Ochrana osobních údajů & Cookies
Tato stránka používá cookies. Pokračováním souhlasíte s jejich používáním. Zjistěte více, včetně toho, jak cookies ovládat.
Radicchio (vyslovuje se ra-dee-kyoh) je listová čekanka, někdy nazývaná italská čekanka, a je to trvalka. Radicchio (Cichorium intybus) se pěstuje jako listová zelenina, která má obvykle bíle žilkované červené nebo fialové listy a patří do čeledi Asteraceae. Obecně má čekanka nahořklou a pikantní chuť, která se při grilování nebo pečení zmírní. Čekanka existuje již od starověku a Plinius Starší, starořímský filozof, chválil čekanku pro její léčivé vlastnosti, když tvrdil, že je užitečná jako prostředek na čištění krve a pomocník při nespavosti. Určitě měl pravdu, protože když italští vědci nedávno testovali obsah fenolu v čekance, dosáhla vysokého skóre!
Výživový obsah čekanky
Čekanka je bohatým zdrojem vlákniny, vitaminů a minerálních látek. Má také vysoké množství antioxidantů a rostlinných fytonutrientů. Má nízký obsah kalorií a neobsahuje tuky ani cholesterol. Radicchio je dobrým zdrojem selenu, fosforu, draslíku, vápníku, vitamínů skupiny B, vitamínu A, vitamínu C, vitamínu K, vitamínu E a kyseliny listové.
Zdravotní účinky Radicchio
1. Hořkou látkou v čekance je laktukopikrin (intybin), seskviterpenový lakton, který je silným antimalarikem a má sedativní a analgetické (protibolestivé) účinky.
2. Čekanka podporuje hubnutí díky vysokému obsahu vlákniny, která člověka zasytí a udrží ho déle sytého.
3. Radicchio má vysoký obsah antioxidantů, které posilují celkové zdraví, pohodu a energii.
4. Radicchio podporuje tvorbu žluči, která následně zlepšuje trávení a snižuje hladinu cholesterolu. Snížení hladiny cholesterolu má přímý vliv na zdraví a vitalitu orgánů.
5. Radicchio je vynikajícím zdrojem vitaminu K, který má důležitou roli ve zdravých kostech podporující osteotrofní (tvorbu a pevnost kostí) činnost. Dále dostatečná hladina vitaminu K, kterou lze získat konzumací čekanky, pomáhá omezit poškození neuronů v mozku, a je tak osvědčeným prostředkem léčby pacientů trpících Alzheimerovou chorobou.
6. Čekanka je vhodná pro pacienty s Alzheimerovou chorobou. Radicchio je vynikajícím zdrojem fenolických flavonoidních antioxidantů, jako je zea-xanthin a lutein, o kterých je známo, že poskytují ochranu před onemocněním makuly souvisejícím s věkem tím, že filtrují škodlivé ultrafialové záření.
7. Radicchio neutralizuje volné radikály u člověka, pomáhá bojovat proti poškození buněk a proti poškození DNA buněk, které může vést k ischemické chorobě srdeční, cukrovce a rakovině.
8. Radicchio obsahuje látku zvanou inulin, která přirozeně pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. To je spojováno se snížením rizika mrtvice a dalších srdečních onemocnění.
9. Radicchio svým vysokým obsahem vlákniny napomáhá trávení a čištění tlustého střeva. Také se čekanka s velkým účinkem používá v boji proti střevním červům a parazitům.
10. Polyfenoly obsažené v čekance pomáhají neutralizovat volné radikály a dodávají duševní bystrost, bystrý zrak a nižší výskyt žaludeční chřipky.
Zajímá vás pěstování čekanky? V našem internetovém obchodě najdete semena dědičné čekanky.
.