Kdo nemá rád dobré hamburgery? Zvlášť když je domácí, zdravý a vhodný pro paleo – obohacený o tradiční řecké chutě a koření. Řecké hovězí placičky jsou jedním z mnoha důvodů, proč je řecká kuchyně tak zatraceně chutná!“
Úžasného zuhelnatění hamburgerových placiček dosáhnete pomocí velmi rozpálené ploché plotýnky a trochy olivového oleje. V dnešním receptu si uděláme krátký výlet na řecké ostrovy. Tolik potřebný únik v pohodlí domova. Řecká kuchyně je plná bylinek, koření a skvělé grilované chuti. Představte si bazalku, oregano, kopr a spoustu česneku a cibule – to vše je obsaženo v tomto receptu.
Tento recept na řecké hovězí placičky neboli biftekia je něco jako kombinace hamburgeru a masových kuliček. Místo strouhanky nebo mouky použijeme mandlovou moučku, abychom zachovali paleo. Mandlová mouka je skvělou náhradou strouhanky v receptech typu karbanátků a sekané s mnohem lepší výživovou hodnotou. Mandle mají vysoký obsah vitaminu E, manganu, zinku a draslíku. Trocha vejce pomáhá udržet vše spojené a vytváří příjemnou texturu.
Snažíte se zjistit, co přesně jíst na paleo? Nehledejte nic jiného než náš 21denní paleo stravovací plán ZDARMA.
Poklikem sem získáte náš paleo stravovací plán ZDARMA!
Žádná houska není potřeba. Hvězdou bude Biftekia, podávaná na lůžku ze špenátu smaženého na másle z trávy. Špenát je výživová síla; má vysoký obsah vitaminů A, K a minerálu folátu, není divu, že ho Pepek námořník jedl po náklaďácích. Společně vytvářejí kompletní a vyvážené paleo jídlo plné kvalitních tuků a bílkovin.
Celý recept lze připravit za méně než 30 minut, což je ideální pro vaření ve všední den nebo v náročných dnech. Dávku placiček si také můžete připravit dopředu a uchovávat je zmrazené, dokud nebudete připraveni je rozmrazit a uvařit. Já ty své jím dokonce i k snídani – hele, je v tom vejce, ne?
Řecké hovězí placičky (Biftekia)
Jennafer Ashley Nástroje
- Velká mísa na míchání
- Velká pánev
Složení
- 1 lb 85% libové mleté trávy-krmeného hovězího masa
- ¼ šálku mandlové moučky/mouky
- 1 vejce
- ¼ t česnekového prášku
- ¼ t cibulového prášku
- 1 t sušeného oregana
- 1 t sušené bazalky
- ½ t černého pepře
- ½ t mořské soli
- 2 T čerstvého kopru, jemně nasekaný
- 5 oz balení špenátu
- 2 T másla krmeného trávou
- 2 T olivového oleje
Instrukce
- Ve velké míse smíchejte hovězí maso, vejce, mandlovou moučku a koření.
- Rukama dobře promíchejte, aby se směs spojila.
- Pomocí odměrky na ⅓ šálku vytvarujte ze směsi placičky.
- Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Vložte na pánev hovězí placičky a opékejte je pět minut z každé strany.
- Zatímco se placičky vaří, rozpusťte na samostatné pánvi máslo. Přidejte špenát a pět minut restujte.
- Podávejte placičky na špenátu.
Bude se vám také líbit: & Klobásové placičky s houbami
