Čokoládový pudink bez kukuřičného škrobu

Máte chuť na čokoládový pudink, ale nemáte pudinkovou směs? Chcete si udělat vlastní, ale ve spíži vám nezbyl kukuřičný škrob?

Nemusíte se cítit špatně nebo smutně, protože existuje řešení. Ten nejlahodnější a nejkrémovější pudink si můžete připravit i bez kukuřičného škrobu.

Příprava pudinku je tak snadná s několika základními ingrediencemi, které máte pravděpodobně někde ve spíži.

Tento staromódní dezert můžete připravit na sporáku a mít ho na stole během několika minut.

Klíčové je vařit pudink na středním ohni a neustále šlehat, dokud nedosáhne požadované konzistence.

Lidé si obvykle myslí, že bez kukuřičného škrobu se pudink připravit nedá. Kukuřičný škrob je velmi jemný prášek, ale má tendenci měnit pudink v hrudkovitou kaši, takže příprava pudinku bez něj je vlastně prospěšná.

Jak zahustit pudink bez kukuřičného škrobu

Podívejte se, jak úspěšně zahustit pudink bez kukuřičného škrobu:

• Vyhněte se hrudkám – Ujistěte se, že jste suché přísady spojili v hrnci. Důkladně je promíchejte. Pak postupně přilévejte mléko a dobře šlehejte, dokud nezískáte hladkou směs. Tím zajistíte, že budete mít hladký pudink.
• Použijte plnotučné kravské mléko – Samozřejmě můžete použít i jiné druhy mléka, například mandlové nebo kokosové, ale nepoužívejte hustou smetanu. Díky tučné smetaně bude pudink příliš hustý. Pokud použijete cokoli řídkého, například odstředěné mléko, bude pudink příliš řídký.

Jak připravit pudink bez lepku, mléka a vajec

• Bezlepkový – Pokud najdete certifikovaný GF kakaový prášek a mouku, budete mít bezlepkový čokoládový pudink vhodný pro osoby s nesnášenlivostí lepku. Vzhledem k tomu, že se jedná o poměrně základní recept, snese určité úpravy.
• Bez mléka – Pro bezmléčnou verzi můžete použít mandlové, kešu nebo kokosové mléko.
• Bez vajec – Jak nahradit vejce v pudinku? Přidejte navíc 4 unce čokolády. Mějte na paměti, že tím získáte mnohem hustší pudink. Pokud vám tedy někdy dojdou vejce, ale budete mít hromadu čokolády, můžete si čokoládový pudink připravit i tak.

Věci, které lze do pudinku přidat

Pudink můžeš podávat tak, jak je, třeba s nějakou polevou, ale není to povinné. Pokud chcete přidat něco navíc, zde jsou některé z našich oblíbených doplňků:

• Šlehačka, pro krémové požitkářství
• Poprašte kakaovým práškem, pro větší čokoládovou chuť
• Doplňte bobulemi, pro větší svěžest
• Nebo posypte přišlými rozdrcenými sušenkami (Oreo, amaretto), které dodají trochu textury.

Tady to máte. Tento blbuvzdorný recept je vše, co potřebujete.

Jak udělat pudink bez kukuřičného škrobu

Nyní si uděláme pudink, abyste se do něj mohli pustit!

Krok 1: Vezměte si ingredience, hrnec a šlehač.

Krok 2: V hrnci smíchej cukr, kakaový prášek a mouku.

Krok 3: Přidej vejce a míchej, dokud ti nevznikne hustá hmota.

Krok 4: Přilij mléko a míchej, dokud ti nevznikne hladká směs.

Krok 5: Na mírném ohni přiveďte pudink k varu. Vařte, dokud nezhoustne. Přidejte máslo a vanilku. Vařte do hladka.

Krok 6: Pudink přelijte do žáruvzdorné misky. Přikryjte ho plastovou fólií, aby se nevytvořila kůrka. Pudink nechte vychladnout.

Krok 7: Lžící rozdělte pudink do servírovacích misek a posypte ho požadovanou polevou.

Další: Key Lime Pie bez kondenzovaného mléka