Un nou studiu clinic interesant sugerează că limitarea aportului alimentar la o fereastră de 10 ore pe zi poate fi o modalitate simplă, dar benefică, de a ajuta la tratarea sindroamelor metabolice, cum ar fi diabetul sau bolile de inimă. Studiul pilot de 12 săptămâni a arătat că intervenția alimentară, în combinație cu medicamentele prescrise, a îmbunătățit rezultatele de sănătate ale pacienților.
Una dintre cele mai fascinante mode alimentare apărute în ultima vreme este cunoscută sub numele de alimentație cu restricție de timp (TRE). În loc să intercaleze zile întregi de post de-a lungul unei săptămâni sau al unei luni, această strategie alimentară urmărește să vă limiteze aportul caloric la ferestre scurte de timp într-o anumită perioadă de 24 de ore. În general, metodele TRE sugerează să se mănânce doar între patru și opt ore pe zi, ceea ce înseamnă o întindere a postului de 16 până la 20 de ore.
Una dintre teoriile care stau la baza acestor strategii alimentare este că restricționarea alimentației la o fereastră de timp limitată sincronizează mai bine aportul caloric al unei persoane cu ritmurile sale circadiene. Studiile epidemiologice au constatat că majoritatea persoanelor își distribuie aportul alimentar pe parcursul a cel puțin 15 ore pe zi. Doar 10 la sută dintre oameni își comprimă toate mesele într-o perioadă de 12 ore sau mai puțin în fiecare zi. În timp ce unele cercetări se construiesc pentru a sugera beneficii pentru sănătate în cazul în care se mănâncă doar în ferestre de patru până la opt ore, acest nou studiu și-a propus să stabilească dacă o fereastră de masă de 10 ore ar putea fi la fel de benefică.
„A existat o mulțime de discuții despre postul intermitent și despre fereastra orară în care oamenii ar trebui să mănânce pentru a obține beneficiile acestui tip de dietă”, explică Satchidananda Panda, autorul co-corespondent al noului studiu. „Pe baza a ceea ce am observat la șoareci, o fereastră de timp de 10 ore pare să transmită aceste beneficii. În același timp, nu este atât de restrictivă încât oamenii să nu o poată urma pe termen lung.”
Pentru a testa strategia alimentară pe subiecți umani, o echipă de cercetători de la Institutul Salk și de la Universitatea din California, San Diego, a realizat un mic studiu pilot. Ei au recrutat 19 subiecți, majoritatea clasificați ca fiind obezi și care primeau tratament farmacologic pentru o afecțiune metabolică diagnosticată. Toți subiecții au autodenunțat obiceiuri alimentare anterioare care se întindeau pe o durată de cel puțin 14 ore pe zi.
Intervenția testată a fost incredibil de simplă. Subiecții au fost îndrumați să continue dietele obișnuite și să facă exerciții fizice, dar pur și simplu să comprime orice aport caloric la o fereastră de 10 ore în fiecare zi, lăsând în esență corpul lor să postească timp de 14 ore în fiecare ciclu de 24 de ore.
Pentru o intervenție atât de mică și de simplă, rezultatele au fost oarecum impresionante, cu o reducere medie de trei până la patru procente a greutății corporale și a indicelui de masă corporală observată la nivelul întregii cohorte după trei luni. Pe lângă îmbunătățirile auto-raportate ale nivelului general de energie și ale calității somnului, cohorta a afișat reduceri ale nivelului de colesterol și ale tensiunii arteriale la finalul studiului de 12 săptămâni.
„Le-am spus oamenilor că pot alege când să ia masa, atâta timp cât aceasta rămâne în intervalul de 10 ore”, spune Panda. „Am constatat că, în mod universal, au ales să ia micul dejun mai târziu, la aproximativ două ore după ce s-au trezit, și să ia cina mai devreme, cu aproximativ trei ore înainte de a merge la culcare.”
Cercetătorii din spatele noului studiu sunt conștienți de numeroasele limitări din spatele unui studiu atât de mic. Cel mai important este că studiul nu a inclus un grup de control, ceea ce face dificilă corelarea clară a rezultatului final cu intervenția alimentară studiată. Duane Mellor, de la Universitatea Aston, subliniază că lipsa de control nu este singura problemă a acestui studiu particular.
„În cazul acestui studiu există o mulțime de limitări, nu doar lipsa unui grup de control – una dintre cele mai importante fiind faptul că actul de înregistrare a aportului alimentar s-a dovedit în alte studii că reduce aportul caloric și ajută la pierderea în greutate”, spune Mellor, care nu a lucrat la acest nou studiu. „De asemenea, deși s-au făcut o mulțime de teste pe participanți, pare neclar cum justifică concluzia că s-au observat îmbunătățiri independente de schimbarea greutății, deoarece pur și simplu nu a existat un număr suficient de mare de persoane pentru a face această evaluare.”
Deci, efectele benefice observate în acest studiu au fost direct legate de strategia TRE? Sau îmbunătățirile în materie de sănătate au fost mai degrabă o reflectare a faptului că dieta a redus indirect aportul caloric global și a făcut cohorta mai conștientă de tiparele lor alimentare?
„Este posibil să speculăm în mod exagerat că alimentația cu restricție de timp este un glonț magic pentru sănătate, în timp ce s-ar putea să fie doar prin restricție calorică”, sugerează Jenna Macciochi, imunolog de la Universitatea din Sussex. „Pe de altă parte, pentru persoanele care se luptă cu dietele de modă ar putea fi un instrument util și ar putea ajuta la respectarea regimului alimentar.”
Macciochi, care nu a lucrat la această nouă cercetare, subliniază însă că partea cea mai încurajatoare a noului studiu este că evidențiază cât de ușor poate fi implementată și susținută această modificare dietetică specifică. Rata de complianță a studiului a fost foarte mare, un număr semnificativ de participanți declarând că au continuat strategia dietetică, într-o anumită formă, timp de până la un an. Acest lucru sugerează că, spre deosebire de alte diete de post intermitent sau TRE, o fereastră zilnică de 10 ore de alimentație este relativ ușor de integrat în viața unei persoane și poate fi menținută pentru perioade extinse de timp fără prea multe probleme.
Așadar, mergând mai departe, următorul pas pentru cercetători este de a verifica mai bine beneficiile metabolice ale acestui plan alimentar în cohorte mai mari. Un studiu clinic este deja în curs de desfășurare într-un grup mult mai mare, în speranța de a înțelege efectele fiziologice a ceea ce ar putea fi numit, în esență, un plan alimentar 14:10.
Noul studiu a fost publicat în revista Cell Metabolism.
.