Špagetová dýně je všestranná a chutná zelenina, se kterou si budete chtít tykat i při paleo stravování. To proto, že může sloužit jako vhodná náhrada nudlí v receptu na těstoviny a má tu správnou konzistenci, aby se hodila do nákypů. Možnosti jsou skutečně nekonečné a my vám je naznačíme tímto výběrem těch nejlepších paleo receptů na špagetové dýně, které jsme našli. Jakmile uvidíte, jak skvěle funguje v nejrůznějších receptech, budete inspirováni k tomu, abyste se rozvětvili a vytvořili vlastní výtvory. Až tak učiníte, doufáme, že se o ně s námi podělíte.
1. Krevetové scampi ze špagetové dýně
Je něco lepšího než máslová chuť krevetových scampi? Pokud existuje, nechceme o tom vědět. Zde nás Rebecca přivádí na pokraj rozumu se svým lahodným receptem na krevetové scampi podávané na lůžku ze špagetových dýní. Stejně jako všechny recepty Paleo Grubs používá pouze ingredience vhodné pro Paleo a snaží se, aby kroky vaření byly jednoduché.
2. Paleo kuřecí Pad Thai
Pad Thai dostává na frak hlavně kvůli nudlím. Napravte tuto chybu s tímto Paleo kuřecím Pad Thai, které jako nudle používá špagetovou dýni a na zbytek používá pouze Paleo friendly ingredience. Vychutnejte si klasické přílohy Pad Thai, jako jsou fazolové klíčky, které podle toho, koho se zeptáte, jsou nebo nejsou paleo, koriandr a limetkové klínky. Drcené arašídy posypat nemůžete, ale co třeba mandle? Pokud budete dostatečně kreativní, můžete najít způsob, jak připravit svá oblíbená jídla podle paleo zásad.
3. Špagety Squash s koriandrovým makadamiovým pestem
Tento recept plně využívá všech věcí, které můžete mít na paleo, místo abyste lamentovali nad tím, co mít nemůžete. První věc, která nás zaujala, je, že se používají špagety squash tam, kde obvykle najdete velkou hromadu nudlí. Ale co možná ukradne celou show, je použití makadamových ořechů k výrobě pesta. Makadamové ořechy mají kvůli obsahu tuku neprávem špatnou pověst. V rámci paleo diety je však třeba kontrolovat, odkud tyto tuky pocházejí, a v případě makadamových ořechů je to spousta zdravých tuků spolu s některými nasycenými. Je v nich také hodně kalorií, ale počítání kalorií rozhodně není Paleo!“
Foto: Plateful Paleo
4. Pizza koláč s kuřecími špagetami a dýní
Protože zavolat do místní pizzerie nejspíš nepřipadá v úvahu, mnozí paleo jedlíci vždy hledají dobrý recept, který by přinesl chuť pizzy bez pšeničné kůrky a hromady sýra na ní. Tento pizza koláč je spíše nákyp a obsahuje spoustu zeleniny a masa, aby byl dobře vyváženým paleo jídlem, podržte si pocit viny. Kromě špagetové dýně obsahuje také „podušenou“ cuketu pro ještě větší zeleninovou sílu. Chuť pizzy pochází z omáčky na pizzu a spousty italského koření, takže se po jejím snědení budete cítit spokojeněji, než kdybyste si dali jen kuřecí maso a zeleninu.
5. Kuchařka s kuřecím masem a zeleninou je vhodná pro přípravu pizzy. Křupavá nudlová palačinka
Tady je křupavá nudlová palačinka, která neobsahuje vůbec žádné nudle. Místo toho dostanete porci zeleniny, takže se skvěle hodí k jakémukoli masovému pokrmu, který vše doplní a pomůže vám dosáhnout poměru masa a zeleniny 1:1, který chcete dodržet. Jeden z návrhů, který uvádějí, je dát si k tomu vejce, a to bude také chutnat dobře, protože to bude podobné dávce hash browns. Křupavá chuť je to, co zaujme většinu paleo jedlíků, protože křupavost není něco, co byste obvykle našli ve většině paleo jídel. Máslově křupavá dýně díky ghí znamená, že tuto palačinku budete hltat.
6. Zapékaná špagetová dýně
Zapékaná dýně je skvělý způsob, jak jedním jídlem nasytit hodně lidí, a navíc se snadno připravuje a vyžaduje jen málo hlídání. Tento nákyp používá jako základ špagety squash, což je skvělý nápad, protože mají tu správnou strukturu pro nákyp. Dalším velkým přispěvatelem je hovězí maso krmené trávou, čímž se dostáváte do souladu s paleoistickou rovnováhou masa a zeleniny. To dodá nákypu příjemnou srdečnost a v chladných zimních dnech vás nic nenastartuje lépe než štědrý kousek tohoto masa. Skvělé na tom je, že k němu nemusíte připravovat nic dalšího.
Fot: Grok Grub
7. Jednoduché špagety s kořením
Jedním ze způsobů, jak se ujistit, že jídlo, které připravujete, je schválený paleo recept, je jednoduchost. U tohoto receptu nás zaujalo, že používá jen hrstku ingrediencí, ale dokáže do přílohy nacpat spoustu chuti. Zvolená směs koření je plná koření, které se skvěle hodí ke špagetové dýni. Špagetová dýně má jemnou chuť a snadno přijímá ostatní ingredience, které s ní použijete. Takže když přidáte věci jako kurkumu a kajenský pepř, tyto chutě převezmou dominantní roli.
8. Špagety Squash Alfredo
Alfredo je jedna z nejchutnějších variant těstovin, ale většina dietních plánů vám ji nedovolí kvůli vysokému obsahu tuku. Na Paleo, pokud se zbavíte nezdravých ingrediencí, není příliš důležité, kolik tuku pokrm obsahuje. Zde špagety squash nahrazují fettucine, které se obvykle používají v pokrmu alfredo. Krémová omáčka alfredo dostala paleo podobu s plnotučným kokosovým mlékem, takže neobsahuje žádné mléčné výrobky. Přidali dokonce celou cuketu, takže je to plné zeleniny. Určitě vás uspokojí tak, jak je, nebo přidejte kuřecí maso a získáte opravdu výjimečné jídlo.
9. Rajčatovo-bazalkový špagetový squash
Krocan je jedno z mas, které můžete jíst na Paleo, a tady ho používají ve formě klobásy. Kombinuje se s osvědčenou kombinací rajčat a bazalky, takže víte, že to bude mít klasickou chuť, aniž by to poškodilo váš organismus. Nejlepší na tom je, že díky způsobu, jakým se zde kombinuje zelenina a maso, byste se měli cítit sytí ještě několik hodin po jeho snědení.
Fotografie: Paleo rodiče
10. Špagety Squash alla Carbonara
Toto je jeden ze způsobů, jak dostat špagety na paleo dietu, a pokud si na nich rádi pochutnáváte na způsobu carbonara, máte vystaráno. Základní struktura receptu na carbonaru je zde zachována, jen nudle šikovně nahradili replikami špagetových dýní, takže se při jejich konzumaci nemusíte cítit špatně. Jedna z teorií, proč většina diet selhává, spočívá v tom, že se lidé cítí mizerně, když jedí potraviny uvedené v dietě, a cítí se ještě hůř, když „podvádějí“ nebo se odchýlí od seznamu povolených potravin. Na paleo je skvělé, že se cítíte dobře, když jíte doporučené potraviny, a nemusíte se tolik stresovat tím, že byste vybočili z řady.