Imaginați-vă că vă dați jos cămașa, vă uitați în oglindă și vedeți zero burtă. Nu o burtă mică. Nici măcar un pic de burtă. Nu o roată de rezervă sau o burtă. Zero burtă. Un stomac plat și ondulat în locul unde obișnuia să fie moliciunea. Cei mai mulți dintre noi au abandonat de mult acest ideal. Am acceptat grăsimea de pe burtă ca pe un albatros inevitabil, un tovarăș de viață, doar o parte normală a faptului de a fi o ființă umană normală. Dar acest lucru nu este adevărat. Nu trebuie să trăim așa.
În calitate de editor de nutriție și wellness pentru ABC News și director editorial al MEN’S FITNESS, mi-am petrecut întreaga carieră învățând despre grăsimea de pe burtă: de unde provine, ce ne face și cum putem riposta. Am călătorit literalmente pe tot globul relatând despre grăsime – de la lansarea unor reviste de fitness și nutriție în Europa și Africa până la acoperirea obiceiurilor sportivilor olimpici din Beijing. Așa că s-ar putea să știu mai multe despre burta dumneavoastră decât oricine altcineva de pe planetă.
Și ceea ce știu este următorul lucru: Nu există o amenințare mai mare la adresa ta și a familiei tale – la adresa sănătății tale, a fericirii tale, chiar și a viitorului tău financiar – decât acea bucățică de grăsime proastă care s-a urcat în poala ta și s-a cuibărit pe burta ta. Este o torpilă îndreptată spre trunchiul tău, o rachetă trasă spre secțiunea mediană. Este un organism viu, în creștere, al cărui scop este să vă ruineze viața. Dar tu poți câștiga acest război. Acesta este scopul. Iar dieta Zero Belly Diet este planul tău.
O călătorie personală pentru pierderea în greutate
Am făcut carieră în sănătate și fitness, dar nu am fost întotdeauna ceea ce ați numi sănătos sau în formă. Am ajuns la maturitate în anii 1980, exact când criza obezității a început să se extindă, iar eu m-am extins odată cu ea. McDonald’s a început să mă întrebe: „Vreți să măriți asta?” și de fiecare dată am spus: „Sigur că da!”. Până la vârsta de 14 ani, aveam 212 kilograme de adipozitate adolescentină uleioasă pe corpul meu în creștere de 1,70 metri.
Știam că arătam rău. Știam că mă simțeam rău. Ceea ce nu știam era că, dacă nu mă schimbam, mă îndreptam spre dezastru.
A fost nevoie de o tragedie pentru a mă trezi.
La vârsta încă tânără de 52 de ani, tatăl meu a murit din cauza unui atac cerebral brusc și masiv. Întotdeauna greoi încă de când m-am născut, el se umflase în obezitate în anii 1980. Eu eram fiul lui. Am purtat aceleași „gene grase” ca și el. Să fie aceasta și soarta mea?
Moartea tatălui meu m-a trezit la faptul că excesul de greutate – în special excesul de grăsime pe burtă – este mai mult decât o problemă de vanitate. Grăsimea din burtă poate fi cauza nr. 1 a bolilor de inimă, a accidentelor vasculare cerebrale, a diabetului și a cancerului în America și contribuie puternic la epidemiile noastre de Alzheimer, depresie și chiar la bolile inflamatorii și autoimune.
De fapt, noile studii arată că grăsimea de pe burtă este cu totul diferită de alte tipuri de grăsime. Ea evoluează dintr-un set diferit de celule stem decât grăsimea care se găsește în alte locuri din corpul nostru, acțiunile sale fiind declanșate de genele de stocare a grăsimii care sunt activate și pornite la volum mare de către stilul nostru de viață bazat pe fast-food și stres. Odată ce aceste gene sunt activate, grăsimea viscerală acționează ca o forță invadatoare, încercând să pună stăpânire pe corpul nostru.
Câțiva dintre noi purtăm un număr de gene legate de tulburări metabolice precum diabetul și obezitatea; alții au o înclinație genetică mai mică pentru aceste probleme de sănătate. Dar odată ce comutatorul „pornit” este activat pentru genele noastre de grăsime, suntem expuși riscului de creștere în greutate și de toate problemele de sănătate care o înconjoară – și nicio cantitate de exerciții fizice sau restricție calorică nu va inversa complet acest curs. (Acesta este motivul pentru care atât de mulți oameni care țin dietă și fac exerciții fizice ca nebunii tot nu pot slăbi! Eureka!) Iar declanșatorul nr. 1 pentru genele noastre de grăsime este dieta – în special lipsa anumitor nutrienți.
În doar câțiva ani, am aflat, de asemenea, mai multe despre grăsimea de pe burtă – cum se formează și cum se comportă. Pe măsură ce dobândește o cumpărare mai mare în interiorul dumneavoastră, aceasta scuipă niveluri din ce în ce mai mari de adipokine – o serie de peste o sută de substanțe biochimice care fac lucruri teribile pentru sănătatea dumneavoastră. Acestea includ compuși neplăcuți precum:
Rezistina, un hormon care subminează capacitatea organismului dvs. de a metaboliza glucoza și duce la un nivel ridicat de zahăr în sânge.
Angiotensinogen, un compus care crește tensiunea arterială.
Interleukina-6, o substanță chimică asociată cu inflamația arterială.
Factorul de necroză tumorală, care este la fel de rău cum sună – cauzează probleme inflamatorii cum ar fi psoriazisul, boala Crohn și diverse forme de artrită.
Grasa viscerală crește, de asemenea, cantitatea de estrogen din organism și interferează cu funcționarea ficatului, ceea ce înseamnă că organismului dumneavoastră îi este mai greu să elimine toxinele – inclusiv chiar toxinele pe care le creează grăsimea! De fapt, grăsimea viscerală îi face ficatului dumneavoastră același lucru pe care îl face alcoolismul cronic; un studiu recent de la Clinica Mayo a constatat că unul din 10 cazuri de insuficiență hepatică care duce la necesitatea unui transplant de ficat este acum cauzat de steatohepatita non-alcoolică, sau NASH – un termen nou inventat pentru afectarea ficatului cauzată de grăsimea viscerală.
Vă puteți gândi că a avea grăsime pe burtă înseamnă a fi într-o stare de inflamație cronică: Corpul dumneavoastră este iritat și atacat, 24 de ore din 24, 7 zile din 7, de substanțele pe care grăsimea de pe burtă le scuipă. Dintr-un motiv oarecare, bărbații sunt mult mai predispuși decât femeile să stocheze grăsime în secțiunea mediană, deși o mulțime de femei au și ele această „formă de măr”. Iar noile cercetări arată că copiii ar putea fi și mai vulnerabili: Zece la sută dintre copiii din Statele Unite ar putea avea deja leziuni hepatice cauzate de grăsimea viscerală, potrivit unor studii federale.
Aceasta este ceea ce face grăsimea viscerală. Acesta este inamicul. Și nu glumește. Ceea ce a fost clar pentru mine a fost următorul lucru: Grăsimea din burtă l-a ucis pe tatăl meu. Iar eu aveam de gând să găsesc o modalitate de a riposta.
DESACTIVEAZĂ-ȚI GENURILE DE GRĂSIME >>>
Cum să pierzi burta în 10 zile >>>
DESACTIVEAZĂ-ȚI GENURILE DE GRĂSIME
Noua știință a nutrigeneticii – studiul modului în care interacționează alimentele și ADN-ul – deține răspunsul, o modalitate de a întoarce șansele în favoarea ta. Acest nou și interesant domeniu de cercetare este cel care stă la baza Zero Belly, primul program care reduce drastic grăsimea de pe burtă, nu prin metodele tradiționale de scădere în greutate cu restricții calorice, ci prin „oprirea” efectivă a genelor noastre de grăsime și stoparea inflamației care le face să se activeze din nou.
Genele tale sunt genele tale, iar acest lucru nu poate fi schimbat. Dar modul în care aceste gene se exprimă poate fi. După cum spune cel mai elocvent Alfredo Martinez, Ph.D., profesor de științe alimentare și nutriție la Departamentul de Fiziologie și Nutriție de la Universitatea din Navarra, Spania, codul vostru genetic personal „este ca versurile unui cântec. Nu poți schimba versurile, dar poți schimba modul în care este cântat cântecul – viteza, ritmul și volumul – prin schimbarea dietei tale.” Dacă genele dvs. de grăsime explodează ca Metallica, ajustarea dietei dvs. le poate reduce la Mozart.
Această nouă știință stă la baza cărții Zero Belly. Alimentele Zero Belly sunt calibrate pentru a vă dezarma genele de grăsime, a vă modifica destinul genetic și a inversa mersul diabetului și al obezității. O combinație sănătoasă de fibre, proteine, grăsimi nesaturate și acizi grași omega-3 lucrează în tandem cu alimente care furnizează micronutrienți specifici (inclusiv betaina, colina și metionina din produsele animale; vitaminele B din fructele de mare și verdețuri; sulforafanul și resveratrolul din fructele și legumele viu colorate) care sunt legate direct de funcția genelor noastre de stocare a grăsimilor.
De ce trebuie să eliminăm grăsimea din mușchi
De fiecare dată când consumați mai multă energie decât ardeți, celulele individuale de grăsime viscerală din interiorul corpului dumneavoastră devin mai mari. Cu cât celulele de grăsime sunt mai mari, cu atât sunt mai active din punct de vedere metabolic.
Și celulele adipoase activate au un singur scop în viață: să se facă și mai mari. Așa că trimit adipokine pentru a provoca mai multă inflamație, ceea ce ajută la oprirea hormonilor de sațietate, ceea ce vă face să poftiți la mai mulți carbohidrați și grăsimi saturate, pe care apoi le mâncați, provocând mai multă stocare de grăsime și dându-i grăsimii de pe burtă și mai multă putere pe care să o exercite împotriva dumneavoastră.
Chiar și mai rău, grăsimea viscerală încearcă să se dezvolte prin uciderea altor părți ale corpului dumneavoastră, în special – ați ghicit – mușchii dumneavoastră. Mușchii ard energie în mod regulat, așa că fură energie de la celulele adipoase pentru a se întreține. Spre deosebire de, să zicem, un sprint prin aeroport, care necesită o explozie instantanee de energie, mușchii apelează la rezervele tale de grăsime mai treptat. De fapt, kilogram cu kilogram, țesutul muscular arde aproximativ de trei ori mai multe calorii decât țesutul adipos.
În plus, mușchii mai fac un lucru pe care grăsimea viscerală îl urăște: Mușchii stochează energie. Atunci când ridicați un sac de cumpărături, mergeți la o plimbare cu bicicleta sau fugiți de o apocalipsă zombie invadatoare, mușchii dvs. ard rapid energia pe care o au stocată (sub formă de glicogen). După ce ați terminat de ridicat greutăți, de mers pe bicicletă sau de fugit, hormonii de stocare a grăsimilor sunt supuși pentru că organismul dumneavoastră vrea să folosească toate caloriile primite pentru a reface glicogenul epuizat din mușchi pe care l-ați ars în timpul exercițiului. Așadar, construirea mușchilor și lucrul cu acei mușchi privează grăsimea viscerală de capacitatea de a se mări.
CUM FUNCȚIONEAZĂ DIETA ZERO BELLY >>>
18 Rețete ușoare de dietă paleo >>>
AȘA, CUM FUNCȚIONEAZĂ ACUM?
Zero Belly este o abordare unică a pierderii în greutate care atacă grăsimea de pe burtă în trei moduri.
În primul rând, aprinde un foc sub metabolismul tău, declanșând mecanismul natural de ardere a caloriilor din corpul tău – un mecanism care vizează în mod specific grăsimea de pe burtă. Zero Belly dezlănțuie puterea proteinelor, a fibrelor și a grăsimilor sănătoase de a arde calorii prin încurajarea creșterii musculaturii slabe și prin maximizarea efectelor termogenice ale alimentației – de fapt, ardeți mai multe calorii mâncând mai multă mâncare grozavă. Acești trei „macronutrienți” vor declanșa hormonii naturali de sațietate ai creierului dumneavoastră pentru a vă menține senzația de sațietate în timp ce eliminați gunoaiele din dieta dumneavoastră.
În al doilea rând, acest plan atacă inflamația din tot corpul prin declanșarea sistemului natural de apărare al sistemului dumneavoastră digestiv, micșorând balonarea, ușurând digestia și aplatizându-vă stomacul cu o rapiditate șocantă. Deși Zero Belly nu este strict fără lactate sau gluten, vă va reduce substanțial aportul de lactoză (zahărul care apare în mod natural în lactate), gluten (proteina care se găsește în grâu) și grăsimi saturate de origine animală și va elimina aditivii și conservanții care cauzează inflamații.
În al treilea rând, acest program vă dezactivează genele de stocare a grăsimilor, concentrându-se pe nouă grupuri de alimente puternice care sunt legate direct de știința emergentă a geneticii nutriționale, studiul modului în care nutrienții din alimente influențează expresia genelor. Prin inversarea accelerării genelor dvs. de stocare a grăsimilor, Zero Belly vă reface complet destinul genetic, permițând corpului dvs. să revină la starea sa naturală, sănătoasă.
DIETA ZERO BELLY DETALIATĂ >>>
10 reguli esențiale ale unei bune sănătăți >>>
ZERO BELLY DETALIATĂ GLANCE
Acest plan țintește grăsimea care contează cel mai mult – grăsimea viscerală din burtă – printr-o abordare nutrițională unică, alimentată de cele mai recente cercetări revoluționare în domeniul pierderii în greutate, sănătatea digestivă și alimente antiinflamatorii care țintesc și opresc genele tale de grăsime.
MESAJE
Trei mese pătrate, o băutură Zero Belly și o gustare suplimentară pe zi.
NUTRIENȚI
În timp ce Zero Belly este atent echilibrat pentru a vă oferi toți nutrienții esențiali de care aveți nevoie pentru a îndepărta grăsimea și a dezvălui mușchi slabi și sănătoși, vă veți pune trei întrebări importante înainte de fiecare masă sau gustare:
1. Unde-mi sunt proteinele?
2. Unde-mi sunt fibrele?
3. Unde-mi sunt grăsimile sănătoase?
ALIMENTE
Aceste alimente au fost atent selectate pentru conținutul lor de micronutrienți; de fapt, majoritatea au fost legate de declanșatorii genetici din genomul uman care sunt asociați cu creșterea în greutate și tulburările metabolice. Acestea vor ajuta la resetarea destinului genetic al organismului dumneavoastră, diminuând în același timp inflamația și atacând grăsimea viscerală.
Băuturi Zero Belly
Olegume
Fructe roșii
Uleiul de măsline și alte grăsimi sănătoase
Fecale de fasole, orez, ovăz și alte fibre sănătoase
Proteine vegetale suplimentare
Legume verzi, ceai verde, și legume viu colorate
Cărnuri și pești slabi
Mirodenii și arome preferate (ghimbir, scorțișoară, ciocolată)
MAXIMIZAȚI
Fructe și legume cu conținut ridicat de fitonutrienți
Fibre bogate, nuci, leguminoase și cereale bogate în proteine
Grăsimi mononesaturate și polinesaturate
Cărnuri slabe, pește și ouă
Acizi grași Omega-3
PREOCUPĂRI DIETETICE SPECIALE
Zero Belly nu este strict fără gluten, fără lactate sau vegan, dar acest program este construit în mod special ținând cont de aceste preocupări dietetice. Zero Belly reduce dramatic expunerea dumneavoastră la gluten și lactate, în timp ce sporește aportul de surse de proteine pe bază de plante.
ALCOOL
Limitați alcoolul la o băutură pe zi în timpul programului inițial de șase săptămâni.
BUCĂTURI
O singură gustare pe zi va fi o băutură Zero Belly, un smoothie satisfăcător pe bază de plante, plin de proteine.
5 antrenamente în pauza de prânz pentru pierderea grăsimii >>>
Pentru acces la videoclipuri exclusive cu echipamente, interviuri cu celebrități și multe altele, abonați-vă pe YouTube!