptáka se vším všudy, stejně jako se hodí k uzeninám nebo uzenému lososu.
Domaine de l’Ancienne Cure Monbazillac Francie 2017 (od £9,50 za 37,5cl, yapp.co.uk; bancroftwines.com; etonvintners.
K popíjení se stiltonem, k dezertu nebo k samostatnému luxusnímu popíjení je to nádherně bohaté, ale přitom pikantně vyvážené sladké víno z pozdní sklizně z apelace Monbazillac v Bergeracu, ve kterém se mísí med, karamel a pomerančová marmeláda.
Bodegas Albamar Albariño Rías Baixas, Španělsko 2019 (od 19,99 GBP, thewhiskyexchange.com; vinetrail.co.uk)
Xurxo Alba je jedním z nejzajímavějších producentů působících v chladné Galicii ovlivněné Atlantikem a toto je nádherně sugestivní verze místního hroznu albariño, který svou zralou broskvovost mírní květy a osvěžující svěžestí mořské soli a citrusů.
Domaine de la Taille aux Loups Clos de Mosny Montlouis Sec Loire, Francie 2018 (£25.99, Waitrose nebo 26,68 GBP, laywheeler.com)
Od špičkového loirského vinaře Jackyho Blota je to typicky jiskřivý příklad chenin blanc z jediné vinice, třpytivá kombinace Coxova jablka a jemné opečenosti s vynikající koncentrací, hmotností a vyvažující pikantností a nervozitou.
Červená vína
Tesco Finest Côtes du Rhône-Villages Signargues France 2019 (8 liber, Tesco)
Dobrá hodnota za typicky zralé, hřejivé a robustní jižní rhonské červené směsi grenache a syrah s vrstvami zralých ostružin a fíků okořeněných kořením, které se s radostí zařadí vedle plnohodnotné pečeně a řízků, aniž by zruinovalo banku.
Cidade Branca Alentejo Red Portugal 2019 (£8, Morrisons)
Bohatá, zralá, sluncem zalitá červená směs z jižního Portugalska založená na velké červené odrůdě země, touriga nacional, nabízí odvážně šťavnatou chuť zralých černých třešní a bobulí s uspokojivě strukturovanou, dospělou, k masu přátelskou tříslovinou.
Nejlepší koupě
Co-op Chiroubles Beaujolais, Francie 2019 (10 liber, The Co-op)
V době, kdy jsou nejlepší burgundská vína stále dražší a dražší, vyplňují stále vynikající gamays z Beaujolais mezeru mezi cenově dostupnými elegantními červenými s lehkostí a tato štíhlá, hedvábná kráska plná letních bobulí má prostě vynikající hodnotu.
Waitrose No.1. Cederberg Syrah, Jihoafrická republika 2018 (10,99 GBP, Waitrose)
Typicky výrazný, živý příklad syrahu z vysokohorských vinic (více než 1000 m n. m.) v Cederbergu je plný tmavých malin a třešní, okořeněný pepřovým kořením, typickým pro syrah, pro vánočního ptáčka.
Aldinger Estate Spätburgunder Württemberg, Německo 2018 (od 11 liber.95, thewinesociety.com; borderswines.co.uk; thewinebarn.co.uk)
Němečtí vinaři jsou stále lepší a lepší v pinot noir a zde je lehký, lehký a radostně jahodový a malinový příklad, který pozitivně tančí na jazyku a jeho puls červeného rybízu v závěru se čistě hodí ke štědrovečerní pečeni.
Vallisto Barbera Cafayate, Salta, Argentina 2018 (od 18 liber.25, thewhiskyexchange.com; thegoodwineshop.co.uk)
Piemontská červená barbera zde dostává turbo náboj zralosti a jasu na jedněch z nejvýše položených vinic na světě v severovýchodní Argentině, což vede k vybroušenému vínu s živým čistým bobulovým ovocem, okořeněným šalvějí a višňovou kyselinou.
La Rioja Alta Viña Ardanza Seleccíon Especial Reserva Rioja 2010 (27,99 liber, resp. 24 liber.99 jako součást smíšené bedny šesti kusů, majestic.co.uk)
Vlajková loď riojské instituce La Rioja Alta Ardanza je vždy jednou z nejspolehlivějších a nejvděčnějších tradičních riojas; v ročníku 2010 je obzvláště dobrá, s hlubokým tmavým ovocem a pikantním dubem, je bohatá, elegantní, elegantní.
La Fiorita Rosso di Montalcino, Toskánsko, Itálie 2018 (od 29,80 GBP, hedonism.co.uk; stannarywine.com)
Tento krásný příklad rosso z Montalcina je se svou svůdnou směsí bylin, divokých květin a dokonale zachycených červených bobulí a třešní a s mazlivě hedvábnou strukturou přinejmenším stejně dobrý jako mnohé údajně lepší Brunello ze stejného krásného toskánského městečka.
Šumivá vína
Morrisons The Best Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG NV (£10, Morrisons)
Prosecco se skutečným šarmem, které přináší všechny povznášející vlastnosti tohoto stylu: Je šumivé, s nadýchanými bublinkami z moučkového cukru a květinově sladkou šťavnatostí čerstvých hrušek a kapkou citronových citrusů, to vše s přílivem jemné kyselosti.
Nejlepší koupě
Marks & Spencer Classics Crémant Burgundy, Francie NV (10 liber, Marks & Spencer)
Vyrábí se stejnou tradiční metodou jako šampaňské a ze stejných odrůd (pinot noir a chardonnay a trochu gamay), je to prostě vynikající hodnota, jemně bublinkový, krémový, jasně ovocný šumák s dlouhým, pikantním, čistým závěrem.
Tesco Finest English Rosé Sparkling Brut Kent, Anglie NV (20 liber, Tesco)
Tento klasický růžový šumivý mok s příměsí pinot noir, vyráběný pro Tesco spolehlivou společností Hush Heath Estate v Kentu, nabízí za danou cenu velkou třídu a kvalitu, samá červená jablka, maliny a typický anglický šumivý atribut – nervozitu a lesk na jazyku.
Ruinart Blanc de Blancs Second Skin Champagne, Francie NV (£69,99, Selfridges)
Úchvatné cuvée ze 100% chardonnay značky Ruinart je momentálně ve skvělé formě a jeho vznešeně elegantní směs jemných květinových, citrusových a vzkvétajících cukrářských chutí je nyní prezentována v neobvykle střídmé a ekologické dárkové krabičce „druhé kůže“.
.