17 londýnských snídaní, které musíte vyzkoušet, než zemřete

Čtete The Ultimate Breakfast Bucket List.

Gratulujeme – udělali jste první krok k tomu, abyste si dali ta nejlepší vajíčka a slaninu, které Londýn nabízí! Mysleli jsme si, že snídaně si zaslouží trochu lásky, zejména od té doby, co brunch tak trochu ovládl přehlídku. Koneckonců snídaně je, jak nás vždycky učily naše maminky a učitelky, nejdůležitějším jídlem dne…

Vstupní sestra u bratra Marcuse

Snídaně u bratra Marcuse je jako z jiného světa. Jejich menu je plné podivných a úžasných věcí, ale hvězdou přehlídky je určitě Step Sister: chutná věž z bezlepkových sladkých brambor, cukety a fety podávaná s avokádem, špenátem, kapustou, kurkumovým jogurtem a sázeným vejcem. Nejenže je to neuvěřitelně chutné, ale je to také neuvěřitelně gramózní – stejně jako restaurace samotná. Vyzkoušet byste měli také snídani Marcus nebo Veggie Marcus, už jen kvůli domácím uzeným fazolím.

📍 Angel, Balham and Spitalfields

Snídaně Hawksmoor v restauraci Hawksmoor

Servírování čehokoli na pánvi a nabídka grilované kostní dřeně (nezatracujte ji, dokud jste ji neochutnali) křičí nádherou, ale zdejší jídlo je také dobře zásobené a skvěle chutná. Snídaně pro dva, kterou jsme již označili za jednu z nejlepších ve městě, zahrnuje kotletu z uzené slaniny, bubble and squeak z krátkých žeber, masitou grilovanou kostní dřeň, pečené fazole z klusáka a značkovou HP omáčku. Je to ta nejsilnější a nejmasitější snídaně, jaká existuje.

📍 Různé lokality

Viz také: Pštrosí vejce v restauraci Florentine

V restauraci Florentine v jižním Londýně si zákazníci mohou objednat svižný, sdílený brekkie, kde má hlavní místo obrovské pštrosí vejce. Tak obrovské, že je prý velké jako dvaadvacet běžných slepičích vajec! Jako přílohu dostanete všechny obvyklé přílohy: žampiony portobello, pečená rajčata, proužkovanou slaninu, cumberlandské klobásky a pečené fazole.

📍 6 Hercules Road, Lambeth, SE1 7DU

Plná anglická v kavárně The Regency Café

Kavárna Regency Café byla otevřena již v roce 1946 a dodnes se v ní podávají správná britská jídla. Interiér je velmi neokázalý, se základními prvky ve stylu art deco a obrázky hráčů Tottenhamu Hotspur na stěnách (omlouváme se Arsenalu). To, co mu chybí na přepychovém designu, si jistě vynahrazuje jídlem. Smažák za 5,50 libry je naprosto výhodná nabídka s možností přidat si něco navíc (např. bubble and squeak, hash browns, black pudding) za příplatek 90 pencí. Kavárnu jste mohli zahlédnout také v různých filmech a televizních pořadech, včetně Layer Cake z roku 2004.

📍 17-19 Regency Street, SW1P 4BY

Bacon Naan v Dishoomu

O tomhle jsme už několikrát básnili a věřte mi, že to má svůj důvod. Lehký nadýchaný chléb naan obklopuje vrstvy křupavé slaniny sušené v cukru, roztaveného smetanového sýra, koriandru a chilli rajčatového džemu. Slaninový naan Dishoom se vysmívá britským slaninovým buttie. Vlastně bychom řekli, že se nemůžete nazývat Londýňanem, dokud ho neochutnáte.

Případně se rozhodněte pro Plný, ehm, indický. Snídaně Big Bombay zahrnuje akuri (pikantní míchaná vajíčka), uzenou pruhovanou slaninu, pepřové vepřové hamburgery Shropshire, pečené fazole masala, grilovaná rajčata a houby a máslové buchty pau. K tomu si dejte lassi nebo snídaňový koktejl a máte na celý den vystaráno.

📍 Různé lokality

Eggs Benedict v hotelu The Wolseley

Nenechte se odradit slavnou klientelou; nemusíte se v ní válet, abyste v The Wolseley posnídali jako králové. Restaurace je proslulá tím, že má nejlepší vejce Ben v Londýně a za 7,50 libry na talíři se jen těžko dostane na cenovku Mayfair. Pokud se vám přece jen chce utrácet, na jídelním lístku je luxusní kaviárová omeleta za 70 liber.

📍 160 Piccadilly, W1J 9EB

Sladká bramborová roštěná v restauraci Eggbreak

Guess what? V Eggbreaku jsou na jídelním lístku vajíčka. A když říkáme vajíčka, nemyslíme tím jen ta „udělaná na jakýkoli způsob“. Myslíme udělaná na všechny způsoby: způsoby, o kterých jste ani nevěděli, že jsou možné. Pokud toužíte po něčem jiném a vyloženě lahodném, vyzkoušejte sladké brambory s kozím sýrem, medem, kapustou, piniovými oříšky, koprovým jogurtem a sázeným vejcem, nebo si vyberte míchaná vejce s lanýži Burrata &. Je to opravdu vynikající místo pro začátek dne.

📍 30 Uxbridge Street, W8 7TA

The Full English at Terry’s Café

Kavárna Terry’s Café je rodinná a všechna jídla jsou vysoce kvalitní a z místních zdrojů. Maso, které používají, pochází z tržnice Smithfield Market – kde Terry před otevřením kavárny pracoval – a čerstvé produkty pocházejí z Borough Market. Snídaně se skládá z párků, vajec, slaniny, bubble and squeak, černého pudinku, fazolí, rajčat a hub. Je to zatraceně dobré.

📍 158 Great Suffolk Street, SE1 1PE

Zapečená vejce v Caravanu

Žádná snídaně se neobejde bez zmínky o Caravanu a jejich pečených vejcích s rajčatovým paprikovým ragú, řeckým jogurtem, toastem a klobásou merguez. Je to snadno jedno z našich nejoblíbenějších míst pro ranní hodování. Pokud jste tu ještě nebyli, měli byste se vážně zeptat sami sebe, co jste dělali se svými nedělními rány.

📍 Různá místa

Ricotta Hotcakes v Granger & Co.

Granger and Co. dělají své ricotta hotcakes (to jsou pro nás dva palačinky) husté a nadýchané, s texturou lehkou jako nebeské obláčky. Podávají se s banánem a medovým máslem, což vám dodá tu správnou dávku sladké energie pro začátek dne.

📍 Různá místa

Duck and Waffle at Duck and Waffle

Pokud jste se ještě nedostali na snídani na Čapí věž, musíte si při ní dát charakteristické jídlo Duck and Waffle. Kombinace křupavého konfitovaného kachního stehna a smaženého kachního vejce, obojí podávané na křupavé, ale nadýchané vafli, je překvapivě lahodná. Nahoře je přelité pikantním hořčičným javorovým sirupem, který je vedle pikantního jídla dokonale sladký. Není to zrovna nejlevnější snídaně, ale za 15 liber navíc získáte bezkonkurenční výhled na hlavní město.

📍 110 Bishopsgate, EC2N 4AY

Snídaně v Bread at The Barge House

Vydejte se o víkendu do The Barge House na jejich charakteristickou Snídani v chlebu. Vydlabou vám řemeslný kváskový bochník a prázdné místo zaplní všemi oblíbenými snídaňovými jídly: zvolte Original s uzenou slaninou, klobásou, rajčaty, pórkem, žampiony, špenátem, vejcem a sýrem; Smoked Salmon se špenátem, pórkem, lososem, crème fraiche, vejcem a sýrem; nebo Hot Stuff s chorizem, pikantními fazolemi, červenou paprikou, chilli žampiony, špenátem, vejcem a sýrem. V nabídce je také několik chutných variant pro vegany a vegetariány. V kombinaci s Bloody Mary nebo čerstvě vymačkaným džusem si můžete dopřát pravou snídani šampionů.

📍 46a De Beauvoir Crescent, N1 5RY

Smoothie Bowls and Red Velvet Lattes at Palm Vaults

Pravděpodobně nejvíc instagramová kavárna v celém Londýně, Palm Vaults v Hackney, je vyzdobena pastelovými barvami, retro potisky a spoustou rostlin. Za tropickým interiérem se skrývá i jejich supermoderní menu, které se neustále mění. Řeč je o matcha frappé, avokádové kávě a latté RED VELVET.

📍 411 Mare Street, E8 1HY

Smažená šafránová vajíčka v Smoking Goat

Kritici oceňovaná restaurace Smoking Goat, inspirovaná bangkockými nočními jídelnami, je proslulá svými skvostnými večerními pokrmy – ale věděli jste, že do ní můžete zajít i na snídani? Ranní jídlo, které je rovněž ozvěnou bangkockých snídaní, se soustředí na roti, které se podává buď se šafránovými vejci na kari, uzeným lilkem s vejcem a chilli, uzenou tamworthskou jitrnicí, nebo uzenou hovězí klobásou. Snídaně se podává od čtvrtka do neděle a můžete si k ní dát vietnamskou kávu nebo Bloody Mary v thajském stylu.

Zapečená vajíčka v Ask For Janice

Snídaňové menu v Ask for Janice nabízí vše, co si jen můžete přát: od sladkého po slané, od teplého po studené. My doporučujeme zapečená vejce s klobásou merguez, pečenými paprikami a jogurtem – je to jejich nejlepší jídlo, IOO. Otevřeno je od 7.30 a je to ideální místo pro začátek dne. Nemluvě o nádherném interiéru a skvělé kávě od Coleman Coffee.

📍 50-52 Long Lane, EC1A 9EJ

Bramborové palačinky v The Breakfast Club