Slovo „kastrol“ možná vyvolává nepříliš chutné vzpomínky na to, jak vaše maminka házela nudle, maso a omáčku do pekáče, aby vytvořila své slavné „kastrolové překvapení“. S rostoucí oblibou receptů z jednoho hrnce se však kastroly vracejí ve velkém stylu.
V letošní sváteční sezóně jste pravděpodobně byli pozváni na jednu nebo více večeří z jednoho hrnce – jsou oblíbeným způsobem oslavy s kolegy v kanceláři, měsíčním knižním klubem nebo skupinou přátel. S pomocí nových nástrojů, jako je instantní hrnec (a ne tak nových nástrojů, jako je starý dobrý pomalý hrnec, pánev nebo zapékací mísa), je příprava zázračného pokrmu na večírek jednodušší než kdy jindy. Mnohé z těchto receptů lze nejen připravit s předstihem, ale také je lze velmi snadno přenášet a ohřívat. Navíc chutnají tak dobře, že o vás přátelé budou brzy mluvit jako o „mistru kuchaři“.
Kuře na španělský způsob v rajčatové omáčce
Tento jednoduchý pokrm přináší chuť a vůni. Stačí jedna pánev na opečení kuřete a následné dušení v rajčatové lázni. Ozdobte petrželkou a olivami pro svěží a slaný nádech. Připravte ho na litinové pánvi, přikryjte alobalem a přineste rovnou na večírek. Když dorazíte, stačí ji 5 až 10 minut dusit na plotně, aby se prohřála!
Jihozápadní květákový nákyp s rýží
Ačkoli většina zapečených nákypů obsahuje nějaký druh těstovin nebo obilovin, tento recept místo nich používá květákovou rýži. Tento nákyp je ideální pro vegetariány a díky černým fazolím a sýru cottage je plný bezmasých bílkovin. Je pravda, že pečení sladkých brambor předem přidá asi 20 minut přípravné práce, ale pokud máte málo času, můžete hlízy vynechat. Nejlepší ze všeho je, že tento nákyp můžete připravit několik dní předem a ohřát ho, až bude čas na jídlo!
Kuřecí florentina se sušenými rajčaty
Toto jídlo z jednoho hrnce uvaří kuře, těstoviny a zeleninu v jedné pánvi. Jednoduše začněte přípravou kuřete na pánvi, poté přidejte omáčku, těstoviny a zeleninu a za 20 minut máte chutné jídlo z jednoho hrnce. Nemluvě o tom, že krabice těstovin je cenově velmi dostupná a dokáže nasytit celý dav. Hoďte to do nádoby Tupperware, abyste to mohli přinést na večírek, nebo to převážejte přímo v pánvi.
Vegetariánský nákyp enchilada
Pokud hledáte jednoduché a přizpůsobitelné jídlo, které potěší vegetariány na večírku, nehledejte nic jiného než tento bezmasý nákyp enchilada. Recept vyžaduje cukety, houby, papriky a cibuli, ale můžete je nahradit jakýmkoli druhem zeleniny, který vám vyhovuje. Totéž platí pro druh tortilly – moučná, pšeničná nebo rýžová se hodí. Zapečte to všechno v zapékací misce a vezměte to s sebou, abyste dodali pikantní šmrnc příštímu pohoštění.
Jarní tortilla de Patata
Nechte se odradit názvem: Tento pokrm z jednoho hrnce je velmi jednoduchý a je to opravdový miláček davu. Tradiční španělská tortilla se skládá z pečených vajec a brambor, ale tato obsahuje také chřest pro nádech barvy a textury. Tento recept se může zdát na večírek příliš jednoduchý, ale v kombinaci s bagetou si každý řekne o vteřiny. Navíc cokoli vypadá efektně, když to podáváte přímo z litinové pánve.
Vegetariánský dip z květákových křídel Buffalo
Pro tento neuvěřitelně chutný vegetariánský dip Buffalo si pořiďte kuchyňský robot a zapékací misku. Žádný večírek se neobejde bez sýrového dipu a tento vás nezklame. Má však malé tajemství: díky několika snadným výměnám je ve skutečnosti o dost zdravější než tradiční buffalo dip. Místo kuřecího masa použijte květák, místo smetanového sýra řecký jogurt a omezte množství sýra. Nejenže je tento dip pikantní a sýrový, ale je také vegetariánský, bezlepkový, plný vlákniny a zasytí.
Kuřecí Tikka Masala
Tento pokrm inspirovaný indickou kuchyní se vaří v instantním hrnci a na slavnostní večeři bude určitě vyčnívat ze standardních nákypů. Kuře obalené v aromatickém koření, jogurtu a citronové šťávě je šťavnaté a doplňuje ho výživná zelenina, například květák a rajčata. K přípravě oranžovočervené omáčky, která bude jistě výstavní, budete potřebovat asi všechno koření, které máte ve skříni.
Špenátový a artyčokový koláč s quinoou
Je toto sýrové jídlo z jednoho hrnce dip nebo hlavní chod? Rozhodněte se sami. Kombinuje vařenou quinou se sýrem feta, mlékem, vejcem, špenátem, artyčoky, fazolemi a bílým vínem a to vše je posypáno sýrem mozzarella. I když ji můžete jíst přímo z pánve vidličkou, velmi dobře se hodí k opečenému francouzskému chlebu. Ať tak či onak, vše je zapečené v zapékací misce a snadno se přenese na jakoukoli party. Stačí ho ohřát, podávat a nechat hosty rozhodnout, jak ho budou jíst!“
Marocký tagine se sušenými meruňkami a cizrnou z jednoho hrnce
Pokud jste tagine ještě nikdy nejedli, dovolte mi, abych vám představila vaše nové oblíbené jídlo. Jeho název je odvozen od nádoby na vaření, tagine – severoafrického hliněného hrnce se širokým dnem a kuželovitou horní částí. Domácí kuchař naštěstí nepotřebuje tagine, aby napodobil jeho chuť. Místo toho stačí jen zelenina a koření. Vše uvařte v jednom hrnci, dokud nedosáhne konzistence guláše, a podávejte s rýží. Tento lákavý pokrm bude nejen hitem večírku, ale sdílení zábavných faktů o tagine se stane hvězdnou konverzací.
Veganské tacos s vlašskými ořechy v pomalém hrnci
Pokud se chystáte na večírek, ale nemáte čas vařit celý den, vytáhněte pomalý hrnec. Stačí hodit do pomalého hrnce fazole, zeleninu a koření, věnovat se svému dni a po práci se zastavit pro uvařený pokrm a tortilly, které si můžete vzít s sebou na fiestu. Tento recept vyžaduje jedinečné taco polevy, jako jsou vlašské ořechy, avokádo, zelí a limetka, ale klidně ho můžete obměnit a použít jakékoli ingredience, které máte po ruce, jako je salsa ve sklenici, zakysaná smetana, řecký jogurt nebo strouhaný sýr.
VÍCE LEPŠÍCH RECEPTŮ
- Kromě kuřecích nudlí:
- Zdravé recepty z instantního hrnce, které připravíte za pár minut
- Recepty na komfortní jídla schválené odborníky na výživu, které jsou pro vás skutečně dobré
- Zdravější přílohy a dezerty na sváteční stůl
Chcete více takových tipů? Zpravodajství NBC BETTER je posedlé hledáním snadnějších, zdravějších a chytřejších způsobů života. Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a sledujte nás na Facebooku, Twitteru a Instagramu
.