The Honolulu Cookie Company coace fursecuri cu nuci de macadamia în formă de ananas încă din 1998. Eu coc fursecuri cu nuci de macadamia în formă de ananas de când… săptămâna aceasta.
Inspirație
Întocmesc idei de rețete și decorațiuni TOT TIMPUL. Problema este că nu o fac într-un mod foarte organizat. Am un caiet drăguț pe birou pe care îl folosesc atunci când mă inspiră în timp ce lucrez, îmi notez notițe pe telefon când sunt afară, rup pagini din reviste și le pun, oh, Doamne, unde le-am pus? Să spunem doar că am o mulțime de idei pe aici , iar asta înseamnă că uneori o bijuterie este uitată. Această rețetă de imitație a Honolulu Cookie Company este una pe care am jurat că o voi încerca în momentul în care m-am întors din Maui . Hopa.
De ce iubesc aceste fursecuri hawaiiene
Nu vezi de obicei ou și vanilie într-o rețetă de fursecuri, dar cred că s-ar putea ca vanilia să fie cea care face aceste fursecuri speciale. Iar oul ajută la legarea unui aluat foarte MULT uscat și sfărâmicios. Poate că nu sunt perfecte, dar aceste fursecuri au exact gustul pe care mi-l amintesc. Făcute cu nuci Macadamia cultivate 100% în Hawaii, unt organic și învelite în ciocolată albă Guittard, aceste mici ananas sunt pline de aromă de insulă. În loc de bucățele de fructe, boabe de cafea sau nucă de cocos, eu le-am terminat pe ale mele cu un strop de sclipici comestibil auriu. Culoarea ananasului în lumina soarelui!
Acum că am o rețetă solidă pentru aceste celebre decupaje, voi încerca să adaug fructe și boabe de cafea. Și să înmoi câteva în ciocolată cu lapte. Și să le completez pe unele cu fulgi de nucă de cocos… Ar fi bine să notez aceste idei undeva {căutând carnețelul meu}. *wink*