Paříž je známá svými skvělými víny, ale tím její nabídka alkoholu zdaleka nekončí. Je domovem jedněch z nejlepších barů na světě, a tak není divu, že koktejly z tohoto města jsou mezi místními obyvateli i turisty tak oblíbené.
Od nadčasové klasiky až po moderní koktejly vám přinášíme seznam 10 pařížských koktejlů, které vám dají ochutnat Paříž, ať už jste kdekoli.
Černá růže
Tato krásná věcička pochází z éry Art Deco a je oblíbená mezi mladými i staršími Pařížany. Ačkoli může vypadat žensky jako květina, nenechte se zmást; jeho silná dávka vermutu rozhodně působí úderně a stačí jeden příliš velký počet těchto růžových lektvarů a budete padat k zemi.
Tady se dozvíte, jak ji připravit.
podle Flickru
Složení: Růžová růže:
- 2 oz francouzského vermutu
- 1 oz ostružinového cordialu
- 1 čajová lžička ostružinového sirupu
- Ostružiny &Rozmarýn na ozdobu
Postup:
Odměřené ingredience přecedíme do krátké sklenice na led. Ozdobte ostružinami, snítkou rozmarýnu a voilà!
The Sidecar
Název mluví sám za sebe: po pár doušcích tohoto nápoje nebudete mít chuť usednout za volant, to je jisté! O jeho vzniku se vedou spory – nárok na tuto letitou klasiku, která vznikla ještě v době, kdy sidecary skutečně existovaly, si nedělá nikdo jiný než pařížský hotel Ritz. Ať už pochází odkudkoli, jsme rádi, že vznikl!
podle Wikicommons
Recept:
- 1 1/2oz koňaku nebo armaňaku či bourbonu
- 1oz Cointreau nebo Triple Sec Pomerančový likér
- 1/2oz citronové šťávy
- Citronová kroucenka na ozdobu
- Cukr na ozdobu (nepovinné)
Postup:
- Připravte si koktejl z koňaku nebo armaňaku nebo bourbonu:
V šejkru naplněném ledem protřepejte koňak, Cointreau a citronovou šťávu. Navlhčete okraj vysoké sklenice a ponořte do cukru, aby se obalil. Koktejl přecedíme do sklenice, doplníme citronovým twistem a voilà!
Koktejl Le Forum
Pokud máte to štěstí a jste zrovna v Paříži, měli byste navštívit Le Forum, jeden z nejhistoričtějších pařížských koktejlových barů. Je mu 85 let a je stejně tak muzeem jako barem; jaká lepší záminka k pití než tato? Koktejl vznikl ve dvacátých letech a je to pařížská variace na klasické Gin Martini. Bylo oblíbené tehdy a je oblíbené i dnes. Na jídelním lístku se objevuje i dnes.
podle
Složení:
- 1 1/2 ginu
- 2 lžičky vermutu Noilly Prat
- 4-5 kapek Grand Marnier
Postup:
Složky rozmíchejte ve velké sklenici naplněné ledem a přeceďte přes zmrzlou sklenici Martini.
Francouzské Martini
Paříž je skandálně sexy a pár doušků francouzského Martini vás jistě také tak naladí. Skvostná fialová barva vydávající ze slavného Chambordu dává najevo své dědictví – jako první prý tento likér ochutnal sám Ludvík XIV.
Je to elegantní nápoj lásky vyrobený v samotném městě lásky. A když byl dost dobrý pro krále, je jistě skvělý pro kohokoli, nemyslíte?
podle Wikicommons
Složení:
- 1 1/2 oz vodky s příchutí Chambord
- 1/2 oz likéru Chambord
- 2 oz ananasového džusu
- čerstvé maliny na ozdobu
Postup:
Složky přidejte do mixéru naplněného ledem, protřepejte a přelijte přes sklenici na Martini. Při podávání ozdobte malinami a voilà!
Serendipiti
Koktejl s vlastním veselím; po ochutnání budete křičet jeho jméno! Toto hlučné číslo pochází z jednoho z nejzářivějších hotelů na světě: Ritz v Paříži. Osvěžující ovocný lektvar s přídavkem bublinek je elegantní a sofistikovaný – stejně jako místo samotné. Pokud není získání jednoho z prvotřídních koktejlů z hotelu Ritz důvodem k výkřiku, pak už nevím, co je! Serendipiti!
prostřednictvím Flickru
Složení:
- 1 oz Calvadosu (nebo jablečného brandy dle výběru)
- 1 oz jablečného džusu
- Šampaňské k naplnění
- Spring of Mint
Postup:
Jablečnou pálenku a mátu přidejte do vysokého poháru, rozmačkejte je, aby se promíchaly, a otlučte lístky. Naplňte ledem a zalijte jablečným džusem. Po okraj dolijte šampaňským, ozdobte mátou a voilà!“
Bobo Parisian
Udělejte cestu, Hemingwayi! Přichází nový hipsterský Pařížan, který pije gin: Bobo. Pařížští hipsteři už mají svůj drink, který se po nich jmenuje, a vy si ho můžete dát v neméně ostrém baru Jefrey’s ve 2ème arrondissement v Paříži.
Pokud se město světel náhodou nenachází přímo u vašich dveří, nezoufejte; s tímto hořkým nápojem si můžete znovu vytvořit kousek Paříže chez toi. Ne, není to nejjednodušší nápoj, ale stát se Pařížanem – a navíc hipsterem – se nestane přes noc!
prostřednictvím Flickru
Složení:
- 1 3/4 oz ginu (nejlépe Tanqueray)
- 1/2 oz St. Germain
- 1/2 oz King L’avion D’or
- 1 pomlčka Rhubarb Bitters
- bílek z 1 vejce
- šplouchnutí Club Sody
- hvězdný anýz na ozdobu
Postup:
Vše protřepejte v ledovém koktejlovém šejkru. Nalijte do nadměrně velkého čajového šálku, doplňte plovoucím badyánem a podávejte et voilà!
Libertine
Pokud jste volnomyšlenkáři, kteří neberou ohled na společenské normy, je tento koktejl pro vás – nebo to alespoň tvrdí jeho autorka Jen Riley z pařížské restaurace Le Red House. Dive Bar má pověst podniku, který dává přednost zábavě před fantazií a díky své eklektické nabídce vynalézavých a zajímavých nápojů se stal oblíbeným mezi hipstery i barmanskými profesionály. Zapojte se do akce:
přes Flickr
Složení: Dive Dive je nejoblíbenější drinky na světě:
- 1 oz vodky
- 2 lžičky Campari
- 2 lžičky Simple Syrup
- 2 lžičky citronové šťávy
- 1 lžička grapefruitu. Šťáva
- 1/2 oz Vaječný bílek
- 1 barová lžička Rebarborový & zázvorový džem
- 1/2 oz Ruby Port
Postup:
Přidejte ingredience do šejkru naplněného ledem a protřepejte. Dvakrát přeceďte a poté znovu protřepejte bez ledu. Nalijte do flétny na šampaňské, dolijte Ruby Portem a voilà!
Dirty Margarita
Přestože vás představa kaparové šťávy v koktejlu může odradit, vědomí, že ji vymyslel Rob McHardy ze světoznámého pařížského nočního klubu Silencio, by vás mělo uklidnit. Pařížský klub Davida Lynche je známý jako jeden z nejexkluzivnějších ve městě a jeho koktejly jsou stejně tak božské.
Nemůžete si vystát frontu ?- 5cl Ocho Blanco Tequila
- 2cl čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- 1cl Cointreau
- 0,35cl slané kaparové šťávy
- 0.4cl Sirup z agáve
- Limetková kůra
Postup:
Rázně protřepejte mixérem, dvakrát přeceďte a nalijte do vychlazené sklenice na Martini. Při podávání ozdobte limetkovou kůrou et voilà!
Le Maudit Français
Tento koktejl, který posouvá pařížské hranice v chuti i názvu, pochází z jednoho z nejoblíbenějších pařížských barů The Experimental Cocktail Club. „Le Maudit Français“ znamená v překladu „Krvavý Francouz“ a podle nálady může být komplimentem i urážkou. Takže ať už je milujete, nebo nenávidíte, tento koktejl je pro vás ten pravý!
přes Flickr
Složení: Koktejl z koktejlů, které se připravují v restauracích, které se nacházejí v centru města:
Všechny přísady kromě šampaňského, Bitters &pomeranče přidejte do šejkru naplněného ledem. Silně protřepejte, nalijte do flétny na šampaňské a dolijte Bitters. Doplňte pomerančovou kůrou a podávejte et voilà!
Francouzská 75
Zapomeňte na Vítězný oblouk, stejně kulturní nabídku má Harry’s New York Bar v Paříži, jehož historie sahá až do roku 1911. Koktejl French 75, který je také rodištěm Bloody Mary, je lehký, osvěžující a sofistikovaný koktejl, který se dokonale hodí do pařížského prostředí.
Jednoduše připravený s přidanými bublinkami, posaďte se s jedním z nich v ruce, zavřete oči a myslete na Paříž. Ahh, la vie est belle!
přes Flickr
Složení:
- 2 oz šampaňského
- 1/2 oz citronové šťávy
- 1 oz ginu
- 2 čárky jednoduchého sirupu
- Citronový twist
Postup:
Do koktejlového šejkru naplněného ledem přidejte gin, šampaňský & sirup a silně protřepejte, aby se spojily. Přecedíme do ledové šampaňské flétny. Dolijte šampaňským, ozdobte citronovou otočkou a voilà!
Vezměte šejkr, přátele a pusťte se do míchání; na slavný pařížský koktejl není nikdy špatný čas!