Tento jednoduchý a chutný recept na lososa najdete na našem stole často. Je velmi rychlý a snadný na přípravu a překypuje omega-3, vitamíny a minerály.
Ryba dvakrát týdně
Snažím se zařazovat ryby na jídelníček alespoň dvakrát týdně. Ryby, a zejména ty s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin – jako je losos, tuňák, sardinky, sleď, makrela a ančovičky – mají jedinečné zdravotní účinky. Analýza více než 2000 vědeckých studií totiž ukázala, že 60 různým zdravotním potížím lze předcházet nebo je léčit konzumací většího množství omega-3 mastných kyselin(1). Chrání zejména před srdečními chorobami, ale mohou také snižovat riziko vzniku mnoha druhů rakoviny včetně rakoviny prsu, prostaty, tlustého střeva a plic.
Jen hrstka zdravých ingrediencí
Ačkoli na tento pokrm můžete použít téměř jakoukoli zeleninu, já obzvlášť ráda používám jarní cibulku, cherry rajčátka a listy baby špenátu, protože vyžadují minimální krájení a vaření.
Pomazánka se připraví rozšleháním kokosového mléka, rajčatového protlaku, tamari, kari a limetky.
Jen hrstka ingrediencí, ze kterých připravíte chutné jídlo za pár minut!
Složení
Poslouží 4
*Není-li uvedeno jinak, mé recepty jsou měřeny americkými odměrkami, jako jsou tyto.
Návod
Filé z lososa lehce osolte a opepřete.
Na velké pánvi rozehřejte 1 lžíci kokosového oleje a filety z lososa opečte na středním až vysokém ohni 2-3 minuty z každé strany.
Vyjměte lososa a dejte stranou.
Na stejné pánvi přidejte další kokosový olej a několik minut na něm smažte cibuli, pak přidejte rajčata a baby špenát a vařte, dokud se špenát nerozpustí. Osolte a opepřete.
Ve velké míse (nebo ve vašem kuchyňském robotu) smíchejte všechny ingredience na omáčku.
Přidejte omáčku a lososa na pánev a rychle přiveďte k varu. Snižte teplotu a nechte ještě několik minut vařit, dokud není losos uvařený podle vašich preferencí (my máme raději lososa rare).
Podávejte například s černou nebo hnědou rýží, quinoou nebo pohankou.
Složení
Návod k přípravě
Lososové filety lehce osolte a opepřete.
Na velké pánvi rozehřejte 1 lžíci kokosového oleje a filety z lososa opékejte na středním až vysokém ohni 2-3 minuty z každé strany.
Vyjměte lososa a dejte stranou.
Na stejné pánvi přidejte další kokosový olej a několik minut na něm smažte cibuli, poté přidejte rajčata a baby špenát a vařte, dokud se špenát nerozpustí. Osolte a opepřete.
Ve velké míse (nebo ve vašem kuchyňském robotu) smíchejte všechny ingredience na omáčku.
Přidejte omáčku a lososa na pánev a rychle přiveďte k varu. Snižte teplotu a nechte ještě několik minut vařit, dokud není losos uvařený podle vašich preferencí (my máme raději lososa rare).
Podávejte například s černou nebo hnědou rýží, quinoou nebo pohankou.
.