Považovali byste se za návštěvníky Jižní Koreje, kdybyste si nedali místní BBQ? Vedle dalších známých korejských jídel, jako jsou pikantní rýžový koláč a bibimbap, je korejské BBQ mezi místními obyvateli považováno za jedno z nejoblíbenějších jídel
Výlet do Soulu není nikdy úplný bez návštěvy BBQ restaurací – alespoň jednou! (I když většina z nás by to udělala častěji.) V Soulu si můžete vybrat z mnoha druhů BBQ restaurací, které nabízejí vše od vepřového bůčku a černého vepřového z Jeju až po prvotřídní korejské hovězí.
Sestavili jsme seznam, který místní obyvatelé milují, s možnostmi, které se vejdou do každého rozpočtu.
Saemaeul Sikdang
Pro ty, kteří sledují pořady o korejské kuchyni, jste už možná slyšeli o korejském kuchaři Paik JongWonovi. Je majitelem řetězové kavárny „Paik’s Coffee“ a také korejské BBQ restaurace „Saemaeul Sikdang“. Díky svému úspěchu jako šéfkuchař si získal uznání i u veřejnosti, což vysvětluje, proč jsou v jeho korejských BBQ restauracích vždy davy lidí.
Zdroj: Naver Blog @boreum0225
Jedním z charakteristických menu v Saemaeul Sikdang, které byste rozhodně měli ochutnat, je jejich „Yeontan bulgogi“, což lze přeložit jako „ohnivá koule bulgogi“, která je – jak jste asi uhodli – mírně pálivá. Pro ty, kteří nesnesou pálivost, si můžete objednat jejich „Saemaeul bulgogi“, které je nepálivé.
Jedna porce „Yeontan bulgogi“ stojí 9 000 KRW, což odpovídá 10,50 SGD.
Tuto restauraci snadno najdete v mnoha turisticky oblíbených lokalitách, jako jsou Hongdae, Gangnam a Myeongdong.
>
Zázvorové prase
V porovnání s běžnou BBQ restaurací, se kterou se můžete setkat, je Ginger Pig, která se nachází v Hongdae, zařízena v mladším a ležérnějším interiéru.
Někteří zákazníci se svěřili, že kdyby neviděli jídelní lístek, nenapadlo by je, že Ginger Pig je korejská BBQ restaurace!“
Zdroj:
Jedním z důvodů, proč je tato restaurace tak oblíbená, je jejich šťavnatý a tlustý vepřový bůček, který místní naprosto milují.
Zdroj: Naver Blog @migmig89 Naver Blog @migmig89
Patronům se líbí, že grilovací pánve v této restauraci jsou vybaveny porcí, na kterou můžete dokonale ugrilované maso položit, abyste ho nepřepálili – každý promyšlený úkon se počítá!
Jejich základní cena vepřového bůčku je 14 000 KRW (~16,30 Kč).
Gogigoon Kim ChoonBae
Hongdae je pro turisty pravděpodobně jedním z nejoblíbenějších míst. V univerzitní oblasti, kterou navštěvují vysokoškoláci, najdete cenově dostupné obchody a řady korejských BBQ restaurací. Kouzlo této oblasti dodávají pouliční buskeři.
Jednou z nejlépe hodnocených korejských BBQ nacházejících se v Hongdae není nikdo jiný než Gogigoon Kim ChoonBae. Jejich výzdobu si mnozí zákazníci oblíbili, protože ve srovnání s většinou BBQ restaurací navozovala spíše soukromou atmosféru.
Zdroj: Naver Blog @dyfn_
Nabízejí setová menu, kde si můžete objednat BBQ vepřový bůček spárovaný s výběrem korejských alkoholických nápojů.
Zdroj: Naver Blog @dyfn_
Jejich základní cena vepřového bůčku je 14 000 KRW (~16,30 Kč).
Ggot Dwaeji Gallery
Milovníci korejského BBQ si zamilují Ggot Dwaji Gallery, koncept korejského BBQ bufetu, kde si můžete dát, kolik chcete.
V Soulu mají tři pobočky, ale nejnavštěvovanější prodejna je v Hongdae.
Kromě volně dostupného masa nabízejí také kukuřičný sýr, kuřecí stehýnka a také sladkokyselé kuře.
Zdroj: Naver Blog @grace_minji
Za jednu osobu si účtují 12 900 KRW (~15 SD).
Baetjang
Většinou budou mít sólo-cestovatelé v Soulu problém najít korejskou BBQ restauraci, která nabízí pouze jednu porci masa – ale nebojte se, máme pro vás řešení!
Baetjang umožňuje zákazníkům, kteří večeří sami, posadit se poblíž baru a poskytne vám vlastní mini gril na dřevěné uhlí.
Zdroj: Naver Blog @5425won
Uspořádání vhodné pro sólo strávníky není jediným důvodem, proč je zákazníci rádi navštěvují. Atraktivní je také jejich poloha v Yeonnam-Dongu, což je v současnosti jedna z nejmódnějších čtvrtí, kterou navštěvují mladí lidé.
Zdroj: Na blogu Naver @5425won
Ceny jsou však poněkud vysoké. Za 35 000 KRW (~41 Kč) dostanete jednu porci hovězích kostek a jednu porci ribeye s různými přílohami.
Eun JooJeong
Od té doby, co se Eun JooJeong objevil v televizním pořadu tvN „Wednesday Food Talk“, který představuje restaurace, v nichž se podává vynikající jídlo a které stojí za to navštívit, se stali jednou z nejoblíbenějších restaurací, kterou nikdy nepřehlédnete, když se mluví o K-BBQ.
Zdroj: Naver Blog @bsb7411
Ale pokud se chystáte Eun JooJeong navštívit, nezapomeňte si to naplánovat do večeře, protože dušené kimči podávají pouze během oběda. Maso na grilování se podává pouze během večeře.
Zdroj: Naver Blog @sooooong2
Jednou ze skvělých věcí, kterou si návštěvníci oblíbili, je to, že podávají širokou škálu příloh, které zahrnují žaludové želé, kimči z jarní cibulky, a dokonce i kraba marinovaného v sójové omáčce!
Večeře se podávají denně od 17 hodin a jednu porci vepřového bůčku si můžete objednat za 11 000 KRW (13 SGD).
Yook TongRyeong
Pokud máte rádi tučné a šťavnaté korejské maso na grilu, mohla by to být restaurace přesně pro vás. Tuto restauraci doporučovala i televize tvN v pořadu „Wednesday Food Talk“ a slyšeli jsme, že jsou tak oblíbení, že se stávalo, že jim zákazníci vybílili všechny suroviny!
Zdroj:
Jednou ze zajímavých zajímavostí této restaurace, na kterou poukázalo mnoho spokojených zákazníků, je to, že poskytují šest různých omáček, do kterých si můžete namáčet maso na grilování.
Zdroj: Naver Blog @5wanabe82
Source:
Godae Gogi Jib
Jižní Korea má živou univerzitní kulturu, a pokud se během své cesty do Soulu chystáte navštívit univerzitní kampusy, možná byste měli zvážit návštěvu Korejské univerzity.
Kromě budov inspirovaných evropskou architekturou a rozlehlého hřiště, na kterém se mnozí studenti rádi ochlazují, mají v blízkosti také cenově dostupnou korejskou BBQ restauraci, na kterou jsou pyšní.
Zdroj: Naver Blog @mineraljiwon
Godae Gogi Jib je jednou z nejoblíbenějších restaurací mezi studenty Korejské univerzity. Kromě vynikajícího jídla jsou oblíbení také pro svou cenovou dostupnost – tři porce vepřového bůčku vyjdou na pouhých 14 900 KRW (~18,50 SDK)!
Případně můžete zvážit jejich speciální menu, které obsahuje tři porce vepřového bůčku a kukuřičný sýr za 16 900 KRW (~21 SDK).
K tomu, abyste byli ještě sytější, vám zdarma nabídnou také dušenou sóju a vejce v páře.
Bongwoo Hwaro
Kromě tlustého vepřového bůčku si mnoho Korejců pochutnává také na tenkých plátcích hovězí svíčkové. Pokud se náhodou nacházíte v oblasti Gangnam a také milujete tenké plátky hovězí svíčkové, určitě byste se měli podívat do BongEun HwaRo.
Zdroj: Kromě hovězí svíčkové mají v nabídce také základní vepřový bůček, hovězí wagyu a mnoho dalších druhů masa, ze kterých si můžete vybrat.
Heuk Donga
Ostrov Jeju je proslulý svým černým vepřovým bůčkem, ale pokud máte v plánu prozkoumat pouze Soul, určitě byste měli navštívit Heuk Donga, který se nachází v oblasti Samsung!“
Zdroj: Už při pohledu na jejich exteriér byste mohli říct, jak jsou populární; mají dvě patra a v době jídla se na ně stále stojí dlouhé fronty. Mnoho místních obyvatel sdílí názor, že byste měli stát ve frontě včas nebo si udělat rezervaci, abyste na stůl nemuseli čekat příliš dlouho.
Zdroj: Naver Blog @sshj1502
Jejich černé vepřové je k dostání za 18 000 KRW (~21,60 Kč) a dodává se se základními přílohami, jako je kimči, česnek, salát a speciální omáčka.
Wado Pig
Většina z nás si restaurace ve čtvrti Gangnam spojuje s luxusními a drahými, ale Wado Pig vám svými cenami vyrazí dech.
Zdroj:
Jedna porce vepřového masa stojí pouhých 6 500 KRW (8,20 SGD), a tak je Wado Pig jistě skrytým klenotem v luxusní čtvrti.
Kromě vepřového masa na grilování je restaurace známá také svou smaženou rýží ve tvaru srdce. Zákazníci poznamenávají, jak jejich personál vždy vaří smaženou rýži s „láskou“ (doslova i obrazně!) a jak přátelský je šéf restaurace.
Maple Tree House
Pokud se při objednávání obáváte jazykové bariéry, pak je Maple Tree House místem, kam byste měli zamířit.
Tato BBQ restaurace se nachází v centru Itaewonu a je hodnocena jako jedna z nejpřívětivějších k cizincům v Soulu.
Zdroj:
Ujistěte se, že vyzkoušíte jejich dokonale nakrájené prémiové korejské stařené hovězí maso, které se vám rozhodně rozplyne v ústech.
Jedna porce stojí 39 900 KRW (48 SGD).
Chon Nom
Daehak-ro je univerzitní ulice, na které se rádo zdržuje mnoho mladých lidí. Pravidelně zde také uvidíte buskery, kteří předvádějí svůj talent.
Pokud se do této čtvrti podíváte, abyste nasáli živou atmosféru, zvažte návštěvu Chon Nom, korejské BBQ restaurace, kde můžete ulovit výhodné nabídky.
Regustrace má různé denní nabídky, například v pondělí pivo za 1 nebo v úterý láhev Soju za 1 a podobně.
Zdroj: ČTK: Naver Blog @mj4710
Jejich charakteristický vepřový bůček stojí 16 000 KRW (~19,30 Kč) za jednu porci.
Yeontan Jib
Navštívíte slavný rybí trh Noryangjin? Pokud se náhodou nacházíte v této oblasti, můžete zvážit, zda nezajít do Yeontan Jib na vynikající korejské BBQ jídlo.
Zevnějšek restaurace může vypadat jako jakákoli jiná tradiční BBQ restaurace, ale jídlo, které zde podávají, je všechno, jen ne průměrné.
Zdroj: Naver Blog @leenarae_
Jedna porce jejich vepřového bůčku stojí 7 000 KRW (~9,30 Kč) a je k ní navíc miska sójového guláše zdarma, který je po všem tom mase na BBQ skvělý v břiše.
Palsaek Samgyupsal
Pokud máte experimentální chuťové buňky a máte zájem vyzkoušet různé druhy marinování, pak by pro vás Palsaek Samgyupsal (což lze přeložit jako „8 barev vepřového bůčku“) mohl být tím pravým místem.
.